A máquina automática de empanar pode completar automaticamente o processo de empanamento do produto. Através desta máquina, a superfície do produto é coberta com massa líquida. Depois, os produtos entram na etapa de sopragem de ar para evitar excesso de massa e, em seguida, entram no processo seguinte. Esta máquina de revestimento tempura é amplamente aplicada no trabalho de revestimento de vários alimentos, tais como filetes de frango, filetes de peixe, carne de vaca, porco, torta de batata, torta de abóbora, etc. A máquina automática de panagem/empanamento tem dois tipos. São, respetivamente, adequadas para aplicar massa fina e espessa. A máquina comercial de empanar é amplamente utilizada no empanamento de alimentos fritos. Além disso, esta máquina também pode ser equipada com máquinas de polvilhar farinha, máquinas de moldar, frying machines e outras máquinas para alcançar produção contínua.
Coating batter necessity with a battering machine
A máquina de revestimento de massa é usada para embrulhar a massa na superfície dos produtos antes de fritar. Depois que os alimentos são cobertos, uma camada protetora é formada para garantir que as proteínas e outros nutrientes dos alimentos não sejam destruídos por altas temperaturas, o que pode bloquear o sabor fresco dos alimentos e reter o sabor fresco dos alimentos.
A máquina de bater carne pode ser usada sozinha para embrulhar massa de frango, peixe, bolos de vegetais e outros produtos. Também pode ser usado para bater antes de empanar ou pavimentar na linha de produção de fritura.
Type 1:Waterfall meat batter breading machine
The waterfall type battering machine, which spreads batter evenly on the product through the batter curtain and the batter bath at the bottom. When the product passes through the conveyor belt, the product’s bottom will be covered with a layer of batter when passing through the conveyor belt. At the other end of the conveyor, there will be a layer of the slurry curtain, the batter will be evenly spread the batter to the product from the above. In the end, the battering work is finish.
This type of meat batter coating machine is suitable for the slurry with good fluidity, and the food passes through the slurry that continuously falls like a waterfall through the conveyor belt so that the food is evenly battered, and the food slurries such as pork chops and fish steaks can be quickly completed. The thickness of the batter is adjustable.
commercial batter breading machine details
Quatro telas de pasta para uniformizar a pasta e a posição da tela de pasta pode ser ajustada
A bomba de transporte de polpa funciona de forma estável e causa poucos danos à viscosidade da polpa
Efeito de cortina de pasta
The waterfall battering machine advantages:
- Operação conveniente, sanitária, segura e confiável.
- O cisalhamento da bomba de transporte de polpa no transporte de polpa é pequeno e o grau de dano à viscosidade da polpa é pequeno;
- Quatro telas para uniformizar a lixiviação, podendo a posição da tela ser ajustada;
- O ventilador tem grande potência, que pode remover o excesso de lama e tornar a superfície do produto lisa.
Type 2:Stealth chicken battering machine
The stealth-type batter coating machine is to wrap a layer of batter on the product by immersing the product in the slurry. This type of machine is suitable for thicker slurry. You should put the prepared slurry into the slurry tank first, and then put the food on the conveyor belt, the conveyor belt will automatically transport the food into the slurry tank so that the food is completely immersed in the slurry completely. This stealth battering machine is suitable for tempura products, poultry, seafood, vegetables, and other products.
The automatic tempura batter breading machine advantages
- A máquina automática de revestimento de massa de tempura possui correias de malha dupla superior e inferior. Assim, o produto fica completamente imerso na pasta e a pasta é embalada uniformemente;
- Há uma camada de gelo no tanque de polpa para manter a temperatura baixa e garantir a qualidade da massa;
- A distância entre as correias de malha superior e inferior pode ser ajustada, portanto possui uma ampla faixa de aplicação;
- Também pode ser embalado suavemente para obter pasta de alta viscosidade;
- A velocidade do transportador é controlada pelo conversor de frequência, regulação de velocidade contínua;
- A máquina para bater alimentos é feita de aço inoxidável 304. É resistente à corrosão e pode ser facilmente desmontado e limpo sem ferramentas especiais.
Em suma, os dois tipos de máquinas de bater carne são embrulhados em massa para os produtos e, em seguida, passam para a próxima farinha de rosca ou para fritar. A máquina tipo cascata pode ser usada para massa fina e grossa; o tipo furtivo é principalmente para uma massa espessa.
