Uma fritadeira namkeen contínua é um tipo de máquina de fritar namkeen. Esse fritadeira contínua industrial usa eletricidade ou gás para conseguir fritura em alta temperatura. A fritadeira automática namkeen é usada principalmente para moldar rapidamente alimentos, soprar, maturação, desidratação e outros processos, como equipamento comum de processamento de alimentos. O que deve ser considerado no uso e manutenção diários? Aqui está o resumo das considerações gerais de operação e manutenção da máquina de fritura contínua Namkeen.
Qual é a sequência de operação de uma fritadeira namkeen contínua?
- Limpeza: limpe os resíduos na parte de alimentação e nas tubulações da fritadeira.
- Execução de teste: ligue a correia de raspagem, a correia de malha superior e inferior, o elevador, o ventilador de exaustão e a bomba de circulação e observe a direção de operação da fritadeira automática namkeen. É para garantir que não haja nenhum fenômeno de travamento e que não haja vazamento de líquido.
- Reabastecimento: limpe completamente o interior da panela e a tubulação antes de reabastecer. Reabastecimento para cobrir a parte superior da correia de malha inferior 30-50 mm (de acordo com a situação real dos produtos fritos).
- Aquecimento: certifique-se de que o nível de óleo cobre a correia de malha inferior antes de aquecer.
- Funcionamento: mude o botão de aquecimento para aquecimento, de acordo com a necessidade de ajustar a temperatura de fritura. Atingindo a temperatura definida, a máquina pode ser alimentada para fritar.
- Abra o exaustor, a correia de raspagem de escória, a correia de malha superior e inferior e a bomba de circulação, por sua vez.
- Verifique a tubulação e a válvula e abra a bomba de circulação.
Considerações especiais sobre segurança operacional
Filtragem grossa: levante a fritadeira namkeen contínua para limpeza a cada meia hora.
Apanhador de escória: ou seja, cheio que despeje, é expressamente proibido que o resíduo permaneça no equipamento por mais de 1 hora. O resíduo da filtração é colocado na água completamente resfriada e afastada do equipamento.
Raspe a correia de escória: continue a funcionar 15-30 minutos após o final da produção.
Levante a correia de malha: após a fritura, desligue a potência de aquecimento. Aguarde 30 minutos antes de levantar o suporte da correia de malha para evitar que o calor residual do aquecedor provoque um incêndio.
Parachoque: O pára-choque deve ser inserido depois que a máquina de fritar namkeen contínua for colocada no lugar, antes da operação de outro equipamento.
Sistema de extinção de incêndio: Depois que o pino de segurança da válvula solenóide for retirado, a fonte de alimentação para medição e controle do extintor de incêndio não poderá ser cortada após o término da fritura.
Manutenção diária da fritadeira namkeen contínua
1. Depois de usar a fritadeira automática Namkeen por uma semana, aperte cada parafuso e preste atenção especial ao aperto dos terminais do contator CA, da corrente e do parafuso.
2. Material de limpeza de equipamentos: evite usar ácidos e álcalis fortes para limpar equipamentos de fritura.
3. Limpeza do equipamento uma vez a cada duas semanas. Método de limpeza: adicione água, álcali comestível ou detergente e aqueça a cerca de 50 graus. Ligue a correia de malha e cozinhe por 60 minutos e limpe com uma escova macia para remover as impurezas de óleo do suporte da correia de malha e da superfície do corpo da panela.
4. É proibida a pulverização com pistola de água na caixa de controle elétrico e no tubo de aquecimento. A caixa de controle elétrico é limpa mensalmente para evitar curto-circuitos.
5. A máquina de fritar namkeen contínua deve ser bem limpa se não for usada por um longo período.
