Com o uso crescente de fritadeiras industriais na indústria de processamento de alimentos, muitas pessoas podem encontrar problemas com limpeza e manutenção. Depois de fritar os alimentos por um longo período, a superfície da fritadeira contínua de batatas fritas pode ficar preta e o desempenho da fritadeira pode ficar preto. máquina de fritadeira contínua pode não ser bom como antes com operações irracionais. Para prolongar a vida útil do equipamento contínuo de batata frita, é necessário limpá-lo e mantê-lo regularmente. Especificamente, em quais questões é necessário focar?
Introdução de fritadeira contínua de batatas fritas
Uma máquina de fritar batatas fritas totalmente automática refere-se a um equipamento de cozinha que utiliza óleo comestível como principal matéria-prima para fritar alimentos. Possui características de estilo novo, estrutura razoável, operação simples, velocidade de aquecimento rápida e limpeza fácil. A fritadeira comercial de chips é amplamente utilizada em restaurantes fast-food, hotéis e estabelecimentos de catering. A fritadeira contínua tem características de produção contínua, economia de energia e mão de obra e qualidade de produto uniforme. Em termos de fonte de aquecimento, a eletricidade ou o gás são adequados.
A estrutura básica do equipamento da máquina de fritar batatas fritas contínuas inclui um sistema automático de controle de temperatura do óleo, sistema de elevação automático e sistema de aquecimento automático. Sistema de transporte por correia de malha, sistema de filtragem automática, etc. Isso permite que a fritadeira tenha funções poderosas.
A fritadeira comercial tem amplas aplicações, incluindo nozes como favas, vagens e amendoins; alimentos tufados; produtos de farinha; produtos de carne; produtos aquáticos, etc.
Considerações sobre operação e manutenção
- Verifique as peças do rolamento para evitar folgas ou operação anormal.
- Os materiais de alimentação devem ser colocados o mais uniformemente possível. A capacidade não deve exceder a capacidade nominal do quadro.
- Se a máquina de alimentos estiver funcionando em velocidade excessiva, a fritadeira contínua de batatas fritas deve ser parada imediatamente quando houver uma condição mecânica anormal ou o som de funcionamento não estiver correto.
- A superfície do tubo de aquecimento deve ser limpa a tempo, pelo menos quatro vezes por mês, e os resíduos na superfície da fritadeira devem ser limpos a tempo.
- É necessário registrar diariamente o status operacional da fritadeira totalmente automática. Se alguma inconsistência for encontrada, ela deverá ser comunicada e registrada. Ao encontrar problemas incontroláveis, entre em contato com o fabricante do equipamento para consulta.
Como limpar a máquina de fritar batatas fritas?
- Certifique-se de retirar o plugue após cada uso e limpar a panela depois que ela esfriar completamente.
- Limpe os resíduos na superfície da fritadeira a tempo. O resíduo não deve acumular-se muito ou ser muito espesso para evitar que o calor armazenado no resíduo provoque um incêndio. Ao limpar, use um pano macio embebido em detergente neutro para limpar suavemente. Não utilize escovas metálicas, solventes corrosivos, etc., para não danificar a frigideira antiaderente.
- Os detritos presos podem ser limpos com um pano úmido e torcido. A rede de óleo pode ser limpa com um pano macio umedecido em água com detergente.
- Antes de o fritadeira contínua de batatas fritas é utilizado, deve-se adicionar óleo ao corpo para evitar a queima do tubo de aquecimento elétrico;
- Verifique regularmente o desempenho e a sensibilidade da chave fotoelétrica.
- Quando não estiver em uso temporariamente, limpe os utensílios e guarde-os após a secagem.
A Taizy Company concentra-se em máquinas de alimentos há mais de 10 anos, fornecendo aos clientes uma gama completa de soluções de equipamentos de fritadeira com melhor custo-benefício. Para mais perguntas sobre máquinas de alimentos, entre em contato conosco.
