Машина для глубокой обжарки | промышленная фритюрница | фритюрница

Фритюрница предназначена для жарки всех видов продуктов питания и является важной машиной на линии пищевой промышленности. Обычно способы обогрева включают электрическое и газовое отопление. На данный момент у нас есть четыре типа машин для жарки пищевых продуктов: фритюрница рамного типа, фритюрница с автоматической разгрузкой, жарочная машина с непрерывной сеткой и вакуумная фритюрница.

Машина для глубокой обжарки предназначена для жарки всевозможных продуктов и является важной машиной в линии пищевой переработки. Обычно способы нагрева включают электрический и газовый нагрев. На данный момент у нас есть четыре типа фритюрниц: машина для глубокой обжарки рамного типа, фритюрница с автоматической выгрузкой, фритюрница с непрерывной сеткой и вакуумная фритюрница.

Тип первый: Машина для глубокой обжарки корзиночного типа

Фритюрница корзиночного типа бывает электрической и газовой, и их технические параметры также различаются. Более того, количество камер варьируется, и это может быть одна камера, две камеры, три камеры, четыре камеры или больше, которые могут быть настроены в соответствии с вашими потребностями. Кроме того, каждая камера может работать независимо. Единственный недостаток заключается в том, что вам нужно вынимать каждую камеру по очереди, когда жарка закончена.

Технические параметры (электрический нагрев)

МодельРазмер (мм)Вес (кг)Мощность (кВт)Производительность (кг/ч)
ТЗ-500700*700*950701250
ТЗ-10001200*700*95010024100
ТЗ-15001700*700*95016036150
ТЗ-20002200*700*95018042200

Технические параметры (газовый нагрев)

МодельРазмер (мм)Вес (кг)Мощность (ккал)Производительность (кг/ч)
ТЗ-10001500*800*1000320100,000100 кг/ч
ТЗ-15001900*800*1000400150,000150 кг/ч

Тип второй: Фритюрница с автоматической выгрузкой

Как следует из названия, фритюрница с автоматической выгрузкой может автоматически выгружать обжаренные продукты, экономя время и энергию. Форма жарочной камеры круглая или квадратная. Она также может быть разделена на газовые и электрические фритюрницы.

Технические параметры (электрический нагрев)

МодельРазмер (мм)Вес (кг)Мощность (кВт)Производительность (кг/ч)
ТЗ-10001400*1200*160030036100
ТЗ-12001600*1300*165040048150
ТЗ-15001900*1600*170058060200

Технические параметры (газовый нагрев)

МодельРазмер (мм)Вес (кг)Мощность (ккал)Производительность (кг/ч)
ТЗ-10001700*1600*1600600150,000100
ТЗ-12001900*1700*1600700200,000150
ТЗ-15002200*2000*1700900300,000200

Разница между фритюрницей с автоматической выгрузкой и фритюрницей рамного типа

1. По сравнению с фритюрницей рамного типа, выгрузка жареных продуктов требует меньше времени.

2. Жарочная машина с автоматической разгрузкой имеет только одну жарочную камеру, но количество камер по сравнению с жарочной машиной рамного типа может быть различным.

Тип третий: Фритюрница с непрерывной сеткой

Фритюрница с непрерывной сеткой отличается более высокой производительностью и эффективностью работы. Промышленная фритюрница широко применяется в крупномасштабных линиях по жарке продуктов, таких как полностью автоматические производственные линии картофеля фри и картофельных чипсов. Она также имеет высокую степень автоматизации с газовым или электрическим нагревом. Большинство людей предпочитают электрический нагрев, поскольку он позволяет точно контролировать температуру, а температура всего масла сбалансирована. Самое главное, продукты получаются вкуснее.

Технические параметры (электрический нагрев)

МодельРазмер (мм)Вес (кг)Мощность (кВт)Производительность (кг/ч)Ширина сетчатого ремня (мм)
ТЗ-20002200*1000*180030036300800
ТЗ-35003500*1200*2400100080500800
ТЗ-40004000*1200*24001200100600800
ТЗ-50005000*1200*24001500120800800
ТЗ-60006000*1200*240018001801000800
ТЗ-80008000*1200*260020002001500800

Технические параметры (газовый нагрев)

МодельРазмер (мм)Вес (кг)Мощность (ккал)Производительность (кг/ч)
ТЗ-35003500*1200*24001200300,000500
ТЗ-40004000*1200*24001500500,000600
ТЗ-50005000*1200*24001700600,000800

Тип четвертый: Вакуумная фритюрница

Нагрев и жарка осуществляются непрерывно под вакуумом, при этом обжариваемый продукт имеет низкое содержание масла. Кроме того, продукт для жарки находится под отрицательным давлением. Обработка пищевых продуктов в этих относительно гипоксических условиях позволяет избежать вреда, вызванного окислением. В состоянии отрицательного давления, когда масло выступает в качестве теплоносителя, вода внутри продукта резко испаряется, образуя рыхлую и пористую структуру.

Преимущество вакуумной фритюрницы

1. Автоматический контроль температуры и давления для обеспечения качества продукции.

2. Для удаления масла применяется регулирование скорости с преобразованием частоты, которое подходит для всех продуктов с низким и высоким содержанием масла.

3. Система разделения масла и воды может полностью отделять и охлаждать испаренную воду и масло. Таким образом, это может уменьшить загрязнение циркуляции воды, улучшить скорость рециркуляции воды и уменьшить потери нефти.

4. Система масляного фильтра сохраняет масло всегда чистым и сокращает его отходы.

В целом, все машины для жарки пищевых продуктов Taizy изготовлены из нержавеющей стали, имеют высокую эффективность, стабильную работу, просты в установке и использовании. Мы познакомим вас с подходящим вариантом в зависимости от вашей ситуации.

Применение фритюрницы

Луковые кольца

Намкин