Rasilimali za matunda na mboga ni nyingi sana, na ina faida kubwa kukuza crispy za matunda na mboga kwa kutumia kaanga ya utupu. Zaidi ya hayo, ni njia mpya ya kukuza chakula cha kukaanga cha hali ya juu na cha ubora wa juu.
Ni shida gani zilizo na bidhaa zilizokaangwa?
Kwa sasa, bidhaa zilizokaangwa kwa kina bado zina kasoro nyingi kama vile mafuta mengi, aina za aina nyingi, ubora duni wa uhifadhi na gharama kubwa ya uzalishaji, n.k. Utafiti wao wa kiufundi umejikita zaidi katika mchakato na vifaa vya bidhaa moja. kukosa uchanganuzi wa kielelezo na utaratibu unaoweza kutumika.
Kazi ya baadaye ya utafiti inahitaji kutatua shida zifuatazo kuhusu mashine ya kaanga ya utupu
1. Tatua tatizo la maudhui ya juu ya mafuta ya chakula cha kukaanga. Wakati wa kutumia mashine ya kukaranga utupu, mafuta ya moto ni kati ya joto, lakini pia huhamia kwenye chakula. Inaamsha watu kuzingatia maswala ya kiafya. Kwa hiyo, ni muhimu kupunguza maudhui ya mafuta ya vyakula vya kukaanga. Suluhisho rahisi na linalowezekana linaweza kutatua tatizo hili, yaani, kuongeza maudhui dhabiti na teknolojia ya kupaka.
2. Punguza gharama ya uzalishaji wa bidhaa zilizokaangwa, na uboreshe utulivu wa uhifadhi baada ya kutumia mashine ya kaanga ya utupu.
3. Kwa kuongeza, ongeza aina mbalimbali za bidhaa za kukaanga. Kwa mfano, ongeza thamani ya juu ya lishe na uyoga wa juu wa chakula, mimea ya porini, na bidhaa nyingine za kukaanga bila utupu. Zaidi ya hayo, soma bidhaa za kukaanga za hali ya juu ambazo zinaendana na tabia za kitamaduni za lishe ili kuziwezesha kuingia katika soko kuu la chakula.
4. Jifunze bidhaa mbalimbali za kukaanga kama vile vyakula vya kukaanga vilivyo na selenium. Kwa uboreshaji wa viwango vya maisha ya watu na kuongeza kasi ya rhythm ya maisha, watu watazingatia zaidi marekebisho ya muundo wa chakula. Vyakula mbalimbali vinavyofanya kazi vina matarajio mapana ya matumizi, tunapaswa kuimarisha utafiti na maendeleo.
5. Kufahamu kwa usahihi sheria ya uhamisho wa joto ya kikaango cha utupu, na kutoa mbinu sahihi zaidi na ya kisayansi ya utabiri. Fanya utafiti kwa bidii juu ya tathmini ya usalama wa aina tofauti za mafuta ya kukaanga. Wakati huo huo, weka mfano wa tathmini ya usalama wa mafuta na mafuta baada ya kukaanga mara kwa mara ili kuboresha ubora na usalama wa bidhaa za kukaanga.
5. Teknolojia ya utupu wa joto la chini na teknolojia ya upungufu wa maji mwilini hutumiwa sana katika sekta ya usindikaji wa chakula. Kama teknolojia mpya ya usindikaji wa chakula, imejumuishwa katika mpango muhimu wa ukuzaji wa tasnia ya chakula. Maendeleo zaidi bila shaka yatakuza maendeleo ya kiteknolojia na kusaidia maendeleo ya kina ya ukuaji wa viwanda.
Kwa ujumla, mashine ya kaanga ya utupu ni muhimu sana katika tasnia ya usindikaji wa chakula, na ni muhimu kwetu kutatua shida zilizo hapo juu.