เครื่องพองขนม เรียกอีกอย่างว่าเครื่องอัดรีดแบบสกรู เป็นเครื่องจักรที่เชี่ยวชาญในการพองอาหาร เครื่องอัดรีดแบบสกรูมีการใช้งานที่หลากหลาย อาหารป่องอร่อย กรอบ พกพาสะดวก ตัวเครื่องใช้งานง่ายด้วยหน้าจออิเล็กทรอนิกส์ ดังนั้นจึงได้รับการต้อนรับจากโรงงานแปรรูปอาหารหลายแห่ง
การใช้เครื่องพองขนม
เครื่องพองขนมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการพองขนมที่มีรูปทรงและรสชาติต่างๆ โดยส่วนใหญ่จะพัฟวัตถุดิบที่เป็นผงต่างๆ เช่น ข้าว ข้าวโพด ถั่วเหลือง และข้าวสาลีในชีวิตการแปรรูป เครื่องอัดรีดแบบสกรูนี้สามารถนำไปใช้กับ ข้าวโพดพัฟ, ที่ สายการผลิตขนมป่อง เพื่อทำขนมพอง
เครื่องนี้สามารถใช้ทำคอร์นเฟลก มันฝรั่งแผ่นทอด ข้าวเกรียบแซนวิช ของว่างทอดแบบอัดรีด มักกะโรนี และรูปทรงเกลียวหรือเปลือกหอย และอาหารสัตว์เลี้ยงอื่นๆ ที่มีรูปร่างแตกต่างกัน อาหารป่องที่ผลิตโดยเครื่องพองมีการสุกในระดับสูงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็ดี
วิดีโอของเครื่องอัดรีดพัฟข้าวโพด
หลักการทำงานของเครื่องอัดรีดแบบสกรู
หลักการทำงานหลักของเครื่องพองตัวอัดรีดคือการแปลงพลังงานกลเป็นพลังงานความร้อน ความร้อนที่เกิดขึ้นเมื่อเครื่องหมุนใช้เพื่อบีบอาหารให้สุก คุณสมบัติที่ชัดเจนที่สุดของอาหารที่ขยายคือปริมาณจะมากขึ้น โดยทั่วไปเครื่องอัดรีดแบบสกรูคู่ประกอบด้วยการป้อน การอัดรีด การทำความร้อน การตัดแบบหมุน และชิ้นส่วนอื่นๆ
ขั้นแรก มีตัวป้อนที่ลำเลียงวัตถุดิบเข้าไปในทางเข้าของตัวป้อน จากนั้นจะอัดรีดวัตถุดิบเข้าไปในตัวเครื่องหลักของเครื่องพองตัวด้วยความเร็วที่กำหนด เครื่องอัดรีดแบบสกรูจะอัดรีดวัสดุและบีบวัสดุลงในกระบอกทำความร้อนที่อุณหภูมิสูงภายใต้อุณหภูมิสูงและแรงดันสูง เกิดจากการให้ความร้อนและอัดออกจากปากแม่พิมพ์ เมื่อผ่านช่องทางออกจะมีมีดหมุนเพื่อตัดอาหารที่ป่องเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนกันด้วยความเร็วสูง
หน้าที่หลักของเครื่องทำขนม
เมื่อเครื่องพองอาหารจะมีผลกระทบต่ออาหารบ้าง ประกอบด้วยฟังก์ชันการทำงานร่วมกัน การไล่แก๊ส การคายน้ำ และการบวม หลังจากนั้นอาหารพองจะมีสีสดใส เนื้อละเอียด และรสชาติเข้มข้น
การทำงานร่วมกัน——ในระหว่างกระบวนการพองตัว อาหารหรือวัตถุดิบสามารถนำมารวมกันอย่างแน่นหนาเพื่อสร้างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่แยกจากกัน
การไล่แก๊ส——หากอาหารหรือวัตถุดิบมีฟองอากาศ ฟองจะถูกลบออกในระหว่างกระบวนการพองตัว
การคายน้ำ——ในระหว่างกระบวนการพองตัว ปริมาณความชื้นของวัตถุดิบจะหายไปโดย 4%-7%
การบวม——ความหนาแน่นรวมของวัสดุจะเปลี่ยนไปในระหว่างการขยายตัว เช่น ความสามารถในการจมหรือความสามารถในการลอยตัว
ข้อดีของเครื่องอัดรีดแบบสกรู
- เครื่องอัดรีดแบบสกรูใช้ประเภทหลายส่วน แต่ละส่วนสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างอิสระ
- สามารถเลือกวิธีการทำความร้อนด้วยไอน้ำและไฟฟ้าได้ ลูกค้าสามารถเลือกวิธีการทำความร้อนที่สะดวกตามความต้องการในการทำความร้อนในพื้นที่ของลูกค้า
- เราสามารถปรับแต่งแม่พิมพ์อัดรีดได้ตามความต้องการของลูกค้า
- ใช้ตู้ควบคุมไฟฟ้าแยกต่างหากเพื่อควบคุมพารามิเตอร์การผลิตที่แม่นยำ ซึ่งใช้งานง่าย ปลอดภัย และมีประสิทธิภาพ
- เครื่องนี้มีหลายรุ่น ซึ่งสะดวกสำหรับลูกค้าในการเลือกเครื่องเอาท์พุตที่เหมาะสมตามความต้องการในการผลิต เช่น 100-150กก./ชม., 200-300กก./ชม., 300-600กก./ชม. เป็นต้น
พารามิเตอร์
แบบอย่าง | DL65-III | DL65-II | DL70-II | DL80-II |
แรงดันไฟฟ้าขาเข้า | 380V/50เฮิร์ต | 380V/50เฮิร์ต | 380V/50เฮิร์ต | 380V/50เฮิร์ต |
ความจุที่ติดตั้ง | 35KW | 46KW | 46KW | 90KW |
การใช้พลังงาน | 22KW | 30KW | 30 กิโลวัตต์ | 55KW |
เอาท์พุต | 100-150กก./ชม | 150-200กก./ชม | 200-260กก./ชม | 300-500กก./ชม |
ขนาด | 2.5×0.8×1.8ม | 3.2×1.0×1.7ม | 3.6×1.0×2ม | 4.5×1.2×2.3ม |
ความยาวสกรู | 1,050มม | 1520มม | 1520มม | 1563มม |
เส้นผ่านศูนย์กลางของสกรู | 65มม | 65มม | 70มม | 80มม |
กำลังมอเตอร์ | 22กิโลวัตต์ | 30กิโลวัตต์ | 30กิโลวัตต์ | 55กิโลวัตต์ |
พลังงานความร้อน | 10กิโลวัตต์ | 10KW | 12กิโลวัตต์ | 18 กิโลวัตต์ |
พลังการให้อาหาร | 0.75KW | 0.75 กิโลวัตต์ | 0.75 | 1.5kw |
พลังตัด | 0.75KW | 0.75 กิโลวัตต์ | 0.75 | 1.5kw |
กำลังปั้มน้ำมัน | 0.37กิโลวัตต์ | 0.37kw | 0.37 | 0.37 กิโลวัตต์ |