เครื่องทอด namkeen แบบต่อเนื่องเป็นหนึ่งในประเภทของ namkeen frying machine. เครื่อง industrial continuous fryer นี้ใช้ไฟฟ้าหรือแก๊สเพื่อให้เกิดการทอดที่อุณหภูมิสูง เครื่องทอด namkeen อัตโนมัติใช้สำหรับการขึ้นรูปอาหารอย่างรวดเร็ว การพองตัว การสุก การลดความชื้น และกระบวนการอื่น ๆ ในฐานะอุปกรณ์แปรรูปอาหารทั่วไป ในการใช้งานประจำวันและการบำรุงรักษาควรพิจารณาอะไรบ้าง? นี่คือสรุปข้อควรปฏิบัติทั่วไปในการใช้งานและการบำรุงรักษาเครื่องทอด namkeen แบบต่อเนื่อง.
ลำดับการทำงานของเครื่องทอด Namkeen แบบต่อเนื่องคืออะไร?
- การทำความสะอาด: ทำความสะอาดสิ่งตกค้างในส่วนป้อนอาหารและท่อทอด
- การทดสอบการทำงาน: เปิดสายพานขูด สายพานตาข่ายด้านบนและด้านล่าง ตัวยก พัดลมดูดควัน และปั๊มหมุนเวียนตามลำดับ และสังเกตทิศทางการทำงานของเครื่องทอด Namkeen อัตโนมัติ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีปรากฏการณ์ติดขัดและไม่มีของเหลวรั่วไหล
- การเติมน้ำมัน: ทำความสะอาดด้านในหม้อและท่อส่งน้ำให้หมดก่อนเติมน้ำมัน เติมน้ำมันคลุมส่วนบนของสายพานตาข่ายล่าง 30-50 มม. (ตามสถานการณ์จริงของผลิตภัณฑ์ทอด)
- การทำความร้อน: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับน้ำมันครอบคลุมสายพานตาข่ายด้านล่างก่อนที่จะทำความร้อน
- การใช้งาน: สลับปุ่มทำความร้อนเพื่อให้ความร้อนตามความต้องการในการตั้งค่าอุณหภูมิการทอด เมื่อถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ ก็สามารถป้อนเครื่องสำหรับการทอดได้
- เปิดพัดลมดูดอากาศ สายพานตะกรันขูด สายพานตาข่ายด้านบนและด้านล่าง และปั๊มหมุนเวียนตามลำดับ
- ตรวจสอบท่อและวาล์ว และเปิดปั๊มหมุนเวียน
ข้อพิจารณาพิเศษเกี่ยวกับความปลอดภัยในการทำงาน
การกรองหยาบ: ยกเครื่องทอดน้ำคีนแบบต่อเนื่องขึ้นเพื่อทำความสะอาดทุกครึ่งชั่วโมง ถังดักกาก: คือเททิ้งทั้งหมด ห้ามทิ้งกากไว้ในอุปกรณ์นานเกิน 1 ชั่วโมง เศษกรองให้ใส่ในน้ำให้เย็นสนิทและห่างจากอุปกรณ์ สายพานขูดกาก: เดินเครื่องต่อไป 15-30 นาทีหลังจากสิ้นสุดการผลิต ยกสายพานตาข่าย: หลังจากทอดแล้ว ให้ตัดแหล่งจ่ายไฟความร้อน รอ 30 นาทีก่อนยกตัวรองรับสายพานตาข่ายเพื่อป้องกันความร้อนตกค้างจากเครื่องทำความร้อนทำให้เกิดไฟไหม้ กันชน: ต้องใส่กันชนหลังจากยกเครื่องทอดน้ำคีนแบบต่อเนื่องเข้าที่ก่อนการทำงานของอุปกรณ์อื่น ระบบดับเพลิง: หลังจากดึงสลักนิรภัยของโซลินอยด์วาล์วแล้ว ห้ามตัดแหล่งจ่ายไฟสำหรับการวัดและควบคุมเครื่องดับเพลิงหลังจากสิ้นสุดการทอดแบบน้ำมันท่วม
การบำรุงรักษาเครื่องทอด Namkeen อย่างต่อเนื่องทุกวัน
1. หลังจากใช้เครื่องทอด Namkeen อัตโนมัติเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ให้ขันสลักเกลียวแต่ละอันให้แน่น และให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความแน่นของขั้วต่อคอนแทคเตอร์ AC รวมถึงโซ่และสกรู
2. วัสดุทำความสะอาดอุปกรณ์: หลีกเลี่ยงการใช้กรดแก่และด่างแก่ในการทำความสะอาดอุปกรณ์ทอด
3.ทำความสะอาดอุปกรณ์ทุกสองสัปดาห์ วิธีทำความสะอาด: เติมน้ำ อัลคาไลที่กินได้ หรือผงซักฟอก และตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 50 องศา เริ่มใช้สายพานตาข่าย และปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที แล้วทำความสะอาดด้วยแปรงขนนุ่มเพื่อขจัดคราบน้ำมันบนโครงยึดสายพานตาข่ายและพื้นผิวของตัวหม้อ
4. ห้ามฉีดปืนฉีดน้ำในกล่องควบคุมไฟฟ้าและท่อความร้อน มีการทำความสะอาดกล่องควบคุมไฟฟ้าทุกเดือนเพื่อป้องกันไฟฟ้าลัดวงจร
5. เครื่องทอดน้ำคีนแบบต่อเนื่องต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงหากไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานาน
