ด้วยการใช้หม้อทอดไฟฟ้าอุตสาหกรรมในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเพิ่มมากขึ้น หลายๆ คนอาจประสบปัญหาในการทำความสะอาดและบำรุงรักษา หลังจากการทอดอาหารเป็นเวลานาน พื้นผิวของหม้อทอดมันฝรั่งทอดแบบต่อเนื่องอาจเปลี่ยนเป็นสีดำ และประสิทธิภาพของ เครื่องทอดแบบต่อเนื่อง อาจจะไม่ดีเหมือนเดิมด้วยการดำเนินการที่ไม่สมเหตุสมผล เพื่อยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์มันฝรั่งทอดแบบต่อเนื่อง จำเป็นต้องทำความสะอาดและบำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะประเด็นใดบ้างที่ต้องให้ความสำคัญ?
การแนะนำเครื่องทอดมันฝรั่งทอดแบบต่อเนื่อง
เครื่องทอดมันฝรั่งทอดอัตโนมัติเต็มรูปแบบหมายถึงอุปกรณ์ทำอาหารที่ใช้น้ำมันที่บริโภคได้เป็นวัตถุดิบหลักในการทอดอาหาร มีลักษณะของรูปแบบใหม่ โครงสร้างที่เหมาะสม ใช้งานง่าย ทำความร้อนได้เร็ว และทำความสะอาดง่าย เครื่องทอดมันฝรั่งทอดเชิงพาณิชย์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด โรงแรม และสถานประกอบการจัดเลี้ยง เครื่องทอดแบบต่อเนื่องมีลักษณะการผลิตต่อเนื่อง การประหยัดพลังงานและประหยัดแรงงาน และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ ในแง่ของแหล่งความร้อนไฟฟ้าหรือก๊าซก็เหมาะสม
โครงสร้างพื้นฐานของอุปกรณ์ทอดมันฝรั่งทอดแบบต่อเนื่องประกอบด้วยระบบควบคุมอุณหภูมิน้ำมันอัตโนมัติ ระบบยกอัตโนมัติ และระบบทำความร้อนอัตโนมัติ ระบบสายพานลำเลียงแบบตาข่าย ระบบกรองอัตโนมัติ ฯลฯ ทำให้หม้อทอดไฟฟ้ามีฟังก์ชันอันทรงพลัง
เครื่องทอดมันฝรั่งทอดเชิงพาณิชย์มีการใช้งานที่หลากหลาย รวมถึงถั่ว เช่น ถั่วปากอ้า ถั่วเขียว และถั่วลิสง อาหารป่อง; ผลิตภัณฑ์แป้ง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ฯลฯ
ข้อควรพิจารณาในการใช้งานและบำรุงรักษา
- ตรวจสอบชิ้นส่วนของตลับลูกปืนเพื่อหลีกเลี่ยงการหลวมหรือการทำงานที่ผิดปกติ
- ควรวางวัสดุป้อนให้เท่ากันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ความจุต้องไม่เกินความจุพิกัดของเฟรม
- หากเครื่องจักรอาหารทำงานด้วยความเร็วเกิน ควรหยุดเครื่องทอดมันฝรั่งทอดแบบต่อเนื่องทันทีเมื่อมีสภาพกลไกผิดปกติหรือมีเสียงทำงานไม่ถูกต้อง
- ควรทำความสะอาดพื้นผิวของท่อทำความร้อนให้ตรงเวลา อย่างน้อยเดือนละสี่ครั้ง และควรทำความสะอาดสิ่งตกค้างบนพื้นผิวของหม้อทอดให้ทันเวลา
- จำเป็นต้องบันทึกสถานะการทำงานของหม้อทอดอัตโนมัติเต็มรูปแบบทุกวัน หากพบความไม่สอดคล้องกันจะต้องรายงานและบันทึก เมื่อประสบปัญหาที่ไม่สามารถควบคุมได้ โปรดติดต่อผู้ผลิตอุปกรณ์เพื่อขอคำปรึกษา
วิธีทำความสะอาดเครื่องทอดมันฝรั่งทอด?
- อย่าลืมดึงปลั๊กออกหลังการใช้งานแต่ละครั้ง และทำความสะอาดหม้อหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว
- ทำความสะอาดสิ่งตกค้างบนพื้นผิวของหม้อทอดได้ทันเวลา สารตกค้างไม่ควรสะสมมากเกินไปหรือหนาเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนที่สะสมอยู่ในสารตกค้างก่อให้เกิดไฟไหม้ เมื่อทำความสะอาด ให้ใช้ผ้านุ่มชุบผงซักฟอกที่เป็นกลางเช็ดเบาๆ อย่าใช้แปรงโลหะ ตัวทำละลายที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ฯลฯ เพื่อไม่ให้กระทะที่เคลือบสารกันติดเสียหาย
- เศษที่ติดอยู่สามารถเช็ดออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ สามารถทำความสะอาดตะแกรงน้ำมันได้ด้วยผ้านุ่มจุ่มน้ำพร้อมผงซักฟอก
- ก่อนที่จะ เครื่องทอดมันฝรั่งทอดแบบต่อเนื่อง ใช้แล้วต้องเติมน้ำมันลงในร่างกายเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ท่อความร้อนไฟฟ้าไหม้
- ตรวจสอบประสิทธิภาพและความไวของสวิตช์ตาแมวเป็นประจำ
- เมื่อไม่ได้ใช้งานชั่วคราว โปรดทำความสะอาดภาชนะและจัดเก็บหลังจากการอบแห้ง
Taizy Company ให้ความสำคัญกับเครื่องจักรด้านอาหารมานานกว่า 10 ปี โดยให้บริการลูกค้าด้วยโซลูชันอุปกรณ์หม้อทอดที่คุ้มค่าที่สุดอย่างครบวงจร หากมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องทำอาหาร โปรดติดต่อเรา
