Gıda işleme sektöründe endüstriyel fritözlerin kullanımının artmasıyla birlikte birçok kişi temizlik ve bakım konusunda sorunlarla karşılaşabilmektedir. Yiyecekleri uzun süre kızarttıktan sonra sürekli patates cipsi fritözünün yüzeyi siyaha dönebilir ve fritözün performansı sürekli kızartma makinesi mantıksız operasyonlarla eskisi kadar iyi olmayabilir. Sürekli patates cipsi ekipmanının servis ömrünü uzatmak için düzenli olarak temizlenmesi ve bakımının yapılması gerekir. Özellikle hangi konulara odaklanılması gerekiyor?
Sürekli patates cipsi fritözünün tanıtımı
Tam otomatik patates cipsi kızartma makinesi, yiyecekleri kızartmak için ana hammadde olarak yenilebilir yağ kullanan pişirme ekipmanını ifade eder. Yeni bir stil, makul yapı, basit kullanım, hızlı ısıtma hızı ve kolay temizlik özelliklerine sahiptir. Ticari cips fritözü fast-food restoranlarında, otellerde ve catering işletmelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sürekli fritöz makinesi, sürekli üretim, enerji tasarrufu ve emek tasarrufu ve tekdüze ürün kalitesi özelliklerine sahiptir. Isıtma kaynağı açısından ya elektrik ya da gaz uygundur.
Sürekli patates cipsi kızartma makinesi ekipmanının temel yapısı, otomatik yağ sıcaklık kontrol sistemi, otomatik kaldırma sistemi ve otomatik ısıtma sistemini içerir. Örgü bantlı taşıma sistemi, otomatik filtreleme sistemi vb. bunlar fritözün güçlü işlevlere sahip olmasını sağlar.
Ticari cips fritözünün, bakla, yeşil fasulye ve fıstık gibi kuruyemişler; şişirilmiş yiyecekler; un ürünleri; et ürünleri; su ürünleri vb.
İşletme ve Bakım Hususları
- Gevşeklik veya anormal çalışmayı önlemek için yatağın parçalarını kontrol edin.
- Yem malzemeleri mümkün olduğunca eşit şekilde yerleştirilmelidir. Kapasite, çerçevenin nominal kapasitesini aşmamalıdır.
- Gıda makinesi aşırı hızda çalışıyorsa, anormal bir mekanik durum ortaya çıktığında veya çalışma sesi doğru olmadığında sürekli patates cipsi fritözü derhal durdurulmalıdır.
- Isıtma borusunun yüzeyi ayda en az dört kez zamanında temizlenmeli, fritöz yüzeyindeki kalıntılar da zamanında temizlenmelidir.
- Tam otomatik fritözün çalışma durumunun her gün kaydedilmesi gerekmektedir. Herhangi bir tutarsızlık bulunursa rapor edilmeli ve kayıt altına alınmalıdır. Kontrol edilemeyen sorunlarla karşılaştığınızda, danışmak için ekipman üreticisiyle iletişime geçmeyi unutmayın.
Patates cipsi kızartma makinesi nasıl temizlenir?
- Her kullanımdan sonra mutlaka fişi prizden çekiniz ve tencere tamamen soğuduktan sonra temizleyiniz.
- Fritözün yüzeyindeki kalıntıları zamanında temizleyin. Kalıntıda depolanan ısının yangına neden olmaması için kalıntının çok fazla birikmemesi veya çok kalın olmaması gerekir. Temizlerken, nötr deterjana batırılmış yumuşak bir bez kullanarak nazikçe silin. Yapışmaz tavaya zarar vermemek için metal fırçalar, aşındırıcı solventler vb. kullanmayın.
- Yapışan kalıntılar sıkılmış, nemli bir bezle silinebilir. Yağ ağı, deterjanlı suya batırılmış yumuşak bir bezle temizlenebilir.
- Önce sürekli patates cipsi fritözü kullanıldığında, elektrikli ısıtma borusunun yanmasını önlemek için gövdeye yağ eklenmelidir;
- Fotoelektrik anahtarın performansını ve hassasiyetini düzenli olarak kontrol edin.
- Geçici olarak kullanılmadığında lütfen bulaşıkları temizleyin ve kuruduktan sonra saklayın.
Taizy Company, 10 yılı aşkın bir süredir gıda makinelerine odaklanıyor ve müşterilerine en uygun maliyetli fritöz ekipmanı çözümlerinden oluşan geniş bir yelpaze sunuyor. Gıda makineleri hakkında daha fazla soru için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
