Dây chuyền sản xuất gà popcorn bao gồm một bộ máy sản xuất tự động để làm gà popcorn, cá popcorn. Nó chủ yếu bao gồm máy cắt, máy tẩm bột, máy phủ bột, máy chiên, máy làm ráo khí và các máy khác để làm gà popcorn. Dây chuyền sản xuất gà popcorn phù hợp với thịt, thủy sản, rau củ, phô mai và các hỗn hợp của chúng.
Trên đây là phần giới thiệu ngắn gọn về cách làm món gà bỏng ngô? Hãy để tôi giới thiệu cho bạn từng máy một để cho bạn thấy toàn bộ quá trình.
Giới thiệu về bắp gà chiên
Bắp rang gà chiên thường là một món ăn nhẹ chiên giòn được làm bằng cách thái hạt lựu ức gà, sau đó ướp và chiên giòn. Món gà bỏng ngô chiên có vẻ ngoài có vảy vàng và vị giòn. Nó thường được ăn với nước sốt cà chua và các loại nước sốt khác. Bắp rang gà chiên không chỉ có thể được ăn như một món ăn chủ yếu mà còn có thể được dùng như một món ăn nhẹ.
Bắp gà chiên VS bắp gà nướng
Bắp rang gà được làm bằng cách chiên bắp rang gà sau các bước ướp, tẩm bột, tẩm bột. Bắp rang gà được nướng trong lò để làm bắp rang gà chín.
So với loại chiên, bắp rang gà có rất ít dầu. Và nó cũng rất ngon. Vì vậy, gà rang bắp phù hợp hơn với người tập thể dục hoặc giảm cân. Kỹ thuật chế biến hai loại bỏng ngô gà này gần như tương tự nhau. Bạn có thể chọn các phương pháp trưởng thành khác nhau tùy theo thành phẩm bạn cần.
Quy trình dây chuyền sản xuất bắp gà
Quy trình sản xuất bỏng ngô gà bao gồm cắt, ngâm, xay, xay bột, chiên và làm nguội. Trong dây chuyền sản xuất bắp rang gà thương mại, mỗi bước tương ứng với máy sản xuất bắp rang gà để sản xuất hàng loạt.
Máy cắt
Máy cắt có thể cắt ức gà thành từng miếng một cách hiệu quả và nhanh chóng. Máy đạt tiêu chuẩn sản xuất thực phẩm. Kích thước cắt có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng.
Băng tải
Băng tải sử dụng vật liệu 304. Cấu trúc đơn giản, dễ bảo trì, vận chuyển vật liệu hiệu quả và đáp ứng sản xuất hàng loạt. Chiều dài máy và chiều rộng đai có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng.
Máy nhúng bột
Máy tẩm bột chủ yếu dùng để phủ đều lớp bột lên gà popcorn trong dây chuyền sản xuất gà popcorn. Máy có thể hoàn thành việc tẩm bột tự động, khi gà popcorn đi qua lưới băng tải trên và dưới, máy sẽ phun bột đều lên gà popcorn. Sau khi tẩm bột, gà popcorn được đưa qua hệ thống phun gió để tránh bột thừa, sau đó đi vào quy trình tiếp theo.
Máy lăn bột tròn
Máy làm bánh mì dạng trống bọc một lớp bột trên bề mặt bắp rang gà bằng chuyển động quay của con lăn, phù hợp với bắp rang gà, thịt gà, cá miếng, v.v.; thiết kế của trống giúp lớp phủ được đồng đều, ngay cả những nếp gấp, va đập của sản phẩm cũng có thể phủ đều.
Máy chiên băng tải lưới
Máy chiên băng tải lưới liên tục là một bộ phận quan trọng trong dây chuyền sản xuất gà popcorn. Máy chiên được trang bị hộp điều khiển điện độc lập, dễ vận hành; tốc độ chạy của băng tải lưới có thể điều chỉnh để giữ màu sắc thực phẩm chiên được tươi sáng.
Máy sấy khô bằng không khí
Máy sấy không khí có thể loại bỏ dầu trên bề mặt vật liệu một cách hiệu quả và cải thiện mức độ tự động hóa trong chế biến thực phẩm; sấy khô bằng không khí ở nhiệt độ bình thường, giúp bảo vệ hiệu quả màu sắc và chất lượng của bề mặt vật liệu.
Thông số kỹ thuật dây chuyền chế biến bắp gà 400kg/h
| Con số | Tên máy | tham số |
| 1 | Máy cắt bắp rang gà | Model:TZ-450 Kích thước: 1700*900*1450mm Công suất: 2,2kw Chiều rộng đai: 450mm Chất liệu máy:304 |
| 2 | Băng tải đai | Model:TZ-500 Kích thước:1500*600*1000mm Công suất: 0,55kw Chiều rộng đai: 500mm Chất liệu máy:304 |
| 3 | Máy đập bắp rang gà | Model:TZ-400 Kích thước:3020*880*1250mm Công suất: 1,3kw Chiều rộng đai: 400mm Chất liệu máy:304 Công suất:400kg/giờ |
| 4 | máy làm bánh mỳ | Model:TZS-400 Kích thước:4660*1500*2400mm Công suất: 2,45kw Chiều rộng đai: 400mm Chất liệu máy:304 Công suất:400kg/giờ |
| 5 | Máy chiên bỏng ngô gà và cá | Model: TZ-800 Kích thước:4500*1100*1200mm Công suất: 124kw (điện) Chiều rộng đai: 800mm Chất liệu máy:304 Công suất:500kg/giờ |
| 6 | Máy làm mát | Model: TZS-800 Kích thước:6000*1100*1100mm Công suất: 8kw Chiều rộng đai: 800mm Chất liệu máy:304 |
Những điểm nổi bật của nhà máy sản xuất bắp gà
- Tất cả các máy sản xuất bắp rang gà đều được làm bằng thép không gỉ và các vật liệu dành riêng cho thực phẩm khác. Nó có đặc điểm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh và dễ dàng vệ sinh và bảo trì.
- Dây chuyền sản xuất bắp rang gà đa năng, có thể áp dụng cho nhiều loại nguyên liệu thô. Và các sản phẩm được sản xuất có đặc điểm là hương vị thơm ngon và kết cấu thịt đậm đà.
- Tất cả các máy làm bỏng ngô cá đều dễ vận hành, tự động hóa cao và được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thực phẩm.
- Máy trong dây chuyền sản xuất tự động này không chỉ phù hợp để sản xuất bắp rang gà. Nó cũng được sử dụng rộng rãi để sản xuất bít tết gà, bít tết cá, củ sen và các thực phẩm chiên khác.
- Máy chiên, máy làm mát và băng tải trong nhà máy sản xuất bắp rang gà có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng. Và tất cả các máy làm bắp rang gà đều có nhiều mẫu mã. Vì vậy, dây chuyền sản xuất có thể đáp ứng nhu cầu của nhiều khách hàng khác nhau.