Автоматичната battering machine може автоматично да завърши панировъчния процес на продукта. Чрез тази машина повърхността на продукта се покрива с каша/панировъчна смес. След това продуктите преминават през стъпката с въздушен душ, за да се избегне натрупване на прекалено много смес, и след това преминават към следващия процес. Тази машина за темпура покритие се използва широко при панировъчни операции на различни храни като пилешки филета, рибни филета, говеждо, свинско, картофени пайове, тиквени пайове и др. Автоматичната batter breading machine има два типа. Те са подходящи съответно за нанасяне на тънка и дебела панировка. Търговската машина за панировка се използва широко за панироване на пържени храни. Освен това тази машина може да бъде оборудвана с машини за набрашняване, оформящи машини, frying machineи други машини за постигане на непрекъснато производство.
Необходимост от панировка с машина за панировка
Машината за нанасяне на тестото се използва за увиване на тестото върху повърхността на продуктите преди пържене. След като храната се покрие, се образува защитен слой, за да се гарантира, че протеинът на храната и другите хранителни вещества не се унищожават от високи температури, което може да заключи свежия вкус на храната и да запази свежия вкус на храната.
Машината за тесто за месо може да се използва самостоятелно за опаковане на тесто за пиле, риба, зеленчукови сладкиши и други продукти. Също така може да се използва за паниране преди паниране или настилка в производствената линия за пържене.
Тип 1: Машина за панировка на месо с водопад
Машината за покритие с тесто тип водопад разпределя тестото равномерно върху продукта чрез тестената завеса и тестената баня в долната част. Когато продуктът преминава през конвейерната лента, дъното на продукта ще бъде покрито с слой тесто, когато преминава през конвейера. В другия край на конвейера ще има слой от тестена завеса, тестото ще бъде равномерно разпределено върху продукта отгоре. Накрая работата по покритие с тесто е завършена.
Този тип машина за покритие с тесто за месо е подходящ за тесто с добра течливост, а храната преминава през тестото, което непрекъснато пада като водопад през конвейерната лента, така че храната да бъде равномерно покрита с тесто, а хранителни теста като свински котлети и рибни стекове могат да бъдат бързо завършени. Дебелината на тестото е регулируема.
детайли за търговска машина за панировка
Четири сита за тор, за да направят кашата равномерна и позицията на екрана за тор може да се регулира
Помпата за транспортиране на суспензията работи стабилно и има малко увреждане на вискозитета на суспензията
Ефект на завеса от каша
Предимства на машината за панировка с водопад:
- Удобна работа, санитарен, безопасен и надежден.
- Срязването на помпата за транспортиране на суспензията при транспортирането на суспензията е малко и степента на увреждане на вискозитета на суспензията е малка;
- Четири екрана, за да направят излугването равномерно и позицията на екрана може да се регулира;
- Вентилаторът има силна мощност, която може да издуха излишната каша и да направи повърхността на продукта гладка.
Тип 2: Машина за панировка на пиле в стил Стивълт
Машината за покритие с тесто тип скрит е предназначена да обвие слой тесто около продукта, като потопи продукта в тестото. Този тип машина е подходяща за по-дебело тесто. Първо трябва да поставите приготвеното тесто в резервоара за тесто, след което да поставите храната на конвейерната лента, конвейерът автоматично ще транспортира храната в резервоара за тесто, така че храната да бъде напълно потопена в тестото. Тази скрита машина за покритие с тесто е подходяща за темпура продукти, птици, морски дарове, зеленчуци и други продукти.
Предимства на автоматичната машина за панировка с темпура
- Автоматичната машина за нанасяне на тесто за темпура има горни и долни двойни мрежести колани. Така продуктът е напълно потопен в кашата и кашата е равномерно увита;
- В резервоара за тор има слой лед, за да се поддържа ниска температура и да се гарантира качеството на тестото;
- Разстоянието между горния и долния мрежест колан може да се регулира, така че има широк диапазон на приложение;
- Също така може да се увие гладко за суспензия с висок вискозитет;
- Скоростта на конвейера се контролира от честотния преобразувател, безстепенно регулиране на скоростта;
- Машината за разбиване на храна е изработена от неръждаема стомана 304. Той е устойчив на корозия и може лесно да се разглобява и почиства без специални инструменти.
Накратко, двата вида машини за тесто за месо са опаковани тесто за продуктите, след което преминете към следващата галета или пържене. Машината тип водопад може да се използва за тънко и дебело тесто; типът стелт е главно за гъсто тесто.
