Непрекъснатият фритюрник е многофункционално бездимно пържално оборудване, което използва смесване на масло и вода или чисто масло. Непрекъснатият фритюрник приема най-съвременната технология за пържене в света, температурата на маслото може да се контролира автоматично и той може да пържи всички видове храни едновременно. непрекъснатата фритюрна машина има висока степен на автоматизация, висока ефективност, висока производителност и висококачествени пържени продукти. Индустриалният непрекъснат фритюрник е подходящ за непрекъснато производство на месо, аквакултури, зеленчуци, тестени изделия и други продукти. Това е идеалното оборудване за средни и големи предприятия за преработка на пържени храни. Нека разгледаме подробно функциите и предимствата на непрекъснатите фритюрници.
Изключителни структурни характеристики
- Непрекъснатата фритюрна машина има висока степен на автоматизация. Тя е съставена от автоматична и ръчна подемна система, уникална система за пренос на продукти, система за изхвърляне на отпадъци, отоплителна система, система за циркулация на масло, система за отвеждане на дим, електрическа контролна система и др.
- Мрежестото ремъчно предаване приема безстепенно регулиране на скоростта с променлива честота.
- Контролируемо време и температура за пържене.
- Фритюрникът за непрекъснато хранене е оборудван с автоматична система за повдигане, горният капак и мрежестият колан могат да се повдигат и спускат за лесно почистване.
- Използвайки високоефективно устройство за топлопроводимост, степента на използване на енергията е висока, което е благоприятно за намаляване на разходите на предприятията.
- Използване на електричество или природен газ като енергия за отопление за задоволяване на различни нужди на потребителите.
- Цялата машина е изработена от хранителна неръждаема стомана 304.
- Горният и долният двуслоен мрежест колан се използват за предаване и продуктът е притиснат между двуслойните мрежести колани, за да се предотврати изплуването на продукта.
- Фритюрникът с непрекъснато действие е оборудван със система за изстъргване за изхвърляне на генерирания остатък по всяко време. Филтърната система за циркулация на маслото непрекъснато филтрира остатъците от масло по време на производствения процес, намалява киселинната стойност на маслото, възстановява цвета на суровото масло и удължава експлоатационния живот на хранителното масло повече от 10 пъти.
Значителни предимства на непрекъснатия фритюрник
- Температурата на нагряване на промишления непрекъснат фритюрник може да се настрои според изискванията на производствения процес на различни материали.
- Високата степен на автоматизация, висока ефективност и голяма производителност.
- Лесен за почистване, лесен за поддръжка и спестява разход на гориво.
- Използването на усъвършенствана технология за смесване на масло-вода или използването на технология за пълно филтриране на масло елиминира недостатъците на традиционните машини за пържене.
- Хигиеничен и красив външен вид. Цялата машина е изработена от висококачествени хранителни материали за хигиена на храните.
- Спестете олио и удължете живота на олиото за готвене. Процесът възприема метода на нагряване от средата на масления слой, за да контролира температурата на горния и долния маслен слой, ефективно облекчаване на степента на окисляване на маслото за пържене, инхибиране на повишаването на киселинната среда и удължаване на живота на хранително масло с повече от 1,5 пъти.
- Висока безопасност. Нагревателните тръби са напълно запечатани, за да се избегне възможен пожар, причинен от откритата нагревателна тръба. Горният капак на фритюрника с непрекъснато действие има функция за събиране на кондензирана вода, за да предотврати капенето на кондензираната вода обратно в резервоара за масло, причинявайки пръскане на горещо масло и причиняване на изгаряния.
Непрекъснат фритюрник VS интермитентен партиден фритюрник
Приложението на непрекъснатия фритюрник е по-професионално от това на интермитентния партиден фритюрник. Тъй като остатъците от продуктите и другите странични продукти от пържене се премахват в процеса, той има по-добра филтрация на маслото, намалявайки миризмата на пържене и съдържанието на свободни мастни киселини.
Системата за партидно пържене е широко използвана, тъй като пакетният фритюрник е с по-ниска цена, с по-ниска технология за пържене и е подходящ за производство в малък мащаб. Няма движещи се части, които са склонни към износване и се съобщава за относително ниска поддръжка.
Освен това, в системите за периодично пържене, въвеждането на продукта причинява сурови топлинни загуби и са необходими по-дълги времена за пържене. Обратно, системите за непрекъснато пържене нямат този проблем. Освен това качеството е оптимизирано, тъй като системата има постоянна температура и време на пържене, което води до постоянен външен вид, вкус, текстура и срок на годност на продукта.
Ако имате нужда от повече информация за машината за пържене, добре дошли да се свържете с нас.
