Chinchin es uno de los bocadillos más populares en África occidental. Puede ser duro, blando y su sabor puede ser dulce o salado. Su estilo y sabor son cambiantes y es un refrigerio popular para el té de la tarde, la noche de cine y la hora de jugar. Muchas grandes fábricas de alimentos y snacks en Nigeria, Ghana y otros lugares han invertido dinero en la producción de comida chin chin. Entonces, ¿cómo preparar comercialmente bocadillos chin chin? Cómo utilizar un cortador de mentón industrial para cortar masa de chinchin? ¿Cuáles son las precauciones durante el proceso de producción?
Se necesitan máquinas para hacer snacks de chinchin
Los pasos completos para hacer chin chin son: preparar ingredientes - hacer masa - cortar chin chin - freír chinchin - empacar.
Para plantas de fabricación de alimentos grandes y pequeñas, tienen diferentes escalas. Por eso las especificaciones y el rendimiento de las máquinas utilizadas también son diferentes.
Las plantas de producción de alimentos a gran escala pueden producir snacks de chinchin en grandes cantidades. Por lo tanto, se necesita una línea de producción más automatizada para fabricarlo. Para las pequeñas fábricas de alimentos, tiene capital y espacio limitados. Por lo tanto, es posible que solo necesite un cortador de mentón industrial y una freidora pequeña para solucionar el problema.
¿Cómo hacer chinchin usando la máquina comercial para hacer chin chin?
- preparar los ingredientes
Para hacer chin chin, generalmente se necesita leche, harina, azúcar, huevos, sal, levadura en polvo y otros materiales. En la producción real, también se pueden agregar pimienta, canela y otros materiales según el gusto local. - Hacer masa de chin chin
Mezcle los materiales preparados uniformemente y forme una masa. En este paso puedes utilizar una amasadora profesional o amasarla continuamente a mano. - Cortar la barbilla
Antes de cortar la masa, puede utilizar una máquina prensadora de masa para presionar repetidamente. Para el cortador de barbilla industrial, ofrecemos máquinas con diferentes modelos y salidas para diferentes clientes. Tiene un pequeño máquina para hacer barbilla y barbilla adecuada para clientes minoristas y una máquina cortadora automática de barbilla adecuada para grandes fábricas de alimentos.
- freír chinchin
Aunque existe una versión de chinchin al horno, la versión frita es la más popular. Para las freidoras, también ofrecemos máquinas con diferentes potencias. Puede adaptarse a las necesidades de varios clientes. La freidora chinchin tiene una variedad de métodos de calentamiento como electricidad y gas. Y, también tiene la función de controlar automáticamente la temperatura. - Envases Chinchin
Para garantizar un almacenamiento a largo plazo y un transporte cómodo, puede utilizar una máquina envasadora chinchin para envasar después de enfriar. Puede controlar el peso y gramos del embalaje.
Precauciones durante la producción
Para el sabor chinchin, puedes agregar los ingredientes correspondientes para obtener el sabor correspondiente. Se debe agregar al realizar la masa de chinchin según sus necesidades o las necesidades de los clientes locales.
Tiene versiones duras, blandas y intermedias. Si quieres un chinchin suave, debes agregarle mantequilla y harina fermentada a la masa al momento de hacer la masa. Si quieres un chinchin duro no le agregues huevos ni polvo para hornear, pero puedes agregarle leche.
A la hora de cortar la masa, puedes sustituir el cortador de barbijo industrial para hacer diferentes formas y tamaños. Podemos personalizar según las necesidades de los clientes.
Freír es el paso más importante para determinar la forma de la barbilla. Antes de freír, primero conviene poner unos trozos de masa para probar. Si la masa permanece en el fondo durante mucho tiempo, es necesario subir la temperatura y luego freír. Si la masa flota rápidamente en la superficie. Necesitas bajar la temperatura de fritura. Espere hasta que la masa muestre un estado de aumento gradual, luego la temperatura del aceite sea la correcta.
Si desea asegurarse de que el chin chin pueda permanecer crujiente durante un período de tiempo más largo, debe guardarlo o empacarlo después de que se haya enfriado por completo.
