el automatico maquina rebozadora puede completar automáticamente el proceso de batido del producto. A través de esta máquina, la superficie del producto se cubre con lechada. Luego, los productos ingresan al paso de ducha de aire para evitar demasiada lechada y luego ingresan al siguiente proceso. Esta máquina empanadora de tempura se aplica ampliamente en el trabajo de recubrimiento de masa de diversos alimentos, como filetes de pollo, filetes de pescado, carne de res, cerdo, pastel de papa, pastel de calabaza, etc. La máquina empanadora de masa automática tiene dos tipos. Son adecuados respectivamente para rebozar masas finas y espesas. La máquina rebozadora de alimentos comercial se utiliza ampliamente para rebozar alimentos fritos. Además, esta máquina también puede equiparse con máquinas enharinadas, máquinas formadoras, freidoras y otras máquinas para lograr una producción continua.
Necesidad de recubrir la masa con una máquina rebozadora
La máquina rebozadora se utiliza para envolver la masa en la superficie de los productos antes de freírlos. Después de cubrir los alimentos, se forma una capa protectora para garantizar que las proteínas y otros nutrientes de los alimentos no sean destruidos por las altas temperaturas, que pueden bloquear el sabor fresco de los alimentos y retener el sabor fresco de los mismos.
La máquina rebozadora de carne se puede utilizar sola para envolver masa de pollo, pescado, pasteles de verduras y otros productos. También se puede utilizar para rebozar antes de empanizar o como piso en la línea de producción de fritura.
Tipo 1: Máquina empanadora de masa de carne en cascada
La máquina rebozadora tipo cascada, que distribuye la masa uniformemente sobre el producto a través de la cortina de masa y el baño de masa en la parte inferior. Cuando el producto pasa por la cinta transportadora, el fondo del producto se cubrirá con una capa de masa al pasar por la cinta transportadora. En el otro extremo del transportador, habrá una capa de cortina de lechada, la masa se esparcirá uniformemente sobre el producto desde arriba. Al final, el trabajo de batido ha terminado.
Este tipo de máquina de recubrimiento de masa de carne es adecuado para la lechada con buena fluidez, y la comida pasa a través de la lechada que cae continuamente como una cascada a través de la cinta transportadora para que la comida se reboce uniformemente, y las lechadas de alimentos como chuletas de cerdo y filetes de pescado se pueden completar rápidamente. El espesor de la masa es ajustable.
Detalles de la máquina empanadora de masa comercial
Cuatro cribas de lechada para uniformar la lechada y se puede ajustar la posición de la criba de lechada
La bomba transportadora de lodo funciona de manera estable y daña poco la viscosidad de la lodo.
Efecto cortina de lodo
Ventajas de la máquina batidora en cascada:
- Operación conveniente, sanitaria, segura y confiable.
- El corte de la bomba transportadora de lodo sobre el transporte de lodo es pequeño y el grado de daño a la viscosidad de la lodo es pequeño;
- Cuatro pantallas para uniformar la lixiviación y se puede ajustar la posición de la pantalla;
- El ventilador tiene una gran potencia, que puede eliminar el exceso de lodo y suavizar la superficie del producto.
Tipo 2: máquina rebozadora de pollo sigilosa
La máquina rebozadora de tipo sigiloso consiste en envolver una capa de masa sobre el producto sumergiendo el producto en la lechada. Este tipo de máquina es adecuada para purines más espesos. Primero debe colocar la lechada preparada en el tanque de lechada y luego colocar la comida en la cinta transportadora; la cinta transportadora transportará automáticamente la comida al tanque de lechada para que la comida quede completamente sumergida en la lechada. Esta rebozadora sigilosa es adecuada para productos tempura, aves, mariscos, verduras y otros productos.
Ventajas de la máquina empanadora automática de masa tempura
- La máquina automática para rebozar tempura tiene correas de malla doble superior e inferior. De modo que el producto se sumerge completamente en la lechada y la lechada se envuelve uniformemente;
- Hay una capa de hielo en el tanque de lechada para mantener la temperatura baja y garantizar la calidad de la masa;
- La distancia entre los cinturones de malla superior e inferior se puede ajustar, por lo que tiene un amplio rango de aplicación;
- También se puede envolver suavemente para lodos de alta viscosidad;
- La velocidad del transportador está controlada por el convertidor de frecuencia, regulación de velocidad continua;
- La máquina rebozadora de alimentos está fabricada en acero inoxidable 304. Es resistente a la corrosión y se puede desmontar y limpiar fácilmente sin herramientas especiales.
En resumen, los dos tipos de máquinas rebozadoras de carne envuelven la masa para los productos y luego pasan al siguiente pan rallado o freír. La máquina tipo cascada se puede utilizar para masas finas y espesas; el tipo sigiloso es principalmente para una masa espesa.
