Avec l’utilisation croissante des friteuses industrielles dans l’industrie agroalimentaire, de nombreuses personnes peuvent rencontrer des problèmes de nettoyage et d’entretien. Après avoir fait frire des aliments pendant une longue période, la surface de la friteuse continue de chips peut devenir noire et les performances de la friteuse peuvent devenir noires. machine à friteuse continue peut ne pas être aussi bon qu'avant avec des opérations déraisonnables. Pour prolonger la durée de vie des équipements de chips en continu, il est nécessaire de les nettoyer et de les entretenir régulièrement. Concrètement, sur quels enjeux faut-il se concentrer ?
Introduction de la friteuse continue de chips
Une machine à frire des chips entièrement automatique fait référence à un équipement de cuisson qui utilise de l'huile comestible comme matière première principale pour frire les aliments. Il présente les caractéristiques d'un style nouveau, d'une structure raisonnable, d'un fonctionnement simple, d'une vitesse de chauffage rapide et d'un nettoyage facile. La friteuse à frites commerciale est largement utilisée dans les restaurants fast-food, les hôtels et les établissements de restauration. La friteuse continue présente les caractéristiques d'une production continue, d'économies d'énergie et de main-d'œuvre, ainsi que d'une qualité de produit uniforme. En termes de source de chauffage, l'électricité ou le gaz conviennent.
La structure de base de l'équipement de la machine à frire les chips en continu comprend un système de contrôle automatique de la température de l'huile, un système de levage automatique et un système de chauffage automatique. Système de transport à bande maillée, système de filtrage automatique, etc. Cela permet à la friteuse d'avoir des fonctions puissantes.
La friteuse de chips commerciale a de nombreuses applications, notamment les noix telles que les fèves, les haricots verts et les cacahuètes ; aliments soufflés; produits à base de farine; produits carnés; produits aquatiques, etc.
Considérations relatives au fonctionnement et à la maintenance
- Vérifiez les pièces du roulement pour éviter tout jeu ou fonctionnement anormal.
- Les matières alimentaires doivent être placées aussi uniformément que possible. La capacité ne doit pas dépasser la capacité nominale du cadre.
- Si la machine alimentaire fonctionne à une vitesse excessive, la friteuse continue de chips doit être arrêtée immédiatement en cas de condition mécanique anormale ou si le bruit de fonctionnement n'est pas correct.
- La surface du tuyau de chauffage doit être nettoyée à temps, au moins quatre fois par mois, et les résidus sur la surface de la friteuse doivent être nettoyés à temps.
- Il est nécessaire d'enregistrer chaque jour l'état de fonctionnement de la friteuse entièrement automatique. Si une incohérence est constatée, elle doit être signalée et enregistrée. Lorsque vous rencontrez des problèmes incontrôlables, assurez-vous de contacter le fabricant de l'équipement pour consultation.
Comment nettoyer la machine à frire les chips ?
- Assurez-vous de retirer la fiche après chaque utilisation et de nettoyer le pot une fois qu'il a complètement refroidi.
- Nettoyez les résidus sur la surface de la friteuse à temps. Les résidus ne doivent pas s'accumuler trop ni être trop épais pour éviter que la chaleur emmagasinée dans les résidus ne provoque un incendie. Lors du nettoyage, utilisez un chiffon doux imbibé de détergent neutre pour essuyer délicatement. N'utilisez pas de brosses métalliques, de solvants corrosifs, etc., afin de ne pas endommager la poêle antiadhésive.
- Les débris attachés peuvent être essuyés avec un chiffon essoré et humide. Le filet d'huile peut être nettoyé avec un chiffon doux imbibé d'eau et de détergent.
- Avant le friteuse continue de croustilles est utilisé, de l'huile doit être ajoutée au corps pour éviter de brûler le tube chauffant électrique ;
- Vérifiez régulièrement les performances et la sensibilité de l'interrupteur photoélectrique.
- Lorsqu'ils ne sont pas utilisés temporairement, veuillez nettoyer les ustensiles et les ranger après séchage.
Taizy Company se concentre sur les machines alimentaires depuis plus de 10 ans, offrant à ses clients une gamme complète de solutions d'équipement de friteuse les plus rentables. Pour plus de questions sur les machines alimentaires, n'hésitez pas à nous contacter.
