स्नैक पफिंग मशीन इसे स्क्रू एक्सट्रूडर भी कहा जाता है। यह खाना फुलाने में माहिर मशीन है। स्क्रू एक्सट्रूडर मशीन के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। फूला हुआ भोजन स्वादिष्ट और कुरकुरा होता है, ले जाने में आसान होता है और मशीन को इलेक्ट्रॉनिक स्क्रीन के साथ संचालित करना आसान होता है। इसलिए, कई खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों द्वारा इसका स्वागत किया जाता है।
स्नैक पफिंग मशीन का अनुप्रयोग
स्नैक पफिंग मशीन का उपयोग व्यापक रूप से विभिन्न आकार और स्वाद के स्नैक्स को फुलाने के लिए किया जाता है। यह मुख्य रूप से प्रसंस्करण जीवन में चावल, मक्का, सोयाबीन और गेहूं जैसे विभिन्न पाउडर वाले कच्चे माल को पफ करता है। इस स्क्रू एक्सट्रूडर पर आवेदन किया जा सकता है पफ कॉर्न, द फूला हुआ नाश्ता उत्पादन लाइन फूले हुए स्नैक्स बनाने के लिए.
मशीन का उपयोग कॉर्न फ्लेक्स, आलू के चिप्स, सैंडविच चावल क्रैकर, एक्सट्रूडेड फ्राइड स्नैक्स, मैकरोनी, और सर्पिल या शेल-आकार, और विभिन्न आकार के अन्य पालतू भोजन बनाने के लिए किया जा सकता है। पफिंग मशीन द्वारा उत्पादित फूले हुए भोजन में परिपक्वता की उच्च डिग्री होती है, और तैयार उत्पाद की गुणवत्ता अच्छी होती है।
कॉर्न पफ एक्सट्रूडर मशीन का वीडियो
स्क्रू एक्सट्रूडर पफिंग मशीन का कार्य सिद्धांत
एक्सट्रूडर पफिंग मशीन का मुख्य कार्य सिद्धांत यांत्रिक ऊर्जा को ऊष्मा ऊर्जा में परिवर्तित करना है। जब मशीन घूमती है तो उत्पन्न गर्मी का उपयोग भोजन को परिपक्वता तक निचोड़ने के लिए किया जाता है। विस्तारित भोजन की सबसे स्पष्ट विशेषता यह है कि इसकी मात्रा बड़ी हो जाती है। डबल स्क्रू एक्सट्रूडर मशीन आम तौर पर फीडिंग, एक्सट्रूज़न, हीटिंग, रोटरी कटिंग और अन्य भागों से बनी होती है।
सबसे पहले, एक फीडर है जो कच्चे माल को फीडर इनलेट में पहुंचाता है। फिर यह कच्चे माल को एक निश्चित गति से पफिंग मशीन की मुख्य बॉडी में निकाल देगा। स्क्रू एक्सट्रूडर सामग्री को बाहर निकालता है और उच्च तापमान और उच्च दबाव के तहत सामग्री को उच्च तापमान हीटिंग सिलेंडर में निचोड़ता है। यह गर्म करके बनाया जाता है और सांचे के मुंह से बाहर निकाला जाता है। आउटलेट से गुजरते समय, फूले हुए भोजन को तेज गति से एक समान छोटे टुकड़ों में काटने के लिए एक रोटरी चाकू होता है।
नाश्ता बनाने की मशीन का मुख्य कार्य
जब पफिंग मशीन भोजन को फुलाती है, तो इसका भोजन पर कुछ प्रभाव पड़ेगा। इसमें सामंजस्य, डीगैसिंग, निर्जलीकरण और सूजन कार्य शामिल हैं। इनके बाद, फूले हुए भोजन में चमकीला रंग, बढ़िया बनावट और भरपूर स्वाद होता है।
सामंजस्य--फुलाने की प्रक्रिया के दौरान, भोजन या कच्चे माल को कसकर जोड़कर छोटे-छोटे अलग-अलग टुकड़े बनाए जा सकते हैं।
डीगैसिंग--यदि भोजन या कच्चे माल में बुलबुले हैं, तो फुलाने की प्रक्रिया के दौरान बुलबुले को हटा दिया जाएगा।
निर्जलीकरण--पफिंग प्रक्रिया के दौरान, कच्चे माल की नमी की मात्रा 4%-7% तक नष्ट हो जाएगी।
सूजन--विस्तार के दौरान सामग्री का थोक घनत्व बदल जाएगा, जैसे डूबने की क्षमता या तैरने की क्षमता।
स्क्रू एक्सट्रूडर मशीन के लाभ
- स्क्रू एक्सट्रूडर एक बहु-खंड प्रकार को अपनाता है, प्रत्येक भाग स्वतंत्र रूप से तापमान को नियंत्रित कर सकता है;
- भाप और इलेक्ट्रिक हीटिंग विधियों को चुना जा सकता है, ग्राहक ग्राहक की स्थानीय हीटिंग आवश्यकता के अनुसार सुविधाजनक हीटिंग तरीका चुन सकता है;
- हम ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार एक्सट्रूड मोल्ड्स को अनुकूलित कर सकते हैं।
- उत्पादन मापदंडों को सटीक रूप से नियंत्रित करने के लिए एक अलग विद्युत नियंत्रण कैबिनेट अपनाएं, जो संचालित करने में आसान, सुरक्षित और कुशल है।
- इस मशीन के लिए कई मॉडल हैं, जो ग्राहकों के लिए उनकी उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार उपयुक्त आउटपुट मशीन चुनने के लिए सुविधाजनक है। जैसे कि 100-150 किग्रा/घंटा, 200-300 किग्रा/घंटा, 300-600 किग्रा/घंटा, आदि।
पैरामीटर
| नमूना | DL65-III | DL65-II | DL70-II | DL80-II |
| इनपुट वोल्टेज | 380V/50HZ | 380V/50HZ | 380V/50HZ | 380V/50HZ |
| संस्थापित क्षमता | 35 किलोवाट | 46 किलोवाट | 46 किलोवाट | 90 किलोवाट |
| बिजली की खपत | 22 किलोवाट | 30 किलोवाट | 30 किलोवाट | 55 किलोवाट |
| उत्पादन | 100-150 किग्रा/घंटा | 150-200 किग्रा/घंटा | 200-260 किग्रा/घंटा | 300-500 किग्रा/घंटा |
| आकार | 2.5×0.8×1.8 मी | 3.2×1.0×1.7 मी | 3.6×1.0×2 मी | 4.5×1.2×2.3 मी |
| पेंच की लंबाई | 1050 मिमी | 1520 मिमी | 1520 मिमी | 1563 मिमी |
| पेंच व्यास | 65 मिमी | 65 मिमी | 70 मिमी | 80 मिमी |
| मोटर शक्ति | 22kw | 30 किलोवाट | 30 किलोवाट | 55 किलोवाट |
| तापन शक्ति | 10 किलोवाट | 10 किलोवाट | 12 किलोवाट | 18 किलोवाट |
| दूध पिलाने की शक्ति | 0.75 किलोवाट | 0.75 किलोवाट | 0.75 | 1.5 किलोवाट |
| बिजली काटना | 0.75 किलोवाट | 0.75 किलोवाट | 0.75 | 1.5 किलोवाट |
| तेल पंप शक्ति | 0.37 किलोवाट | 0.37 किलोवाट | 0.37 | 0.37 किलोवाट |
निर्यात का मामला
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