वैक्यूम फ्रायर में किन समस्याओं को हल करने की आवश्यकता है？

फल और सब्जियों के संसाधन बहुत समृद्ध हैं, और फलों और सब्जियों के कुरकुरापन को विकसित करने के इसके बहुत फायदे हैं वैक्यूम फ्रायर. इसके अलावा, यह उच्च-स्तरीय और उच्च-गुणवत्ता वाला तला हुआ भोजन विकसित करने का एक नया तरीका है।

तले हुए उत्पादों से क्या समस्याएँ हैं?

वर्तमान में, गहरे तले हुए उत्पादों में अभी भी दोषों की एक श्रृंखला होती है जैसे उच्च वसा सामग्री, नीरस किस्में, खराब भंडारण गुणवत्ता और उच्च उत्पादन लागत आदि। उनका तकनीकी अनुसंधान मुख्य रूप से एकल उत्पाद की प्रक्रिया और उपकरण पर केंद्रित है। संचालन योग्य मॉडल विश्लेषण और तंत्र का अभाव।

भविष्य के शोध कार्य में वैक्यूम फ्रायर मशीन के बारे में निम्नलिखित समस्याओं को हल करने की आवश्यकता है

1. तले हुए भोजन में अधिक तेल की मात्रा की समस्या का समाधान करें। वैक्यूम फ्राइंग मशीन का उपयोग करते समय, गर्म तेल हीटिंग माध्यम होता है, लेकिन यह भोजन में भी स्थानांतरित हो जाता है। यह लोगों को स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों पर ध्यान देने के लिए प्रेरित करता है। इसलिए, तले हुए खाद्य पदार्थों में वसा की मात्रा को कम करना महत्वपूर्ण है। एक सरल और व्यवहार्य समाधान इस समस्या को हल कर सकता है, यानी ठोस सामग्री और कोटिंग तकनीक को बढ़ाना।

2. तले हुए उत्पादों की उत्पादन लागत कम करें, और उपयोग के बाद भंडारण स्थिरता में सुधार करें वैक्यूम तलना मशीन.

3. इसके अलावा तले हुए उत्पादों की विविधता भी बढ़ाएं. उदाहरण के लिए, उच्च पोषण मूल्य और उच्च खाद्य कवक, जंगली पौधे और अन्य वैक्यूम फ्राइड उत्पाद जोड़ें। इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाले तले हुए उत्पादों का अध्ययन करें जो पारंपरिक आहार आदतों के अनुरूप हों ताकि उन्हें मुख्य खाद्य बाजार में प्रवेश करने में सक्षम बनाया जा सके।

4. विभिन्न कार्यात्मक तले हुए उत्पादों जैसे सेलेनियम युक्त तले हुए खाद्य पदार्थों का अध्ययन करें। लोगों के जीवन स्तर में सुधार और जीवन लय में तेजी के साथ, लोग आहार संरचना के समायोजन पर अधिक ध्यान देंगे। विभिन्न कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में व्यापक अनुप्रयोग संभावनाएं हैं, हमें अनुसंधान और विकास को मजबूत करना चाहिए।

5. वैक्यूम फ्रायर के ताप हस्तांतरण नियम को सटीक रूप से समझें, और अधिक सटीक और वैज्ञानिक भविष्यवाणी विधि प्रदान करें। विभिन्न प्रकार के तलने वाले तेलों के सुरक्षा मूल्यांकन पर सक्रिय रूप से अनुसंधान करें। इस बीच, तले हुए उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा में सुधार के लिए बार-बार तलने के बाद वसा और तेल का एक सुरक्षा मूल्यांकन मॉडल स्थापित करें।

5. खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में कम तापमान वाली वैक्यूम तकनीक और निर्जलीकरण तकनीक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। एक नई खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के रूप में, इसे खाद्य उद्योग के विकास के लिए प्रमुख प्रोत्साहन योजना में शामिल किया गया है। आगे का विकास निश्चित रूप से तकनीकी प्रगति को बढ़ावा देगा और औद्योगीकरण के गहन विकास में मदद करेगा।

कुल मिलाकर, वैक्यूम फ्रायर मशीन खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों में बहुत महत्वपूर्ण है, और उपरोक्त समस्याओं का समाधान करना हमारे लिए आवश्यक है।