商業用 玉ねぎ揚げ機（玉ねぎリング揚げ機）は商業用の 深油揚げ機 です。この機械は玉ねぎリング、ポテトチップス、豚皮、その他の揚げ物スナックの揚げ作業に広く使用されています。揚げ機は用途の広さ、操作の容易さ、大量の揚げ出力のために顧客に歓迎されています。現時点でTaizyの玉ねぎ揚げ機はパキスタン、インド、ギリシャ、南アフリカなど多くの国や地域に輸出されています。商業用玉ねぎ揚げ機は単独で使用できるだけでなく、玉ねぎピーラー、 battering機械、その他の機械と組み合わせて大規模な生産ラインを形成することもできます。
Three kinds of onion frying machine introduction
Taizy は主に 3 種類のオニオンリングフライ機を提供しています。 1 つは角型フライヤー、1 つは円形バッチフライヤー、もう 1 つは連続フライヤーです。
Square onion fryer
角型オニオンリングフライヤーは、小規模のオニオンフライ業者に適しています。この機械の出力範囲は50kg/h〜200kg/hです。特に揚げ枠の出力は50kg/hです。オニオンリングを揚げ枠に入れて揚げます。揚げた後、揚げ枠を簡単に持ち上げることができます。
Round batch onion frying machine
四角いフライヤーと同様に、丸いオニオン リング フライヤーもオニオン リングを一度に揚げます。 1 バッチのオニオン リングを揚げたら、別のバッチのオニオン リングを揚げるために置きます。機械は自動ロードおよびアンロードの機能を実現できます。
Continuous onion ring fryer
最初の 2 種類のフライ機は半自動フライ機であり、揚げるプロセス中に操作するのに労力が必要です。連続オニオンリングフライ機は、オニオンリングの連続的かつ中断のないフライを実現できます。オニオンフライ機のベルトコンベアはオニオンリングを運び、揚げて排出します。この機械は自動揚げを実現するだけでなく、カスのかき取り、自動昇降、油の循環など多くの機能を備えています。
Industrial onion frying machine operation video
Commercial onion fryer machine’s advantages
- 3種類の玉ねぎ炒め機は出力こそ異なりますが、機能はほぼ同じです。オニオンリングフライヤーは304ステンレス鋼で作られています。フライヤーを使用すると、揚げた製品の衛生と環境衛生を確保できます。
- 連続オニオンフライヤーには、フライヤーの底の掃除を容易にする昇降システムも付いています。また、フライヤーのカスかきシステムによりクリーン性を確保し、揚げカスの蓄積による火災を防ぎます。
- オニオンリングフライ機は、顧客の生産ニーズに応じて機械の長さと幅をカスタマイズできます。オニオンリングフライ機は、レストラン、屋台、食堂、食品工場、その他の顧客のニーズで広く使用されています。
- 玉ねぎフライ機の電気、ガス、その他の加熱方法は、さまざまな地域の顧客に加熱ソリューションを提供します。地域の暖房状況に応じて、より安価な暖房方法をお選びいただけます。
- 電気フライヤーは加熱管を加熱油に浸す方式を採用しています。オニオンリングが均一に色よく揚がり、品質の高いオニオンリングが仕上がります。また、加熱管は継ぎ目のない加熱管を採用しており、事故の発生を軽減します。
Several questions about fried onions
- オニオンリングを揚げる前に玉ねぎを水に浸す必要があるのはなぜですか?
玉ねぎは辛味があるので、冷水にさらす必要があります。こうすることで玉ねぎの辛味が消え、オニオンリングが柔らかくなります。
- オニオンリングを揚げるのにどれくらい時間がかかりますか？
これは主に、玉ねぎ炒め機で設定した揚げ温度によって決まります。一般的な揚げ温度160～180℃の場合、2～3分程度です。
- フライドオニオンリングをカリカリに保つ方法は？
オニオンリングは薄い層しかありません。フライドオニオンリングの味を確実にするために、通常、オニオンリングをバッターの層でコーティングする必要があります。生地をコーティングするときは、まずオニオンリングの外層をでんぷんの薄い層でコーティングします。次に、生地の層を包みます。これにより、摩擦が増加し、生地がオニオンリングに密着しやすくなります。次にパン粉をつけます。こうすることで、サクサクのオニオンリングが出来上がります。
- 生地をオニオンリングに掛けるにはどうすればよいでしょうか？
最良の方法は、玉ねぎを切った後、玉ねぎから内膜を取り除くことです。玉ねぎのネボは比較的サラサラなので。取り除かないと生地がオニオンリングに絡みにくくなります。
