연속 namkeen 프라이어는 namkeen 튀김기의 한 종류입니다. 이 산업용 연속 튀김기는 전기나 가스를 사용하여 고온 튀김을 실현합니다. 자동 namkeen 튀김기는 일반적인 식품 가공 장비로서 음식의 빠른 성형, 팽화, 숙성, 탈수 등 공정에 주로 사용됩니다. 일상적인 사용 및 유지보수 시 무엇을 고려해야 할까요? 다음은 연속 namkeen 튀김기의 일반적인 운전 및 유지보수 주의사항에 대한 요약입니다.
연속 남킨 프라이어의 작동 순서는 무엇입니까?
- 청소: 프라이어 공급 부분과 파이프라인의 잔여물을 청소합니다.
- 테스트 실행: 스크래핑 벨트, 상하 메쉬 벨트, 리프터, 배기 팬, 순환 펌프를 차례로 켜고 남킨 프라이어 자동 기계의 작동 방향을 관찰합니다. 막히는 현상이 없고, 액이 새는 현상이 없는지 확인하는 것입니다.
- 급유: 급유하기 전에 냄비 내부와 파이프라인을 완전히 청소하십시오. 하부 메쉬 벨트 상단을 30-50mm 덮도록 급유합니다(튀긴 제품의 실제 상황에 따라).
- 가열: 가열하기 전에 오일 레벨이 하부 메쉬 벨트를 덮고 있는지 확인하십시오.
- 작동: 튀김 온도 설정 필요에 따라 가열 버튼을 전환합니다. 설정된 온도에 도달하면 기계에 튀김을 공급할 수 있습니다.
- 배기팬, 스크래핑 슬래그 벨트, 상하 메쉬벨트, 순환펌프를 차례로 열어줍니다.
- 배관과 밸브를 점검하고 순환펌프를 열어 주십시오.
작동 안전에 대한 특별 고려사항
조잡한 필터링: 매 30분마다 연속 나므킨 프라이어를 들어 청소합니다.
슬래그 캐처: 즉, 가득 찬 것을 부어주며, 잔여물이 장비에 1시간 이상 남아있어서는 안 됩니다. 필터링 잔여물은 물에 완전히 식혀 장비에서 멀리 두어야 합니다.
슬래그 스크래퍼 벨트: 생산이 끝난 후 15-30분 동안 계속 작동합니다.
메쉬 벨트 들어올리기: 프라이 후, 난방 전원을 차단합니다. 잔열로 인한 화재를 방지하기 위해 메쉬 벨트 지지를 들어올리기 전에 30분을 기다립니다.
범퍼: 연속 나므킨 프라이어가 제자리에 들어간 후 다른 장비를 작동하기 전에 범퍼를 삽입해야 합니다.
소화 시스템: 솔레노이드 밸브 안전 핀을 제거한 후, 깊은 프라이가 끝난 후 소화기 측정 및 제어를 위한 전원 공급은 차단할 수 없습니다.
연속 남킨 프라이어 기계의 일일 유지 관리
1. 자동 남킨 프라이어 기계를 일주일 동안 사용한 후 각 볼트를 조이고 AC 접촉기 단자와 체인 및 나사의 조임에 특히 주의하십시오.
2. 장비 청소 재료: 튀김 장비를 청소할 때 강산 및 강알칼리를 사용하지 마십시오.
3. 2주에 한 번씩 장비 청소를 실시합니다. 세척방법 : 물, 식용알카리, 세제를 넣고 50도 정도 가열합니다. 메쉬 벨트를 시동해 60분간 조리한 후 부드러운 솔로 닦아 메쉬 벨트 브래킷과 냄비 본체 표면에 묻은 기름때를 제거해 주세요.
4. 전기제어박스 및 히팅파이프에 물총 분사를 금지합니다. 전기 제어 상자는 단락을 방지하기 위해 매달 청소됩니다.
5. 연속 남킨 튀김기는 장기간 사용하지 않을 경우 철저히 청소해야 합니다.
