연속 나므킨 프라이어는 일종의 나므킨 프라이어 기계입니다. 이 산업용 연속 프라이어는 고온 프라이를 달성하기 위해 전기 또는 가스를 사용합니다. 자동 나므킨 프라이어 기계는 주로 음식의 신속한 형태를 만들고, 부풀리고, 숙성하고, 탈수하는 등 일반적인 식품 가공 장비로 사용됩니다. 일상적인 사용 및 유지보수에서 고려해야 할 사항은 무엇입니까? 여기 연속 나므킨 프라이어 기계의 일반적인 운영 및 유지보수 고려 사항 요약이 있습니다.
연속 나므킨 프라이어의 작업 순서는 무엇인가요?
- 청소: 프라이어 공급 부분과 파이프라인의 잔여물을 청소합니다.
- 테스트 실행: 스크래핑 벨트, 상하 메쉬 벨트, 리프터, 배기 팬, 순환 펌프를 차례로 켜고 남킨 프라이어 자동 기계의 작동 방향을 관찰합니다. 막히는 현상이 없고, 액이 새는 현상이 없는지 확인하는 것입니다.
- 급유: 급유하기 전에 냄비 내부와 파이프라인을 완전히 청소하십시오. 하부 메쉬 벨트 상단을 30-50mm 덮도록 급유합니다(튀긴 제품의 실제 상황에 따라).
- 가열: 가열하기 전에 오일 레벨이 하부 메쉬 벨트를 덮고 있는지 확인하십시오.
- 작동: 튀김 온도 설정 필요에 따라 가열 버튼을 전환합니다. 설정된 온도에 도달하면 기계에 튀김을 공급할 수 있습니다.
- 배기팬, 스크래핑 슬래그 벨트, 상하 메쉬벨트, 순환펌프를 차례로 열어줍니다.
- 배관과 밸브를 점검하고 순환펌프를 열어 주십시오.
작업 안전에 대한 특별 고려 사항
조잡한 필터링: 매 30분마다 연속 나므킨 프라이어를 들어 청소합니다.
슬래그 캐처: 즉, 가득 찬 것을 부어주며, 잔여물이 장비에 1시간 이상 남아있어서는 안 됩니다. 필터링 잔여물은 물에 완전히 식혀 장비에서 멀리 두어야 합니다.
슬래그 스크래퍼 벨트: 생산이 끝난 후 15-30분 동안 계속 작동합니다.
메쉬 벨트 들어올리기: 프라이 후, 난방 전원을 차단합니다. 잔열로 인한 화재를 방지하기 위해 메쉬 벨트 지지를 들어올리기 전에 30분을 기다립니다.
범퍼: 연속 나므킨 프라이어가 제자리에 들어간 후 다른 장비를 작동하기 전에 범퍼를 삽입해야 합니다.
소화 시스템: 솔레노이드 밸브 안전 핀을 제거한 후, 깊은 프라이가 끝난 후 소화기 측정 및 제어를 위한 전원 공급은 차단할 수 없습니다.
연속 나므킨 프라이어 기계의 일상적인 유지보수
1. 자동 나므킨 프라이어 기계를 일주일 사용한 후, 각 볼트를 조이고 AC 접촉기 단자 및 체인과 나사의 조임 상태에 특별히 주의합니다.
2. 장비 청소 재료: 프라이 장비를 청소할 때 강산 및 강알칼리를 사용하지 마십시오.
3. 장비 청소는 2주에 한 번 수행합니다. 청소 방법: 물, 식용 알칼리 또는 세제를 추가하고 약 50도까지 가열합니다. 메쉬 벨트를 시작하고 60분 동안 조리한 후 부드러운 브러시로 메쉬 벨트 지지대와 냄비 표면의 기름 불순물을 제거합니다.
4. 전기 제어 상자와 난방 파이프의 물총 분사는 금지됩니다. 전기 제어 상자는 월간 청소하여 단락을 방지합니다.
5. 연속 나므킨 프라이어는 오랫동안 사용하지 않을 경우 철저히 청소해야 합니다.
