연속적인 남킨 프라이어는 남킨 튀김 기계. 이것 산업용 연속 프라이팬 고온 튀김을 달성하기 위해 전기 또는 가스를 사용합니다. 자동 남킨 프라이어 기계는 일반적인 식품 가공 장비로서 식품의 빠른 성형, 퍼핑, 숙성, 탈수 및 기타 공정에 주로 사용됩니다. 일상적인 사용과 유지 관리 시 고려해야 할 사항은 무엇입니까? 연속 남킨 튀김기의 일반적인 작동 및 유지 관리 고려 사항을 요약하면 다음과 같습니다.
연속 남킨 프라이어의 작동 순서는 무엇입니까?
- 청소: 프라이어 공급 부분과 파이프라인의 잔여물을 청소합니다.
- 테스트 실행: 스크래핑 벨트, 상하 메쉬 벨트, 리프터, 배기 팬, 순환 펌프를 차례로 켜고 남킨 프라이어 자동 기계의 작동 방향을 관찰합니다. 막히는 현상이 없고, 액이 새는 현상이 없는지 확인하는 것입니다.
- 급유: 급유하기 전에 냄비 내부와 파이프라인을 완전히 청소하십시오. 하부 메쉬 벨트 상단을 30-50mm 덮도록 급유합니다(튀긴 제품의 실제 상황에 따라).
- 가열: 가열하기 전에 오일 레벨이 하부 메쉬 벨트를 덮고 있는지 확인하십시오.
- 작동: 튀김 온도 설정 필요에 따라 가열 버튼을 전환합니다. 설정된 온도에 도달하면 기계에 튀김을 공급할 수 있습니다.
- 배기팬, 스크래핑 슬래그 벨트, 상하 메쉬벨트, 순환펌프를 차례로 열어줍니다.
- 배관과 밸브를 점검하고 순환펌프를 열어 주십시오.
작동 안전에 대한 특별 고려사항
거친 여과: 30분마다 청소를 위해 연속 남킨 프라이어를 들어 올립니다.
슬래그 포수: 즉, 가득 채우고, 잔여물이 1시간 이상 장비에 머무르는 것을 엄격히 금지합니다. 여과 잔여물은 완전히 냉각된 물에 넣어 장비에서 분리합니다.
슬래그 벨트 긁기: 생산 종료 후 15~30분 동안 계속 작동합니다.
메쉬 벨트를 들어올립니다. 튀김 후 화력을 차단하세요. 히터의 잔열로 인해 화재가 발생하는 것을 방지하기 위해 메쉬 벨트 지지대를 들어 올리기 전에 30 분 정도 기다리십시오.
범퍼: 범퍼는 반드시 연속 남킨 튀김기를 들어올린 후 삽입한 후 다른 장비를 작동시켜야 합니다.
소화 시스템: 솔레노이드 밸브 안전핀을 뽑은 후 튀김 종료 후에도 소화기 측정 및 제어용 전원을 차단할 수 없습니다.
연속 남킨 프라이어 기계의 일일 유지 관리
1. 자동 남킨 프라이어 기계를 일주일 동안 사용한 후 각 볼트를 조이고 AC 접촉기 단자와 체인 및 나사의 조임에 특히 주의하십시오.
2. 장비 청소 재료: 튀김 장비를 청소할 때 강산 및 강알칼리를 사용하지 마십시오.
3. 2주에 한 번씩 장비 청소를 실시합니다. 세척방법 : 물, 식용알카리, 세제를 넣고 50도 정도 가열합니다. 메쉬 벨트를 시동해 60분간 조리한 후 부드러운 솔로 닦아 메쉬 벨트 브래킷과 냄비 본체 표면에 묻은 기름때를 제거해 주세요.
4. 전기제어박스 및 히팅파이프에 물총 분사를 금지합니다. 전기 제어 상자는 단락을 방지하기 위해 매달 청소됩니다.
5. 연속 남킨 튀김기는 장기간 사용하지 않을 경우 철저히 청소해야 합니다.
