친친(Chinchin)은 서아프리카에서 매우 인기 있는 간식 중 하나입니다. 단단할 수도 있고 부드러울 수도 있고 맛은 달거나 짠 것일 수도 있습니다. 스타일과 맛이 다양해 애프터눈 티, 영화의 밤, 게임 시간에 인기 있는 간식입니다. 나이지리아, 가나 등의 많은 대형 식품 공장과 스낵 식품 공장에서 친친 식품 생산에 돈을 투자했습니다. 그렇다면 턱턱 스낵을 상업적으로 만드는 방법은 무엇입니까? 산업용 턱턱 절단기를 사용하는 방법 친친 반죽을 잘라? 생산과정에서 주의사항은 무엇인가요?
친친과자를 만드는데 필요한 기계들
턱턱만들기의 전체 과정은 재료준비 - 반죽만들기 - 턱받이 자르기 - 튀김 - 턱받이 - 포장입니다.
크고 작은 식품 제조 공장의 경우 규모가 다릅니다. 그래서 사용하는 기계의 사양과 출력도 다릅니다.
대규모 식품 생산 공장에서는 친친 스낵을 대량으로 생산할 수 있습니다. 따라서 이를 만들기 위해서는 보다 자동화된 생산 라인이 필요합니다. 소규모 식품공장의 경우 자본과 공간이 제한되어 있습니다. 따라서 문제를 해결하려면 산업용 턱 턱 절단기와 소형 프라이어만 필요할 수 있습니다.
시판 턱턱 만들기 기계로 친친을 만드는 방법은 무엇인가요?
- 재료 준비
턱턱을 만들 때 일반적으로 우유, 밀가루, 설탕, 계란, 소금, 베이킹 파우더 및 기타 재료가 필요합니다. 실제 생산에서는 현지 취향에 따라 후추, 계피 등의 재료를 추가할 수도 있습니다. - 턱받이 반죽 만들기
준비된 재료를 고르게 섞어 반죽 모양을 만들어주세요. 이 단계에서는 전문 반죽 믹서를 사용하거나 손으로 계속 반죽할 수 있습니다. - 턱턱 자르기
반죽을 자르기 전에 반죽 프레스기를 사용하여 반복해서 눌러도 됩니다. 산업용 턱 턱 절단기의 경우 다양한 고객에게 다양한 모델과 출력을 제공하는 기계를 제공합니다. 그것은 작은 턱 턱 만드는 기계 소매 고객에게 적합하며 대형 식품 공장에 적합한 자동 턱 절단 기계입니다.
- 친친튀김
구운 친친 버전도 있지만 튀긴 버전이 가장 인기가 많습니다. 튀김 기계의 경우 다양한 출력을 갖춘 기계도 제공합니다. 다양한 고객의 요구에 적응할 수 있습니다. 친친프라이어에는 전기, 가스 등 다양한 가열 방식이 있습니다. 그리고 자동으로 온도를 조절하는 기능도 있어요. - 친친포장
장기간 보관 및 편리한 운반을 위해 친친포장기를 이용하여 식힌 후 포장할 수 있습니다. 포장의 무게와 그램을 제어할 수 있습니다.
생산 중 주의사항
친친 맛은 해당 재료를 추가해 해당 맛을 얻을 수 있습니다. 본인의 요구나 현지 고객의 요구에 따라 친친 반죽을 만들 때 첨가해야 합니다.
하드 버전, 소프트 버전, 중간 버전이 있습니다. 부드러운 친친을 원하시면 반죽을 만들 때 버터와 발효 밀가루를 반죽에 넣어주세요. 딱딱한 친친을 원하시면 계란, 베이킹파우더는 넣지 마시고 우유를 추가하시면 됩니다.
반죽을 자를 때 산업용 턱턱절단기를 교체하면 다양한 모양과 크기를 만들 수 있습니다. 우리는 고객의 요구에 따라 맞춤 설정할 수 있습니다.
튀기는 것은 턱받이의 모양을 결정하는 가장 중요한 단계입니다. 튀기기 전에 먼저 반죽 몇 개를 넣어서 테스트해 보세요. 반죽이 바닥에 오래 머물면 온도를 올려서 튀겨주셔야 합니다. 반죽이 표면에 빠르게 떠오를 경우. 튀김 온도를 낮추어야 합니다. 반죽이 서서히 부풀어오르는 상태가 될 때까지 기다리면 기름 온도가 적당합니다.
턱턱살의 바삭함을 오랫동안 유지하고 싶다면 완전히 식힌 후 보관하거나 포장하는 것이 좋습니다.
