A friteira de frango pode cozinhar grandes quantidades de pedaços de frango, produzindo frango frito delicioso. Se desejar abrir um restaurante de frango frito grande, profissional e eficiente, um conjunto adequado e completo de equipamentos é essencial. Uma lista clara de equipamentos não apenas melhora a eficiência do serviço, mas também garante o sabor consistente, a segurança dos alimentos e ajuda a controlar os custos operacionais.
Este artigo apresentará o equipamento central de fritura e outras máquinas de apoio. Se planeja abrir um restaurante de frango frito, pode ajudar a entender as máquinas rapidamente. Também fornecemos conjuntos completos de equipamentos para poupar o seu investimento inicial.
Lista de Equipamentos para Restaurante de Frango Frito
Equipamento Central – Fritadeira de Frango
O equipamento central para um restaurante de frango frito é uma fritadeira industrial para frango. As fritadeiras podem ser elétricas ou a gas. Um tipo comum é a fritadeira de imersão profunda.
Abaixo está um exemplo usando a fritadeira Taizy para frango.
Propósito Principal
- Fritar rapidamente pedaços de frango, coxas e asas a altas temperaturas.
- Controle preciso de temperatura para uma crosta crocante por fora e macia por dentro.
Recursos da Fritadeira Taizy de Frango
- Controle Preciso de Temperatura: Aquecimento controlado por computador, aquecimento uniforme, temperatura estável para fritura consistente e nutrição.
- Separação de Óleo e Água: Resíduos são filtrados automaticamente, mantendo o óleo fresco para uso a longo prazo sem se tornar rançoso.
- Multiuso: Uma máquina pode fritar vários alimentos de forma contínua sem misturar sabores.
- Drenagem Automática: Impurezas e gorduras animais no óleo podem ser drenadas através de uma válvula para higiene.
- Mistura Automática: Misturador embutido garante aquecimento uniforme, evita que grude e melhora a qualidade e consistência da fritura.
Vantagens
- Economia de Óleo: Usa um processo internacional de mistura de óleo e água, economizando mais óleo que fritadores comuns e prolongando a vida útil do óleo.
- Óleo Limpo: Filtração de água remove resíduos, mantendo o óleo de fritura limpo e estável.
- Ampla Aplicação: Adequado para várias comidas e métodos de fritura.
Parâmetros Técnicos da Fritadeira de Frango
| Modelo No. | Dimensão Total (mm) | Potência de descarga | Poder de Agitação | Potência de aquecimento | Tamanho da Zona de Fritura (mm) |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-1000 | 1250 × 1200 × 1700 | 0.75 kW | 0.75 kW | 54 kW (9 kW × 6) | 1000 × 350 |
| TZ-1200 | 1450 × 1400 × 1700 | 0.75 kW | 1.1 kW | 63 kW (7 kW × 9) | 1200 × 350 |
| TZ-1500 | 1750 × 1700 × 1700 | 1.5 kW | 1.5 kW | 72 kW (8 kW × 9) | 1500 × 350 |
Outros Equipamentos
Máquina de Cortar Frango
Usada para cortar rapidamente frangos inteiros ou grandes pedaços de frango em cubos uniformes, frango em cubos ou outros tamanhos. Melhora a eficiência, garante tamanho consistente, substitui o corte manual, reduz a mão de obra e aumenta a velocidade de processamento.
Máquina de Marinar Carne
Marina rapidamente de forma uniforme frango e outras carnes, permitindo que os condimentos penetrem completamente. Melhora a eficiência da marinada e o sabor, adequado para restaurantes de médio a grande porte e processamento de alimentos.
Estação de Empanar
Utilizado para revestir alimento com farinha ou empanar antes de fritar. Mantém a área de trabalho limpa e organizada, reduz o desperdício de farinha e garante cobertura uniforme e qualidade consistente do produto.
Refrigerador / Conservação a Frio
Armazena matérias-primas, semiacabados e alimentos marinados sob refrigeração ou congelamento para manter a frescura e cumprir padrões de segurança alimentar.
Exaustor de Cozinha
Remove efetivamente fumaça, gordura e odores gerados durante a fritura, melhorando o ambiente de cozinha, protegendo a saúde da equipe e atendendo às normas de higiene.
Forno Micro-ondas
Para aquecer rapidamente, descongelar ou manter a comida quente. Aumenta a eficiência do serviço e é frequentemente usado como aquecedor auxiliar.
Lista de Equipamentos
| Não. | Equipamento | Uso Principal |
|---|---|---|
| 1 | Fritadeira de Frango | Fritar rapidamente pedaços de frango, asas, coxas de frango |
| 2 | Máquina de corte de frango | Corte frangos inteiros ou peças grandes em pedaços |
| 3 | Máquina de Marinar Carne | Marinar rapidamente carne de frango e outras carnes de forma uniforme |
| 4 | Estação de empanar | Cobrir o alimento com farinha ou empanar antes de fritar |
| 5 | Geladeira / Conservação a Frio | Armazene matérias-primas, semiacabados e alimentos marinados |
| 6 | Exaustor / Ventilador de Exaustão | Remover fumaça, gordura e odores durante a fritura |
| 7 | Forno Micro-ondas | Aqueça rapidamente, descongele ou mantenha a comida quente |
Resumo
Uma lista de equipamentos para restaurante de frango frito inclui uma fritadeira de frango, máquina de cortar frango, máquina de marinar carne, estação de empanar, frigorífico, exaustor, micro-ondas e outros equipamentos. Os equipamentos exatos dependem de suas necessidades específicas.
Entre eles, a fritadeira de frango é o equipamento central que todo restaurante de frango frito não pode deixar de ter. A fritadeira de frango Taizy não é adequada apenas para restaurantes de frango frito, mas também para fábricas de processamento de frituras. Podemos fornecer uma linha de produção de fritura completa para a sua utilização. Sinta-se à vontade para entrar em contato conosco para mais informações.
Por que escolher Taizy?
- Fabricação Profissional de Fritadeiras: Anos de experiência em maquinário alimentar, produzindo equipamentos estáveis e duráveis adequados para fritura contínua de alta intensidade.
- Tecnologia de Separação Óleo-Água: Economiza óleo, mantém o óleo limpo, prolonga a vida útil do óleo e melhora a qualidade dos alimentos.
- Saída Consistente: Controle automático de temperatura, aquecimento uniforme e agitação permitem fritar vários alimentos com resultados estáveis.
- Material de Grau Alimentício: Feito de aço inoxidável, fácil de limpar e atende aos padrões de higiene.
- Serviço Abrangente: Soluções completas, formação de instalação e suporte técnico após venda.
- Certificações Internacionais: CE, ISO, TUV, SGS e outras certificações garantem confiabilidade para mercados globais.
- Garantia: Garantia de um ano com conserto ou substituição grátis, suporte técnico e fornecimento de peças.