Фритюрница для курицы может готовить большие объемы куриных кусков, создавая вкусную жареную курицу. Если вы хотите открыть крупный, профессиональный и эффективный ресторан жареной курицы, необходим полный и правильный набор оборудования. Четкий список оборудования не только повышает эффективность обслуживания, но и обеспечивает стабильный вкус, безопасность продуктов и помогает контролировать операционные расходы.
В этой статье мы расскажем о основном жарочном оборудовании и других вспомогательных машинах. Если вы планируете открыть ресторан жареной курицы, это поможет вам быстро понять оборудование. Мы также предоставляем полные комплекты оборудования, чтобы снизить ваши начальные инвестиции.
Оборудование для ресторана жареной курицы
Основное оборудование – фритюрница для курицы
Основное оборудование для ресторана жареной курицы — коммерческая фритюрница для курицы. Фритюрницы могут быть электрическими или газовыми. Распространенный тип — глубокая фритюрница.
Ниже приведен пример использования фритюрницы Taizy.
Основное назначение
- Быстро жарить куриные куски, ножки и крылья при высокой температуре.
- Точное управление температурой обеспечивает хрустящую корочку снаружи и мягкость внутри.
Особенности фритюрницы Taizy для курицы
- Точное управление температурой: Обогрев с помощью компьютера, равномерный нагрев, стабильная температура для постоянной жарки и сохранения питательных веществ.
- Разделение масла и воды: Остатки автоматически фильтруются, масло остается свежим для долгосрочного использования без прогорклости.
- Многофункциональный: Одна машина может непрерывно жарить различные продукты без смешивания вкусов.
- Автоматический слив: Загрязнения и животные жиры в масле можно слить через клапан для гигиены.
- Автоматическое перемешивание: Встроенный мешалка обеспечивает равномерный нагрев, предотвращает прилипание и улучшает качество и однородность жарки.
Преимущества
- Экономия масла: Использует международный процесс смешивания масла и воды, экономит больше масла, чем обычные фритюрницы, и продлевает срок службы масла.
- Чистое масло: Фильтрация воды удаляет остатки, поддерживая чистоту и стабильность жарочного масла.
- Широкое применение: Подходит для различных продуктов и методов жарки.
Технические параметры фритюрницы для курицы
| Модель № | Общие размеры (мм) | Мощность выброса | Мощность перемешивания | Мощность нагрева | Размер зоны жарки (мм) |
|---|---|---|---|---|---|
| ТЗ-1000 | 1250 × 1200 × 1700 | 0.75 кВт | 0.75 кВт | 54 кВт (9 кВт × 6) | 1000 × 350 |
| ТЗ-1200 | 1450 × 1400 × 1700 | 0.75 кВт | 1.1 кВт | 63 кВт (7 кВт × 9) | 1200 × 350 |
| ТЗ-1500 | 1750 × 1700 × 1700 | 1.5 кВт | 1.5 кВт | 72 кВт (8 кВт × 9) | 1500 × 350 |
Другое оборудование
Машина для нарезки курицы
Используется для быстрого нарезания целых кур или больших кусков курицы на однородные куски, кубики или другие размеры. Повышает эффективность, обеспечивает одинаковый размер, заменяет ручную нарезку, снижает трудозатраты и увеличивает скорость обработки.
Машина для маринования мяса
Быстрое и равномерное маринование курицы и других мясных продуктов, что позволяет хорошо пропитывать специи. Повышает эффективность маринования и вкус, подходит для средних и крупных ресторанов и пищевой промышленности.
Место для панировки
Используется для покрытия продуктов мукой или тестом перед жаркой. Поддерживает чистоту и порядок на рабочем месте, уменьшает потери муки и обеспечивает равномерное покрытие и стабильное качество продукции.
Холодильник / Холодное хранение
Хранит сырье, полуфабрикаты и маринованные продукты в холодильнике или морозильнике для поддержания свежести и соблюдения стандартов пищевой безопасности.
Вытяжка
Эффективно удаляет дым, жир и запахи, возникающие при жарке, улучшая условия на кухне, защищая здоровье персонала и соответствуя гигиеническим требованиям.
Микроволновая печь
Для быстрого нагрева, разморозки или поддержания температуры пищи. Повышает эффективность обслуживания и часто используется как вспомогательное нагревательное устройство.
Список оборудования
| № | Оборудование | Основное назначение |
|---|---|---|
| 1 | Фритюрница для курицы | Быстро жарить куриные куски, крылья, ножки |
| 2 | Машина для резки курицы | Разделить целых кур или большие куски на части |
| 3 | Машина для маринования мяса | Быстро и равномерно мариновать курицу и другие мясные продукты |
| 4 | Место для панировки | Обвалять продукты в муке или тесте перед жаркой |
| 5 | Холодильник / Холодное хранение | Хранить сырье, полуфабрикаты и маринованные продукты |
| 6 | Вытяжка / Вытяжной вентилятор | Удаляет дым, жир и запахи во время жарки |
| 7 | Микроволновая печь | Быстро нагревать, размораживать или поддерживать температуру пищи |
Обзор
Оборудование для ресторана жареной курицы включает фритюрницу для курицы, машину для нарезки курицы, машину для маринования мяса, место для панировки, холодильник, вытяжку, микроволновую печь и другое оборудование. Точное оборудование зависит от ваших конкретных потребностей.
Из них фритюрница для курицы — основное оборудование, без которого не может обойтись ни один ресторан жареной курицы. Фритюрницы Taizy подходят не только для ресторанов, но и для фабрик по переработке жареных продуктов. Мы можем предоставить полную линейку производства жареных продуктов для вашего использования. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.
Почему выбирают Taizy?
- Производство профессиональных фритюрниц: Многолетний опыт в производстве пищевой техники, создание стабильного и долговечного оборудования для непрерывной высокой интенсивности жарки.
- Технология разделения масла и воды: Экономит масло, поддерживает его чистоту, продлевает срок службы масла и улучшает качество продуктов.
- Постоянный результат: Автоматический контроль температуры, равномерный нагрев и перемешивание позволяют жарить различные продукты с стабильным результатом.
- Материал пищевого класса: Из нержавеющей стали, легко очищается, соответствует гигиеническим стандартам.
- Комплексное обслуживание: Полные решения, обучение по установке и послепродажная техническая поддержка.
- Международные сертификаты: Сертификаты CE, ISO, TUV, SGS и другие обеспечивают надежность на мировых рынках.
- Гарантия: Годовая гарантия с бесплатным ремонтом или заменой, техническая поддержка и запасные части.