Mstari wa uzalishaji wa burger wa mboga ni kusindika kila aina ya mboga. Kama vile maharagwe, njugu, nafaka, mbegu au kuvu kama vile uyoga au mycoprotein kwenye pati, kisha kukaanga, pakiti, n.k. Baga za veggie zinazozalishwa na kampuni ya veggie burger zina mafuta na kalori chache, zenye maudhui ya juu ya nyuzinyuzi. Ni maarufu kwa mikahawa zaidi na zaidi ya Wala mboga mboga.
Burger ya mboga ni nini?
Baga ya mboga ni burger ambayo haina nyama. Baga hizi zinaweza kutengenezwa kutoka kwa viungo kama vile maharagwe, hasa soya, na tofu, njugu, nafaka, mbegu au kuvu kama vile uyoga au mycoprotein.
Baga za mboga ni maarufu hasa katika maeneo ambapo ulaji mboga ni maarufu, kama vile India, Israel, Italia, na nchi nyinginezo, pamoja na mikahawa ya Burger King na McDonald's.
Jinsi ya kutengeneza burger ya mboga?
Mstari mzima wa uzalishaji ni pamoja na mashine ya kuosha mapovu ya kuosha mboga--mashine ya kukatia mboga-kukata mboga-kutengeneza umbo-kufunga batter-round automatic fryer hadi fry-deoil machine to deoil-conveyor kusambaza veggie burger-vacuum package machine to pakiti.
Hatua za kutengeneza burger ya mboga
1. kuosha mboga
Mashine ya kuosha Bubble ni maalumu kwa kuosha matunda na mboga. Inaweza kusafisha malighafi vizuri. Tunaweza pia kubinafsisha urefu tofauti wa mashine kulingana na mahitaji ya uwezo wa mteja.
2. kukata mboga na kuchanganya
Chini ya mzunguko wa chopper, chopper huchanganya nyama au mboga kwenye nyama ya kusaga au puree. Inaweza pia kuchanganya vipande vya nyama, vipande vya nyama, au viungo. Unaweza kuchagua kasi inayofaa kulingana na mahitaji tofauti ili kufupisha muda wa kukimbia, kupunguza thamani ya kalori ya nyenzo, kudumisha rangi na ladha ya kujaza nyama.
3. mashine ya kutengeneza mboga
Mashine ya kutengeneza kiotomatiki inaweza kuunda maumbo tofauti kwa kubadilisha molds tofauti. Mashine ya kutengeneza hamburger inaweza kutengeneza puree ya nyama, na puree ya mboga katika maumbo mbalimbali, kama vile umbo la duara, umbo la mraba, umbo la nyota, n.k.
4. mashine ya kugonga burger ya mboga
Mashine ya kuzamisha batter inaweza kuhamisha nyenzo kiotomatiki na kufunika safu ya tope sawasawa kwenye uso wa nyenzo. Kusudi lake ni kuhakikisha kwamba protini na virutubisho vingine vya chakula hazitaharibiwa na joto la juu. Ili ladha mpya ya chakula iweze kufungwa na ladha mpya ya chakula iweze kubakizwa.
5. kaanga kiotomatiki pande zote kukaanga burger ya mboga
Mashine za kukaangia otomatiki zinaweza kugeuza mwili wa chungu kiotomatiki ili kufanya nyenzo kuingia kwenye sufuria na kutoka kwenye sufuria, kupunguza nguvu ya kazi, na kuboresha ufanisi wa kazi. Mashine ina kifaa cha kupima joto la moja kwa moja, wakati joto linafikia joto la kuweka, bomba la kupokanzwa huzimwa moja kwa moja, Inaweza kudhibiti kiwango cha uhitimu wa bidhaa kwa sababu.
6. veggie burger de-oiling machine
Mashine hii ya kuondoa mafuta inaweza kuondoa mafuta kiotomatiki na kuzima nyenzo. Imetengenezwa kwa chuma cha pua 304, ambayo huokoa nguvu kazi na inaboresha usalama. Inaweza pia kutumika katika mistari mingine ya uzalishaji wa kukaanga.
7. msafirishaji
Katika mstari wa uzalishaji, ukanda wa conveyor ni mashine ya lazima, ambayo inaweza kutumika kusafirisha malighafi iliyochakatwa katika mchakato uliopita hadi mchakato unaofuata wa uzalishaji. Mashine hiyo imetengenezwa kwa chuma cha pua 304, ambacho kinakidhi viwango vya usalama wa chakula na usafi.
8. mashine ya pakiti ya veggie burger
Mashine ya kufungasha utupu inaweza kuhamishwa, kufungwa, kuchapishwa na kupozwa kwa wakati mmoja, na inafaa kwa ajili ya ufungaji wa chakula, dawa na bidhaa za majini.
Sifa kuu za mstari wa uzalishaji wa burger ya mboga
- Nyenzo zote za mashine katika mstari huu wa uzalishaji wa burger ya mboga ni 304 chuma cha pua. Kwa hivyo mchakato mzima wa utengenezaji wa burger wa mboga sio uchafuzi wa mazingira, safi na wa usafi, na unaweza kuhakikisha ubora wa juu.
- Sehemu ya mashine ya kusindika buga za mboga kwenye mstari wa uzalishaji wa burger ya mboga inaweza kubadilishwa. Kwa hivyo sio chaguo pekee kwa mstari. Tunaweza pia kuandaa mashine kulingana na mahitaji ya mteja;
- Kwa kila mashine, kuna mifano kadhaa, hivyo inaweza kuandaa na mistari tofauti ya uzalishaji wa uwezo;
- Kama mtengenezaji wa kitaalamu wa vifaa vya kusindika baga, njia zote mbili za uzalishaji wa baga ya mboga nusu otomatiki na laini kamili ya uzalishaji wa baga ya mboga inaweza kutengenezwa na kiwanda chetu.