เครื่องทอดสายพานตาข่ายเป็นชนิดของ เครื่องทอด,ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทอดถั่วลิสง,ถั่ว,มันฝรั่งทอด,เฟรนช์ฟรายส์,ปอเปี๊ยะหรืออาหารป่องอื่นๆ เครื่องทอดแบบต่อเนื่องยังใช้ในสายการผลิตมันฝรั่งทอดและ สายการผลิตอาหารป่อง- อุณหภูมิการทำความร้อนและเวลาในการทำความร้อนของหม้อทอดอาหารแบบต่อเนื่องสามารถปรับได้ตามวัตถุดิบที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ ยังสามารถรักษาอุณหภูมิน้ำมันให้คงที่เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทอดจะมีสีและรสชาติที่ดีในระหว่างกระบวนการทอด โรงงานอาหารขนาดกลางและขนาดใหญ่จำนวนมากเลือกใช้เครื่องทอดแบบสายพานลำเลียงในธุรกิจของตน
โครงสร้างเครื่องทอดสายพานตาข่ายต่อเนื่อง
เครื่องทอดแบบต่อเนื่องประกอบด้วยระบบทำความร้อน ระบบยก ระบบลำเลียง ระบบขูดตะกรันอัตโนมัติ ระบบหมุนเวียน และระบบระบายควัน
- การออกแบบสายพานตาข่ายสองชั้นมีบทบาทในการกดดันให้ลอยเพื่อให้แน่ใจว่าสีของผลิตภัณฑ์ทอดมีความสม่ำเสมอ ระยะทางที่มีประสิทธิภาพของสายพานตาข่ายด้านบนและด้านล่างอยู่ที่ประมาณ 80-90 มม. ซึ่งสะดวกสำหรับผลิตภัณฑ์ทอดต่างๆ
- ติดตั้งระบบระบายควันเพื่อระบายควันน้ำมันที่เกิดขึ้นระหว่างการทอดอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพอากาศของสภาพแวดล้อมการทำงาน
- โครงยึดสายพานแบบตาข่ายสามารถยกขึ้นได้เพื่อให้ทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่าย
- เครื่องทอดสายพานตาข่ายแบบต่อเนื่องทำจากสแตนเลส 304 แข็งแรงและทนทาน
- ใช้ระบบตู้ควบคุมไฟฟ้าสามารถแสดงและควบคุมอุณหภูมิของน้ำมันในอุปกรณ์ผ่านตู้ควบคุมได้
- เครื่องทอดอาหารต่อเนื่องทางอุตสาหกรรมมีอุปกรณ์ขูดตะกรันอัตโนมัติ ซึ่งสะดวกในการทำความสะอาดสารตกค้างที่เกิดขึ้นหลังจากการทอด
วิดีโอการทำงานของเครื่องทอดแบบต่อเนื่อง
ข้อดีของเครื่องทอดแบบต่อเนื่องทางอุตสาหกรรม
1. วิธีการทำความร้อน: สามารถเลือกเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า, เครื่องทำความร้อนด้วยแก๊ส, วิธีการทำความร้อนที่แตกต่างกันได้;
2. ขนาดสายพานตาข่ายของหม้อทอดต่อเนื่องทางอุตสาหกรรมสามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการของลูกค้า
3. อุปกรณ์ส่งกำลังเป็นมอเตอร์แปลงความถี่และสามารถควบคุมและปรับความเร็วในการส่งได้
4. มีผ้าฝ้ายฉนวนกันความร้อนอยู่ภายในเฟรมเพื่อให้มั่นใจถึงความเสถียรของอุณหภูมิน้ำมันในระหว่างกระบวนการทอด สามารถปรับอุณหภูมิการทอดได้
5. ฉนวนของตัวเครื่องทำจากวัสดุแผ่นอลูมิเนียมซิลิเกตทนอุณหภูมิสูง ซึ่งช่วยรักษาอุณหภูมิของตัวหม้อให้อยู่ในสถานะร้อนเล็กน้อยระหว่างการทำงาน และยังช่วยลดการใช้ความร้อนและประหยัดพลังงานอีกด้วย
ข้อมูลทางเทคนิคของหม้อทอดต่อเนื่องทางอุตสาหกรรม
เครื่องทอดสายพานตาข่ายแบบต่อเนื่องมีวิธีให้ความร้อนสองวิธี คือ การทำความร้อนด้วยไฟฟ้า และการทำความร้อนด้วยแก๊ส ตามความสามารถที่แตกต่างกันของลูกค้า เราสามารถปรับแต่งขนาดเครื่องเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน กำลังการผลิตทั่วไปมีตั้งแต่ 300 กก./ชม. ถึง 1500 กก./ชม. ชื่อรุ่นเครื่องขึ้นอยู่กับความยาวของสายพานตาข่าย
ประเภทเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า
| แบบอย่าง | ขนาด | น้ำหนัก | พลัง | ความจุ |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400มม | 1,000กก | 80กิโลวัตต์ | 500กก./ชม |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400มม | 1200กก | 100กิโลวัตต์ | 600กก./ชม |
| TZ-5000 | 5,000*1200*2400มม | 1500กก | 120กิโลวัตต์ | 800กก./ชม |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400มม | 1800กก | 180kw | 1,000กก./ชม |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600มม | 2,000กก | 200กิโลวัตต์ | 1500กก./ชม |
ประเภทการให้ความร้อนด้วยแก๊ส
| แบบอย่าง | ขนาด | น้ำหนัก | การใช้พลังงาน | ความจุ |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400มม | 1200กก | 300,000 กิโลแคลอรี | 500กก./ชม |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400มม | 1500กก | 500,000 กิโลแคลอรี | 600กก./ชม |
| TZ-5000 | 5,000*1200*2400มม | 1,700กก | 500,000 กิโลแคลอรี | 800กก./ชม |
การติดตั้งและการปรับเครื่องทอดสายพานตาข่ายแบบต่อเนื่อง
1. มีการติดตั้งหม้อทอดต่อเนื่องทางอุตสาหกรรมและพร้อมก่อนส่งมอบ
2. หลังจากวางอุปกรณ์เข้าที่แล้ว ให้ปรับขาแต่ละข้างเพื่อปรับระดับอุปกรณ์
3. ตรวจสอบวงจรเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการรั่วไหล จากนั้นจึงต่อสายไฟ
4. ขันโบลต์ที่จุดเชื่อมต่อทั้งหมดของอุปกรณ์ให้แน่นเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่หลวม
5. คลายเกลียวน็อตยึด ปรับเพลาปรับความตึง ปรับโซ่ลำเลียง และขันน็อตยึดให้แน่นหลังการปรับ
6. ปรับอุปกรณ์กำจัดตะกรันให้คล่องตัวในการส่งและเหมาะสมกับความเร็วและต้องไม่มีการติดขัด
7. ระดับน้ำมันหล่อลื่นของตัวลดสายพานลำเลียงและตัวลดตะกรันควรเป็นปกติ
8. ท่อไอเสียเชื่อมต่อกับปล่องไฟ (จัดหาโดยผู้ใช้) และมักจะเชื่อมต่อกับกลางแจ้ง
9. ปรับความเร็วสายพานลำเลียงให้เป็นเวลาทอดที่ต้องการ (พิจารณาจากอาหารทอด)
การทำงานและการใช้งานหม้อทอดไฟฟ้าแบบต่อเนื่อง
- ขั้นแรก ทำความสะอาดถังน้ำมันและสายพานลำเลียง และเช็ดความชื้นออก
- ปิดวาล์วถ่ายน้ำมันเครื่องและเติมถังน้ำมันให้ถึงระดับน้ำมันที่กำหนด
- เปิดเครื่องและอุ่นเครื่องทอดแบบสายพานตาข่าย
- เมื่ออุณหภูมิน้ำมันถึงประมาณ 160°C ให้สตาร์ทมอเตอร์แบบลดขนาดเพื่อเริ่มการทำงานของสายพานลำเลียง (ใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 15 นาที)
- ตั้งเวลาทอดและอุณหภูมิน้ำมัน เมื่ออุณหภูมิของน้ำมันสูงขึ้นถึงอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการทอดอาหาร ให้ใส่อาหารเข้าไปในทางเข้า
- เมื่อทอดเสร็จแล้ว ให้ปิดวาล์วทำความร้อนก่อน จากนั้นจึงปิดกำลังมอเตอร์ลำเลียง
- เพื่อกำจัดสิ่งเจือปนของอนุภาคแขวนลอยในน้ำมันทอดอย่างมีประสิทธิภาพ ลดค่ากรดที่เพิ่มขึ้น ป้องกันการเกิดออกซิเดชันเพื่อยืดอายุของน้ำมัน และรับประกันคุณภาพของอาหารทอด ควรติดตั้งตัวกรองน้ำมันให้ดีขึ้น ใช้.
การใช้เครื่องทอดแบบต่อเนื่อง
