สายการผลิตน่องไก่และปลาทอดอัตโนมัติ

สายการผลิตไก่นักเก็ตอัตโนมัติ ประกอบด้วยชุดเครื่องจักรแปรรูปนักเก็ตทอดสำหรับผลิตไก่นักเก็ต ตามขั้นตอนการผลิตไก่นักเก็ตทอด สายการผลิตนักเก็ต ประกอบด้วยเครื่องขึ้นรูป, เครื่องชุบแป้ง, เครื่องเคลือบแป้ง, เครื่องเคลือบเกล็ดขนมปัง, เครื่องทอด และเครื่องจักรอื่นๆ เครื่องผลิตนักเก็ตปลาอัตโนมัติมีลักษณะเด่นคือ กำลังการผลิตสูง ใช้งานและทำความสะอาดง่าย และสายการผลิตนักเก็ตนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการทำไก่นักเก็ตเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการทำนักเก็ตปลา, เนื้อเบอร์เกอร์, พายฟักทอง, เค้กมันฝรั่ง และผลิตภัณฑ์ทอดอื่นๆ

การใช้งานสายการผลิตน่องไก่ทอด

โรงงานแปรรูปอาหารหลายแห่งอาจจำเป็นต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์หลายชนิด เพื่อประหยัดงบประมาณ พวกเขาจำเป็นต้องใช้เครื่องจักรทั่วไปในการแปรรูปผลิตภัณฑ์เหล่านี้

อุปกรณ์แปรรูปนักเก็ตไก่ในสายการผลิตนักเก็ตไก่ทอดอัตโนมัติสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในสายการผลิตอาหารทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องขึ้นรูปนักเก็ตไก่ มันสามารถเปลี่ยนรูปร่างและขนาดของแม่พิมพ์ขึ้นรูปเพื่อทำอาหารทอดต่างๆ ดังนั้นการใช้สายการผลิตนักเก็ตไก่แบบอัตโนมัตินี้สามารถผลิตนักเก็ตไก่ หัวหอมทอด นักเก็ตปลา วงแหวนปลาหมึก เค้กผัก และอาหารทอดอื่นๆ อีกมากมาย

อุปกรณ์เตรียมการก่อนการผลิตน่องไก่ทอด

สำหรับลูกค้าที่แตกต่างกัน วัสดุการผลิตและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจแตกต่างกัน ลูกค้าบางรายจะใช้ไก่ล้วนเพื่อผลิตนักเก็ตไก่ทอด ลูกค้าบางรายอาจใช้วัตถุดิบอื่นมาทำนักเก็ตไก่ทอด ก่อนการผลิตอย่างเป็นทางการ เนื้อไก่จะต้องผ่านกระบวนการแปรรูปก่อน

อุปกรณ์สำหรับการปรับสภาพนักเก็ตไก่ทอดโดยทั่วไปประกอบด้วยเครื่องบดเนื้อ เครื่องผสม ตู้แช่แข็ง และอุปกรณ์อื่นๆ

เครื่องบดเนื้อใช้สำหรับบดเนื้อทั้งหมดให้เป็นเส้นบางๆ ซึ่งสะดวกสำหรับการแปรรูปในขั้นตอนต่อไป
เครื่องผสมสามารถใช้ผสมไก่และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้
ตู้แช่แข็งส่วนใหญ่ใช้สำหรับแช่แข็งวัตถุดิบไก่ที่ผ่านการแปรรูปแล้ว ซึ่งสะดวกต่อการจัดเก็บและรักษาความสดใหม่ของเนื้อสัตว์

แผนผังการไหลของสายการผลิตน่องไก่ทอด

เครื่องขึ้นรูปนักเก็ตไก่

เครื่องขึ้นรูปนักเก็ตไก่สามารถทำการบรรจุ การขึ้นรูป สติกเกอร์ เอาท์พุต และกระบวนการอื่นๆ ของการบรรจุให้เสร็จสิ้นโดยอัตโนมัติ ด้วยการเปลี่ยนแม่พิมพ์ที่แตกต่างกัน เครื่องขึ้นรูปสามารถทำขนมพายแฮมเบอร์เกอร์ นักเก็ตปลา ขนมพายมันฝรั่ง และงานอื่นๆ ได้ เครื่องขึ้นรูปมีหลายรุ่น โดยสามารถปรับแต่งแม่พิมพ์แถวเดียว สองแถว หรือแม้แต่สามแถวตามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของนักเก็ตไก่ที่ขึ้นรูปได้

เครื่องตีแป้ง

ขั้นตอนนี้คือการใช้สารละลายบางๆ บนพื้นผิวของนักเก็ตไก่เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการตีก่อน ส่วนใหญ่จะเคลือบพื้นผิวของนักเก็ตไก่ด้วยชั้นของสารละลายผ่านม่านสารละลายสองอันและสระสารละลายที่ด้านล่าง เครื่องนี้มีพัดลมอันทรงพลังเพื่อเป่าสารละลายส่วนเกินออกเพื่อให้ได้การเคลือบที่สม่ำเสมอ

เครื่องพรีดัสเตอร์

วางแป้งไว้ในถังของเครื่องล่วงหน้า และแป้งจะกระจายชั้นแป้งบนสายพานตาข่ายให้เท่าๆ กัน เมื่อนักเก็ตไก่ผ่านสายพานลำเลียง ก็สามารถเคลือบด้วยแป้งชั้นเท่าๆ กัน สามารถปรับความเร็วสายพานตาข่ายของเครื่องได้ และยังเหมาะสำหรับเศษขนมปังที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 3 มม.

เครื่องชุบแป้งเทมปุระ

เครื่องตีแป้งแบบหนาเป็นเครื่องตีแบบจุ่มและมีการกระจายสารละลายหนาในถังแบบฝัง เมื่อนักเก็ตไก่เข้าไปในถังที่มีสารละลายข้นผ่านสายพานลำเลียง นักเก็ตไก่จะถูกเคลือบด้วยสารละลายหนาหลายชั้น

เครื่องทอดนักเก็ตไก่

การทอดนักเก็ตไก่ในสายการผลิตนักเก็ตเป็นสิ่งสำคัญมาก สำหรับเครื่องทอดแบบต่อเนื่อง อุณหภูมิความร้อนและเวลาในการทำความร้อนสามารถปรับได้ตามวัตถุดิบที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังสามารถรักษาอุณหภูมิน้ำมันให้คงที่เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทอดจะมีสีและรสชาติที่ดีในระหว่างกระบวนการทอด

วิดีโอการทำงานของสายการผลิตน่องไก่และปลาทอดเชิงพาณิชย์

ข้อดีของสายการผลิตน่องไก่ทอด

• เครื่องจักรทั้งหมดในสายการผลิตนักเก็ต ต้องสัมผัสกับอาหาร ซึ่งเป็นสแตนเลส 304 ทั้งหมด
• การถ่ายทอดผลิตภัณฑ์เป็นไปอย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการผลิต สะอาด และเป็นระเบียบเรียบร้อย
• สามารถปรับแต่งแม่พิมพ์ได้หลากหลายเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นสายการผลิตนักเก็ตจึงมีการใช้งานที่หลากหลาย

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสายการผลิตน่องไก่ทอด

เครื่องที่เกี่ยวข้อง