การใช้งานของ เครื่องทอดไฟฟ้า สามารถช่วยอุตสาหกรรมอาหารลดต้นทุนได้อย่างมาก ในกระบวนการใช้งานจำเป็นต้องใส่ใจกับปัญหาด้านความปลอดภัย ส่วนไหนทำให้เกิดเพลิงไหม้ได้ง่าย?
ส่วนของหม้อทอดไฟฟ้าที่ติดไฟได้ง่าย
1. กากน้ำมัน: นี่เป็นสารที่พบได้บ่อยที่สุดในการติดไฟ แต่คนมักมองข้ามไป กากน้ำมันมีพลังงานความร้อนสูง ขณะเดียวกันก็มีปฏิกิริยาเคมีที่รุนแรงและมีอัตราการกระจายความร้อนต่ำ มีแนวโน้มที่จะเกิดการเผาไหม้ที่เกิดขึ้นเอง
2. ท่อทำความร้อนไฟฟ้า: มากมาย เครื่องทอดไฟฟ้า อย่าตั้งอุณหภูมิต่ำสุดของท่อทำความร้อน เนื่องจากขาดการฝึกอบรม ผู้ปฏิบัติงานจึงยกท่อทำความร้อนทันทีหลังจากทอดเพื่อทำความสะอาด ในเวลานี้อุณหภูมิของท่อทำความร้อนยังคงสูงกว่า 300 องศา ซึ่งเกินจุดติดไฟของน้ำมันมาก อาจลุกไหม้ทันทีทำให้ถังน้ำมันไหม้ได้
คนงานควรทราบปัญหาอะไรบ้างเมื่อใช้เส้นทอด
สายเครื่องทอดใช้วิธีการให้ความร้อนจากตรงกลางของชั้นน้ำมันเพื่อควบคุมอุณหภูมิของชั้นน้ำมันบนและล่าง สามารถลดระดับออกซิเดชันของน้ำมันทอดได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยยืดอายุการใช้งานของน้ำมันทอด เครื่องทอดไฟฟ้า- ยิ่งไปกว่านั้น ยังช่วยลดเศษอาหารและน้ำส่วนเกินที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงานอีกด้วย แต่คุณยังต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้
1. เครื่องทอดไม่สามารถเอียงและเลื่อนได้ และคุณไม่สามารถวางสิ่งกีดขวางในพื้นที่การทำงานได้ นำเศษซากออกจากพื้นที่ปฏิบัติงานก่อนทำงาน
2. เมื่อไม่มีแผ่นป้องกันและอุปกรณ์ความปลอดภัยอยู่บนเครื่อง คุณจะต้องไม่ใช้งาน เจ้าหน้าที่ต้องสวมแว่นตานิรภัย หมวก และอุปกรณ์ป้องกันอื่น ๆ
3. ควรดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามเนื้อหาในคู่มือการใช้งาน
