Badem ayrıca gündelik atıştırmalıklar, unlu mamuller ve diğer alanlarda kullanılan malzemeler olarak da oldukça popülerdir. Bu nedenle ihtiyaç badem soyucu artıyor. Veriler, besleyici gıda pazarında 95%, süt ürünleri pazarında 13% ve tatlı ve dondurma pazarlarında 10% büyümesiyle badem kullanım oranının gıda alanında hızlı bir büyüme sağladığını gösteriyor.
Badem pazarının büyümesi, badem soyucuya da zorluklar ve fırsatlar getirdi
Hepimizin bildiği gibi badem sadece kabuğun etrafına sarılmaz, aynı zamanda ince bir kabukla da sarılır. Badem sütü, badem yağı, badem unu ve diğer gıdaları işlerken lezzetin sağlanması için bademlerin soyulması gerekir. Badem soyma makinesi kullanmak gerekir.
Türleri badem soyma makinesi
Şu anda piyasada bulunan badem soyma makineleri arasında yaş tip soyma makineleri ve kuru tip soyma makineleri bulunmaktadır. Islak soyma makinesini kullanmadan önce bademleri sıcak suda yüksek sıcaklıkta haşlamanız gerekir. Bu şekilde soyulma oranı iyidir ve yüksek verimliliktedir.
Günümüzde teknolojinin gelişmesiyle birlikte badem soyma alanında kuru tip soyma makinesi uygulanmaktadır. Öncekinin aksine, bademlerin 5%'den daha az su içermesi için soyulmadan önce kavrulması gerekiyor. Bademler diferansiyel yuvarlanma sürtünmesi ile soyulur. Kuru badem soyma makinesinin soyma ve ayırma gibi iki işlevi vardır. Bademler eşit şekilde soyulur ve daha sonraki derin işlemler için de uygundur.
Badem soyma makinesinin pazar rekabet gücü nasıl artırılır?
Badem pazarının genişlemesiyle birlikte badem soyucunun penetrasyonu daha da artacaktır. Peki ilgili ekipman üreticileri pazar rekabet gücünü artırmaya hangi yönlerden başlamalı?
Öncelikle badem soyucunun peeling etkisini daha da geliştirmek gerekiyor. Tedarikçi, kırma oranının daha düşük ve soyulma oranının daha yüksek olması için yedek parçaları sürekli olarak yenilemeli ve optimize etmelidir.
İkinci olarak, üreticilerin ekipmanın çalışmasının stabilitesini güçlendirmesi gerekiyor. Belirtilen çalışma ortamında badem soyma makinesinin çalışması, bitmiş ürünün kalitesi ve ekipman parçalarının doğruluğu da dahil olmak üzere uzun süre stabil olmalıdır.
Ayrıca badem soyma makinesinin otomasyonunun iyileştirilmesi de kritik önem taşıyor. İşgücü yoğunluğunu ve süresini azaltmak için PLC otomatik kontrol sistemi eklemeyi deneyebilirsiniz.
