Otomatik hamur kaplama makinesi, ürünün hamurla kaplanması işlemini otomatik olarak tamamlayabilir. Bu makine aracılığıyla ürün yüzeyi bulamaçla kaplanır. Ardından ürünler, fazla bulamacı önlemek için hava duşu adımına girer ve bir sonraki işleme geçer. Bu tempura kaplama makinesi, tavuk fileto, balık fileto, dana eti, domuz eti, patates turtası, balkabağı turtası vb. gibi çeşitli gıdaların kaplama hamuru işlerinde yaygın olarak kullanılır. Otomatik hamur kaplama makinesi iki tiptedir. Bunlar sırasıyla ince ve kalın hamur kaplamaya uygundur. Ticari gıda hamur kaplama makinesi, kızartılmış gıdaların hamurla kaplanmasında yaygın olarak kullanılır. Dahası, bu makine sürekli üretim sağlamak için unlama makineleri, şekillendirme makineleri, kızartma makineleri ve diğer makinelerle donatılabilir.
Hamur kaplama makinesiyle hamur kaplamanın gerekliliği
Hamur kaplama makinesi, kızartmadan önce hamuru ürünlerin yüzeyine sarmak için kullanılır. Yiyecek kaplandıktan sonra, yiyeceğin proteininin ve diğer besin maddelerinin yüksek sıcaklıklar tarafından tahrip edilmediğinden emin olmak için koruyucu bir tabaka oluşturulur, bu da yiyeceğin taze lezzetini kilitleyebilir ve yiyeceğin taze tadını koruyabilir.
Et hamuru makinesi, tavuk, balık, sebze kekleri ve diğer ürünlerin hamurunu sarmak için tek başına kullanılabilir. Ayrıca kızartma üretim hattında paneleme veya kaplama öncesinde hamur yapmak için de kullanılabilir.
Tip 1: Şelale et hamuru kaplama makinesi
Şelale tipi hamur kaplama makinesi, hamuru ürün üzerine alttaki hamur perdesi ve hamur banyosu aracılığıyla eşit olarak yayar. Ürün konveyör bandından geçerken, ürünün alt kısmı konveyör bandından geçerken bir tabaka hamurla kaplanacaktır. Konveyörün diğer ucunda bir bulamaç perdesi olacaktır, hamur yukarıdan ürüne eşit olarak yayılacaktır. Sonunda, hamurla kaplama işi tamamlanır.
Bu tür et hamuru kaplama makinesi, iyi akışkanlığa sahip bulamaçlar için uygundur ve gıda, şelale gibi sürekli düşen bulamaçtan konveyör bandı aracılığıyla geçer, böylece gıda eşit şekilde hamurla kaplanır ve domuz pirzolası ve balık bifteği gibi gıda bulamaçları hızlı bir şekilde tamamlanabilir. Hamur kalınlığı ayarlanabilir.
Ticari hamur kaplama makinesi detayları
Bulamacı tekdüze hale getirmek için dört bulamaç eleği ve bulamaç eleğinin konumu ayarlanabilir
Bulamaç taşıma pompası stabil bir şekilde çalışır ve bulamacın viskozitesine çok az zarar verir
Bulamaç perde efekti
Şelale hamur kaplama makinesinin avantajları:
- Rahat çalışma, sıhhi, güvenli ve güvenilir.
- Bulamaç taşıma pompasının bulamaç taşıma üzerindeki kesmesi küçüktür ve bulamacın viskozitesine verilen hasar derecesi küçüktür;
- Süzmeyi eşit hale getirmek için dört ekran ve ekranın konumu ayarlanabilir;
- Fan, aşırı bulamacı üfleyebilen ve ürün yüzeyini pürüzsüz hale getirebilen güçlü bir güce sahiptir.
Tip 2: Gizli tavuk hamur kaplama makinesi
Gizli tip hamur kaplama makinesi, ürünü bulamaç içine daldırarak üzerine bir tabaka hamur sarmaktır. Bu tür makine daha kalın bulamaçlar için uygundur. Hazırlanan bulamacı önce bulamaç tankına koymalı, ardından konveyör bandına yiyeceği koymalısınız, konveyör bandı yiyeceği otomatik olarak bulamaç tankına taşıyacak ve böylece yiyecek tamamen bulamaca daldırılacaktır. Bu gizli hamur kaplama makinesi, tempura ürünleri, kümes hayvanları, deniz ürünleri, sebzeler ve diğer ürünler için uygundur.
Otomatik tempura hamur kaplama makinesinin avantajları
- Otomatik tempura hamuru kaplama makinesinde üst ve alt çift örgülü kayışlar bulunur. Böylece ürün tamamen bulamaca batırılır ve bulamaç eşit şekilde sarılır;
- Düşük sıcaklığı korumak ve hamurun kalitesini garanti altına almak için bulamaç tankında bir buz tabakası bulunur;
- Üst ve alt örgü kayışlar arasındaki mesafe ayarlanabilir, bu nedenle geniş bir uygulama alanına sahiptir;
- Ayrıca yüksek viskoziteli bulamaç için düzgün bir şekilde sarılabilir;
- Konveyör hızı, frekans dönüştürücü, kademesiz hız düzenlemesi tarafından kontrol edilir;
- Gıda hamur makinesi 304 paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Korozyona dayanıklıdır ve özel alet gerektirmeden kolayca sökülüp temizlenebilir.
Kısaca iki tip et hamuru makinesinde ürünler için hamur sarılır, daha sonra bir sonraki galeta ununa veya kızartmaya geçilir. Şelale tipi makine ince ve kalın hamur için kullanılabilir; gizli tip esas olarak kalın bir hamur içindir.
