The vakum paketleme makinesi torbanın içindeki havayı otomatik olarak dışarı atabilir ve önceden belirlenen vakum derecesine ulaştıktan sonra kapatma işlemini tamamlayabilir. Bu vakumlu kapatma ekipmanı ayrıca nitrojen veya diğer karışık gazlarla doldurulabilir ve daha sonra kapatılabilir. Vakumlu paketleme makineleri genellikle gıda endüstrisinde kullanılır. Paketlemeden sonra, uzun süreli depolama amacına ulaşmak için oksidasyon önleme yeteneği arttırılır.
Teknik parametre
| Modeli | DZ-600/2SC |
| Gerilim | 380V/50HZ |
| Pompanın gücü | 2.25KW |
| Isı yalıtım gücü | 1.5KW |
| En düşük mutlak basınç | 0,1 pa |
| Vakum kutusunun hacmi | 660×530×130(mm) |
| Sızdırmazlık şeridi boyutu | 600×10mm |
| Isıtıcı sayısı | 4 adet |
| Vakum pompasının tükenmesi | 60m3/saat |
| Vakum kasası ve gövde malzemesi | Paslanmaz çelik 304 |
| Boyut | 1460×750×960(mm) |
| Ağırlık | 186kg |
Vakum paketleme makinesinin özelliği
1. Vakum paketleme makinesi Torbadaki havanın (oksijen) bir kısmını ortadan kaldırabilir ve bu da gıdanın bozulmasını etkili bir şekilde önleyebilir.
2. Mükemmel bariyer özelliklerine ve sıkı sızdırmazlık teknolojisine sahip ambalaj malzemeleri kullanır, gıdanın ağırlık kaybetmesini ve lezzetini değiştirmesini büyük ölçüde önler ve ayrıca ikincil kirliliği de önleyebilir.
3. Vakumlu ambalajın içindeki gaz ortadan kaldırılmıştır, bu da ısı iletimini hızlandırır. Sadece termal sterilizasyonun verimliliğini artırmakla kalmaz, aynı zamanda ısıyla sterilizasyon sırasında gazın genleşmesi nedeniyle torbanın yırtılmasını da önler.
4. Vakumlu şişirilebilir ambalajlar, gıdanın kalitesini sağlamak için oksijenin uzaklaştırılmasının yanı sıra anti-stres, gaz bariyeri ve tazelik işlevlerine de sahiptir. Bu arada, gıdanın orijinal rengini, aromasını, tadını ve besin değerini daha uzun süre daha etkili bir şekilde koruyabilir.
Gıda paketleme makinesinin uygulaması
1. Gıda sektöründe vakumlu paketleme çok yaygındır. Hammaddeler tavuk, jambon gibi çeşitli pişmiş ürünler olabilir. sosisler, ızgara balık, kurutulmuş et vb. salamura ürünler, soya ürünleri ve konserve meyveler vb. Gıdanın vakumlu paketlemeden sonra uzun süreli muhafaza süresi, raf ömrünü büyük ölçüde uzatır.
2. Vakum paketleme makinesi, sıvı, katı, toz gıda, sebze, kimyasal maddeler, tıbbi malzemeler, elektronik bileşenler, hassas aletler ve nadir metalleri vb. paketlemek için malzeme olarak plastik veya plastik alüminyum folyo film kullanır. Bu nedenle, önemli bir makinedir. atıştırmalıklar, çay dükkanları, gıda endüstrisi, tıp alanı ve araştırma kurumları vb.
Vakum paketleme makinesinin çalışma prensibi
Küf ve bozulma esas olarak mikroorganizma faaliyetlerinden kaynaklanır ve çoğu mikroorganizma (küf ve maya gibi) hayatta kalmak için oksijene ihtiyaç duyar. Vakumlu paketleme makinesi, mikroorganizmaların yaşam ortamlarını kaybetmesi için paketleme poşetindeki oksijeni uzaklaştırmak için bu prensibi kullanır. Deneyler, ambalaj poşetindeki oksijen konsantrasyonu ≤1% olduğunda mikroorganizmaların büyüme ve üreme hızının keskin bir şekilde düşeceğini göstermektedir. Oksijen konsantrasyonu ≤0,5% olduğunda çoğu mikroorganizma inhibe edilecek ve üremeleri duracaktır.
Not: Vakum paketleme makineleri gıdanın raf ömrünü uzatmada etkili olsa da yine de soğutma, hızlı dondurma, dehidrasyon, yüksek sıcaklıkta sterilizasyon, ışınlama sterilizasyonu ve mikrodalga sterilizasyonu gibi diğer yardımcı yöntemlerle birleştirilmesi gerekir. .
Vakum paketleme makinesinin önemi
Mikroorganizmaların büyümesini ve çoğalmasını engellemenin yanı sıra, vakum paketleme ekipmanının bir diğer önemli işlevi de gıda oksidasyonunu önlemektir. Yağlı gıdalar büyük miktarda doymamış yağ asitleri içerir ve bu da gıdanın bozulmasına neden olur. Daha da kötüsü oksidasyon, A ve C vitaminlerinin kaybını tetikleyecektir. Gıda boyasındaki kararsız maddeler oksijen nedeniyle koyulaşacaktır. Bu nedenle, oksijeni uzaklaştırmak için vakumlu paketleme makinesinin kullanılması gıdanın bozulmasını etkili bir şekilde önleyebilir.
Vakumlu şişirilebilir ambalaj nedir?
Vakumlu şişirilebilir paketleme makinesi nitrojen, karbondioksit, oksijen gibi tek bir gazla veya iki veya üç gazın karışımıyla doldurur
1. Azot, torbanın içindeki pozitif basıncı korumak için dolgu görevi gören, torbanın dışındaki havanın torbaya girmesini önleyen inert bir gazdır.
2. Karbondioksit çeşitli yağ veya su türlerinde çözülebilir ve küf ve bozulmaya neden olan bakteriler gibi mikroorganizmaların aktivitesini engelleyebilir.
3. Oksijen, anaerobik bakterilerin büyümesini ve çoğalmasını engelleyebilir ve meyve ve sebzelerin taze kalmasını sağlayabilir.
Hangi yiyeceklerin vakumlu şişirilebilir ambalajlara ihtiyacı vardır?
Pek çok gıda, vakumlu paketlemeye uygun değildir ve vakumlu şişirilebilir ambalaj kullanılması gerekir; örneğin, gevrek ve kırılgan gıdalar, topaklaşması ve deforme olması kolay gıdalar ve ambalaj poşetini delecek keskin kenarları veya yüksek sertliği olan gıdalar vb. Gıda vakumla şişirilir, paketleme poşetindeki şişirme basıncı poşetin dışındaki atmosferik basınçtan daha güçlüdür. Bu nedenle gıdanın ezilmesini ve deforme olmasını etkili bir şekilde önleyebilir.
