Việc sử dụng các máy chiên điện có thể giúp ngành công nghiệp thực phẩm giảm đáng kể chi phí. Trong quá trình sử dụng cần chú ý đến vấn đề an toàn. Bộ phận nào dễ gây cháy nổ?
Bộ phận của máy chiên điện dễ bắt lửa
1. Cặn dầu: Đây là chất dễ bắt lửa nhất nhưng thường bị người dân bỏ qua. Cặn dầu có năng lượng nhiệt cao, đồng thời chịu phản ứng hóa học mạnh, tốc độ tản nhiệt kém, dễ tự bốc cháy.
2. Ống sưởi điện: Nhiều máy chiên điện không đặt nhiệt độ tối thiểu của ống sưởi. Do chưa được đào tạo nên người vận hành ngay lập tức nhấc ống gia nhiệt sau khi chiên lên để làm sạch. Lúc này, nhiệt độ của ống dẫn nhiệt vẫn trên 300 độ, vượt xa điểm bốc cháy của dầu. Nó có thể bốc cháy ngay lập tức, khiến thùng dầu bị cháy.
Người lao động cần lưu ý những vấn đề gì khi sử dụng dây chuyền chiên?
Dòng máy chiên áp dụng phương pháp gia nhiệt từ giữa lớp dầu để kiểm soát nhiệt độ của lớp dầu trên và dưới. Nó có thể làm giảm mức độ oxy hóa của dầu chiên một cách hiệu quả và do đó kéo dài tuổi thọ của dầu chiên. máy chiên điện. Hơn nữa, nó còn làm giảm lượng thức ăn dư thừa và lượng nước dư thừa được tạo ra trong quá trình vận hành. Nhưng bạn vẫn cần chú ý đến những điểm sau.
1. Máy chiên không thể nghiêng và trượt, và bạn không thể đặt chướng ngại vật trong khu vực vận hành. Loại bỏ các mảnh vụn khỏi khu vực hoạt động trước khi làm việc,
2. Khi không có tấm bảo vệ và thiết bị an toàn trên máy, bạn không được vận hành máy. Nhân viên phải đeo kính an toàn, mũ và các dụng cụ bảo hộ khác.
3. Việc vận hành phải được thực hiện theo đúng nội dung của sách hướng dẫn.
