اللوزات شائعة أيضًا كمكوّنات في الوجبات الخفيفة غير الرسمية والمخبوزات وغيرها من المجالات. لذلك، تزداد الحاجة إلى قشّار اللوز . تظهر البيانات أن معدل استخدام اللوزات قد حقق نمواً سريعاً في مجال الغذاء، مع نمو 95% في سوق الغذاء المغذي، ونمو 13% في سوق الألبان، ونمو 10% في أسواق الحلويات والآيس كريم.
نمـو سوق اللوز جلب أيضاً تحديات وفرص لقشّار اللوز
كما نعلم جميعًا، لا يتم لف اللوز حول القشرة فحسب، بل يتم تغليفه أيضًا بقشرة رقيقة. عند تجهيز حليب اللوز، وزيت اللوز، ودقيق اللوز، وغيرها من الأطعمة، للتأكد من الطعم، يجب تقشير اللوز. من الضروري استخدام آلة تقشير اللوز.
أنـواع قشّار اللوز
تشمل آلات تقشير اللوز المتوفرة حاليًا في السوق آلات التقشير من النوع الرطب وآلات التقشير من النوع الجاف. قبل استخدام آلة التقشير الرطب، تحتاجين إلى سلق اللوز بدرجة حرارة عالية في الماء الساخن. معدل التقشير بهذه الطريقة جيد وبكفاءة عالية.
في الوقت الحاضر، مع تطور التكنولوجيا، يتم تطبيق آلة تقشير من النوع الجاف في مجال تقشير اللوز. على عكس السابق، يجب تحميص اللوز قبل تقشيره لجعله يحتوي على أقل من 5% من الماء. يتم تقشير اللوز بواسطة الاحتكاك المتداول التفاضلي. آلة تقشير اللوز الجاف لها وظيفتين مثل التقشير والفصل. يتم تقشير اللوز بالتساوي، وهو مناسب أيضًا للمعالجة العميقة اللاحقة.
كيف تحسن قدرة المنافسة في السوق لقشّار اللوز؟
ومع توسع سوق اللوز، سيزداد انتشار مقشرة اللوز. إذن، ما هي الجوانب التي يجب على الشركات المصنعة للمعدات ذات الصلة أن تبدأ في تحسين القدرة التنافسية في السوق؟
أولا وقبل كل شيء، من الضروري تحسين تأثير تقشير مقشرة اللوز. يجب على المورد أن يبتكر باستمرار ويحسن قطع الغيار بحيث يكون معدل التكسير أقل ومعدل التقشير أعلى.
ثانيا، يجب على الشركات المصنعة تعزيز استقرار تشغيل المعدات. في ظل بيئة العمل المحددة، يجب أن يكون تشغيل آلة تقشير اللوز مستقرًا لفترة طويلة، بما في ذلك جودة المنتج النهائي ودقة أجزاء المعدات.
بالإضافة إلى ذلك، يعد تحسين التشغيل الآلي لآلة تقشير اللوز أمرًا بالغ الأهمية أيضًا. يمكنك محاولة إضافة نظام التحكم الآلي PLC لتقليل كثافة اليد العاملة والوقت.
