Eine kontinuierliche Namkeen-Frittiermaschine ist eine Art von Namkeen-Frittiermaschine. Diese industrielle kontinuierliche Fritteuse verwendet Strom oder Gas, um hochtemperaturgebratenes Frittieren zu erreichen. Die automatische Namkeen-Frittiermaschine wird hauptsächlich für die schnelle Formung von Lebensmitteln, Puffen, Reifung, Dehydration und andere Prozesse als gängige Lebensmittelverarbeitungsgeräte verwendet. Was sollte bei der täglichen Nutzung und Wartung berücksichtigt werden? Hier ist die Zusammenfassung der allgemeinen Betriebs- und Wartungsüberlegungen der kontinuierlichen Namkeen-Frittiermaschine.
Was ist die Betriebsequenz einer kontinuierlichen Namkeen-Frittiermaschine?
- Reinigung: Entfernen Sie Rückstände im Zufuhrteil und in den Rohrleitungen der Fritteuse.
- Testlauf: Schalten Sie nacheinander das Abstreifband, das obere und untere Maschenband, den Heber, den Abgasventilator und die Umwälzpumpe ein und beobachten Sie die Betriebsrichtung der automatischen Namkeen-Fritteuse. Es soll sichergestellt werden, dass kein Festsitzen auftritt und keine Flüssigkeit ausläuft.
- Tanken: Reinigen Sie vor dem Tanken das Innere des Topfes und die Rohrleitung vollständig. Betanken, um die Oberseite des unteren Maschenbandes 30–50 mm abzudecken (je nach tatsächlicher Situation der frittierten Produkte).
- Erhitzen: Stellen Sie vor dem Erhitzen sicher, dass der Ölstand das untere Maschenband bedeckt.
- Bedienung: Schalten Sie den Heizknopf zum Heizen um, je nach Bedarf, um die Brattemperatur einzustellen. Bei Erreichen der eingestellten Temperatur kann die Maschine zum Braten beschickt werden.
- Öffnen Sie nacheinander den Absaugventilator, das Schlackekratzband, das obere und untere Maschenband und die Umwälzpumpe.
- Überprüfen Sie die Rohrleitung und das Ventil und öffnen Sie die Umwälzpumpe.
Besondere Überlegungen zur Betriebssicherheit
Grobsiebung: Heben Sie die kontinuierliche Namkeen-Frittiermaschine alle halbe Stunde zur Reinigung an.
Schlackensammler: Das heißt, voll, das Gießen, Rückstände dürfen nicht länger als 1 Stunde in der Ausrüstung verbleiben. Filtrationsrückstände werden in Wasser vollständig abgekühlt und von der Ausrüstung entfernt.
Schlackengurt: Nach Produktionsende weiterhin 15-30 Minuten laufen lassen.
Netzgurt anheben: Nach dem Frittieren die Heizleistung abschalten. Warten Sie 30 Minuten, bevor Sie die Stütze des Netzgurtes anheben, um zu verhindern, dass die Restwärme des Heizgeräts einen Brand verursacht.
Stoßdämpfer: Der Stoßdämpfer muss eingesetzt werden, nachdem die kontinuierliche Namkeen-Frittiermaschine an ihren Platz gehoben wurde, bevor die anderen Geräte in Betrieb genommen werden.
Feuerlöschsystem: Nachdem der Sicherheitsstift des Magnetventils herausgezogen wurde, darf die Stromversorgung für die Messung und Steuerung des Feuerlöschers nach dem Ende des Frittierens nicht abgeschaltet werden.
Tägliche Wartung der kontinuierlichen Namkeen-Frittiermaschine
1. Nach einer Woche Nutzung der automatischen Namkeen-Frittiermaschine jede Schraube anziehen und besonders auf die Festigkeit der AC-Lastschalteranschlüsse sowie der Kette und Schraube achten.
2. Reinigungsmaterial für die Ausrüstung: Vermeiden Sie die Verwendung von starken Säuren und starken Alkalien zur Reinigung der Fritteuse.
3. Ausrüstungsreinigung alle zwei Wochen. Reinigungsmethode: Wasser, essbare Lauge oder Reinigungsmittel hinzufügen und auf etwa 50 Grad erhitzen. Den Netzgurt starten und 60 Minuten kochen, dann mit einer weichen Bürste reinigen, um die Ölverunreinigungen am Netzgurtträger und an der Oberfläche des Topfkörpers zu entfernen.
4. Spritzen mit Hochdruckreiniger auf das elektrische Steuergehäuse und das Heizrohr ist verboten. Das elektrische Steuergehäuse wird monatlich gereinigt, um Kurzschlüsse zu vermeiden.
5. Die kontinuierliche Namkeen-Frittiermaschine muss gründlich gereinigt werden, wenn sie längere Zeit nicht verwendet wird.
