Eine kontinuierliche Namkeen-Fritteuse ist eine Art von namkeen frying machine. Diese industrielle kontinuierliche Fritteuse verwendet Strom oder Gas, um Hochtemperaturfrittieren zu erreichen. Die automatische Namkeen-Frittiermaschine wird hauptsächlich für das schnelle Formen von Lebensmitteln, das Aufquellen, die Reifung, die Entwässerung und andere Prozesse verwendet und ist als gängige Lebensmittelverarbeitungsanlage einsetzbar. Was sollte bei der täglichen Nutzung und Wartung beachtet werden? Hier ist die Zusammenfassung der allgemeinen Betriebs- und Wartungshinweise der kontinuierlichen Namkeen-Fritteuse.
Wie ist der Betriebsablauf einer Namkeen-Durchlauffritteuse?
- Reinigung: Entfernen Sie Rückstände im Zufuhrteil und in den Rohrleitungen der Fritteuse.
- Testlauf: Schalten Sie nacheinander das Abstreifband, das obere und untere Maschenband, den Heber, den Abgasventilator und die Umwälzpumpe ein und beobachten Sie die Betriebsrichtung der automatischen Namkeen-Fritteuse. Es soll sichergestellt werden, dass kein Festsitzen auftritt und keine Flüssigkeit ausläuft.
- Tanken: Reinigen Sie vor dem Tanken das Innere des Topfes und die Rohrleitung vollständig. Betanken, um die Oberseite des unteren Maschenbandes 30–50 mm abzudecken (je nach tatsächlicher Situation der frittierten Produkte).
- Erhitzen: Stellen Sie vor dem Erhitzen sicher, dass der Ölstand das untere Maschenband bedeckt.
- Bedienung: Schalten Sie den Heizknopf zum Heizen um, je nach Bedarf, um die Brattemperatur einzustellen. Bei Erreichen der eingestellten Temperatur kann die Maschine zum Braten beschickt werden.
- Öffnen Sie nacheinander den Absaugventilator, das Schlackekratzband, das obere und untere Maschenband und die Umwälzpumpe.
- Überprüfen Sie die Rohrleitung und das Ventil und öffnen Sie die Umwälzpumpe.
Besondere Überlegungen zur Betriebssicherheit
Grobsiebung: Heben Sie die kontinuierliche Namkeen-Frittiermaschine alle halbe Stunde zur Reinigung an.
Schlackensammler: Das heißt, voll, das Gießen, Rückstände dürfen nicht länger als 1 Stunde in der Ausrüstung verbleiben. Filtrationsrückstände werden in Wasser vollständig abgekühlt und von der Ausrüstung entfernt.
Schlackengurt: Nach Produktionsende weiterhin 15-30 Minuten laufen lassen.
Netzgurt anheben: Nach dem Frittieren die Heizleistung abschalten. Warten Sie 30 Minuten, bevor Sie die Stütze des Netzgurtes anheben, um zu verhindern, dass die Restwärme des Heizgeräts einen Brand verursacht.
Stoßdämpfer: Der Stoßdämpfer muss eingesetzt werden, nachdem die kontinuierliche Namkeen-Frittiermaschine an ihren Platz gehoben wurde, bevor die anderen Geräte in Betrieb genommen werden.
Feuerlöschsystem: Nachdem der Sicherheitsstift des Magnetventils herausgezogen wurde, darf die Stromversorgung für die Messung und Steuerung des Feuerlöschers nach dem Ende des Frittierens nicht abgeschaltet werden.
Tägliche Wartung der kontinuierlich arbeitenden Namkeen-Friteusenmaschine
1. Nachdem Sie die automatische Namkeen-Friteuse eine Woche lang verwendet haben, ziehen Sie jede Schraube fest und achten Sie besonders auf den festen Sitz der AC-Schützklemmen sowie der Kette und der Schraube.
2. Reinigungsmaterial für Geräte: Vermeiden Sie die Verwendung starker Säuren und starker Laugen zum Reinigen von Frittiergeräten.
3. Reinigung der Ausrüstung alle zwei Wochen. Reinigungsmethode: Wasser, essbares Alkali oder Reinigungsmittel hinzufügen und auf etwa 50 Grad erhitzen. Starten Sie das Netzband, kochen Sie es 60 Minuten lang und reinigen Sie es mit einer weichen Bürste, um Ölverunreinigungen auf der Netzbandhalterung und der Oberfläche des Topfkörpers zu entfernen.
4. Das Besprühen des Schaltkastens und des Heizungsrohrs mit Wasserpistolen ist verboten. Der Schaltkasten wird monatlich gereinigt, um Kurzschlüsse zu vermeiden.
5. Die kontinuierliche Namkeen-Frittiermaschine muss gründlich gereinigt werden, wenn sie längere Zeit nicht verwendet wird.
