Beim Braten entsteht normalerweise überschüssiges Öl auf der Oberfläche des fertigen Produkts. Wenn zu viel Öl vorhanden ist, fühlen sich die frittierten Lebensmittel fettig an, was den Geschmack der Lebensmittel beeinträchtigt. Wenn Sie zum Frittieren von Lebensmitteln eine kommerzielle Fritteuse verwenden, benötigen Sie daher eine Lebensmittel-Entölungsmaschine, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Vier Arten von Entölungsmaschinen für frittierte Lebensmittel
Je nach Entölungsmethode gibt es vier Entölungsmaschinen:
Zentrifugale Entölungsmaschine
Die Zentrifugal-Entölungsmaschine nutzt die durch Hochgeschwindigkeitsrotation erzeugte Zentrifugalkraft zum Entölen. Die Maschine kann die Entölungszeit einstellen. Darüber hinaus kann die Zentrifugal-Entölungsmaschine auch zum Entwässern verwendet werden und eignet sich daher für Entwässerungs- und Entölungsarbeiten in kleinen Frittierproduktionslinien.
Entölungsmaschine mit oberer Entladung
Die obere Entladung Entölungsmaschine führt die Zentrifugalentölung innerhalb der Entölungsmaschine durch. Anschließend wird der Entölungsrahmen umgedreht, um das Material aus dem oberen Teil der Maschine auszuschütten. Diese Maschine besteht komplett aus Edelstahl und verfügt über eine Digitalanzeige. Die Lebensmittel-Entölungsmaschine mit oberem Auslass zeichnet sich durch digitale Präzision, stabilen Betrieb und eine hohe Entölungsrate aus.
Entölungsmaschine mit Bodenentleerung
Das Grundprinzip der Entölungsmaschine mit Bodenaustrag ähnelt dem der Entölungsmaschine mit Oberentleerung. Die Entleerungsmethode besteht jedoch darin, vom Maschinenboden aus zu gießen. Daher muss diese Maschine zum Entölen von Lebensmitteln normalerweise mit einem Hebezeug ausgestattet sein, damit die Materialien nach dem Entölen rechtzeitig transportiert werden können.
Vibrations-Entölungsmaschine
Die Vibrationsentfettungsmaschine nutzt die Vibration der Maschine, um das Material auf der Maschine auf und ab zu bewegen. Um überschüssiges Fett auf der Oberfläche des Materials zu entfernen. Für den Antrieb der Maschine sorgen zwei Vibrationsmotoren. Nach dem Entfetten fließt das entfernte Öl durch ein kleines Loch an der Unterseite der Maschine ab, das doppelt genutzt werden kann.
Ähnlichkeiten zwischen der Lebensmittel-Entölungsmaschine
1. Alle Lebensmittel-Entölungsmaschinen bestehen aus Edelstahl 304, der sicher, hygienisch, langlebig und korrosionsbeständig ist.
2. Alle Entfettungsmaschinen verfügen über eine stoßfeste Funktion, um einen sicheren und stabilen Betrieb zu gewährleisten.
3. Alle haben unterschiedliche Modelle. Sie können je nach Leistung der Frittiermaschine eine geeignete Entölungsmaschine auswählen.
4. Alle Maschinen können in der Frittierproduktionslinie verwendet werden.
Wie wählt man eine geeignete gewerbliche Lebensmittel-Entölungsmaschine aus?
Obwohl die vier Lebensmittel-Entölungsmaschinen viele Gemeinsamkeiten aufweisen, unterscheiden sich die anwendbaren Entölungsmaschinen für verschiedene Frittierproduktionslinien.
Die Zentrifugal-Entölungsmaschine eignet sich zum Entölen in der kleinen Frittierproduktionslinie und kann mit der quadratischen Frittiermaschine kombiniert werden. Die Entölungsmaschine mit oberer oder unterer Entladung kann in Verbindung mit der Friteuse mit Rundkippkübel verwendet werden. Es kann in halbautomatischen oder vollautomatischen Produktionslinien eingesetzt werden. Die Vibrations-Entölungsmaschine ist im Allgemeinen an eine große Frittierproduktionslinie angeschlossen und hat auch die Funktion, Materialien zu transportieren. Bei der Auswahl einer Lebensmittel-Entölungsmaschine können Sie entsprechend den unterschiedlichen Produktionsleistungen eine geeignete Entölungsmaschine auswählen.
