Una freidora de pollo puede cocinar grandes cantidades de piezas de pollo, produciendo delicioso pollo frito. Si desea abrir un restaurante de pollo frito grande, profesional y eficiente, un conjunto adecuado y completo de equipos es esencial. Una lista clara de equipos no solo mejora la eficiencia del servicio sino que también garantiza un sabor constante, seguridad alimentaria y ayuda a controlar los costos operativos.
Este artículo presentará el equipo principal de fritura y otras máquinas de soporte. Si planea abrir un restaurante de pollo frito, esto puede ayudarle a entender las máquinas rápidamente. También ofrecemos conjuntos completos de equipos para ahorrar su inversión inicial.
Lista de Equipamiento para Restaurantes de Pollo Frito
Equipo Principal – Freidora de Pollo
El equipo principal para un restaurante de pollo frito es una freidora de pollo comercial. Las freidoras pueden ser eléctricas o de gas. Un tipo común es una freidora profunda.
A continuación, un ejemplo usando la freidora de pollo Taizy.
Propósito Principal
- Freír rápidamente piezas de pollo, muslos y alas a altas temperaturas.
- El control preciso de temperatura asegura una superficie crujiente y un interior tierno.
Características de la Freidora de Taizy
- Control Preciso de Temperatura: Calefacción controlada por computadora, calor uniforme, temperatura estable para una fritura y nutrición consistentes.
- Tecnología de Separación de Aceite y Agua: Los residuos se filtran automáticamente, manteniendo el aceite fresco para uso a largo plazo sin volverse rancio.
- Multiusos: Una máquina puede freír diversos alimentos de forma continua sin mezclar sabores.
- Drenaje Automático: Las impurezas y grasas animales en el aceite pueden drenarse a través de una válvula para mayor higiene.
- Agitación Automática: El agitador incorporado asegura un calentamiento uniforme, evita que se pegue y mejora la calidad y consistencia de la fritura.
Ventajas
- Ahorro de Aceite: Utiliza un proceso internacional de mezcla de aceite y agua, ahorrando más aceite que las freidoras ordinarias y extendiendo la vida útil del aceite.
- Aceite Limpio: La filtración de agua elimina residuos, manteniendo el aceite de fritura limpio y estable.
- Amplia aplicación: Adecuado para diversos alimentos y métodos de fritura.
Parámetros Técnicos de la Freidora de Pollo
| Número de Modelo | Dimensión Total (mm) | Potencia de Descarga | Potencia de Agitación | Poder de calefacción | Tamaño de la Zona de Freído (mm) |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-1000 | 1250 × 1200 × 1700 | 0.75 kW | 0.75 kW | 54 kW (9 kW × 6) | 1000 × 350 |
| TZ-1200 | 1450 × 1400 × 1700 | 0.75 kW | 1.1 kW | 63 kW (7 kW × 9) | 1200 × 350 |
| TZ-1500 | 1750 × 1700 × 1700 | 1.5 kW | 1.5 kW | 72 kW (8 kW × 9) | 1500 × 350 |
Otros Equipos
Máquina de Corte de Pollo
Se utiliza para cortar rápidamente pollos enteros o grandes piezas en trozos uniformes, pollo en cubos u otros tamaños. Mejora la eficiencia, asegura tamaño uniforme, reemplaza el corte manual, reduce mano de obra y aumenta la velocidad de procesamiento.
Máquina de Marinado de Carne
Marina rápidamente y de manera uniforme el pollo y otras carnes, permitiendo que las especias penetren a fondo. Mejora la eficiencia de marinado y el sabor, adecuado para restaurantes medianos a grandes y procesamiento de alimentos.
Estación de Rebozado
Se utiliza para cubrir los alimentos con harina o masa antes de freír. Mantiene el espacio de trabajo limpio y organizado, reduce el desperdicio de harina y asegura un recubrimiento uniforme y una calidad de producto constante.
Refrigerador / Almacenamiento en frío
Almacena materias primas, semielaborados y alimentos marinados en refrigeración o congelación para mantener la frescura y cumplir con las normas de seguridad alimentaria.
Campana Extractora
Elimina eficazmente humo, grasa y olores generados durante la fritura, mejorando el ambiente de la cocina, protegiendo la salud del personal y cumpliendo con las regulaciones de higiene.
Horno Microondas
Para calentar rápidamente, descongelar o mantener la comida caliente. Mejora la eficiencia del servicio y se usa a menudo como dispositivo auxiliar de calefacción.
Lista de Equipamiento
| No. | Equipo | Uso Principal |
|---|---|---|
| 1 | Freidora de Pollo | Freír rápidamente piezas de pollo, alas, muslos |
| 2 | Máquina cortadora de pollo | Cortar pollos enteros o piezas grandes en trozos |
| 3 | Máquina de Marinado de Carne | Marinar rápida y uniformemente pollo y otras carnes |
| 4 | Estación de Rebozado | Rebozar la comida con harina o masa antes de freír |
| 5 | Refrigerador / Almacenamiento en frío | Almacenar materias primas, semielaborados y alimentos marinados |
| 6 | Campana Extractora / Ventilador de extracción | Eliminar humo, grasa y olores durante la fritura |
| 7 | Horno Microondas | Calentar rápidamente, descongelar o mantener la comida caliente |
Resumen
Una lista de equipos para restaurante de pollo frito incluye una freidora de pollo, máquina de corte de pollo, máquina de marinado de carne, estación de rebozado, refrigerador, campana extractora, microondas y otros equipos. El equipo exacto depende de sus necesidades específicas.
Entre ellos, la freidora de pollo es el equipo principal que ningún restaurante de pollo frito puede prescindir. La freidora de Taizy es adecuada no solo para restaurantes de pollo frito sino también para fábricas de procesamiento de alimentos fritos. Podemos proporcionar una línea de producción de fritura completa para su uso. No dude en contactarnos para más información.
¿Por qué Elegir Taizy?
- Fabricación Profesional de Freidoras: Años de experiencia en maquinaria alimentaria, produciendo equipos estables y duraderos adecuados para frituras de alta intensidad continuas.
- Tecnología de Separación de Aceite y Agua: Ahorra aceite, mantiene el aceite limpio, extiende la vida útil del aceite y mejora la calidad de los alimentos.
- Salida Consistente: Control de temperatura automático, calentamiento uniforme y agitación que permiten freír diversos alimentos con resultados estables.
- Material de Grado Alimenticio: Fabricado en acero inoxidable, fácil de limpiar y cumple con las normas de higiene.
- Servicio Integral: Soluciones completas, capacitación en instalación y soporte técnico postventa.
- Certificaciones Internacionales: Certificaciones CE, ISO, TUV, SGS y otras garantizan fiabilidad para mercados globales.
- Garantía: Garantía de un año con reparación o reemplazo gratuito, soporte técnico y suministro de piezas de repuesto.