इलेक्ट्रिक फ्राइंग मशीन के किन हिस्सों में आग लगती है?

का उपयोग इलेक्ट्रिक फ्राइंग मशीन खाद्य उद्योग को लागत कम करने में काफी मदद मिल सकती है। उपयोग की प्रक्रिया में सुरक्षा समस्याओं पर ध्यान देना आवश्यक है। किन भागों में आग लगना आसान है?

इलेक्ट्रिक फ्राइंग मशीन का वह भाग जिसमें आग पकड़ना आसान होता है

1. तेल के अवशेष: यह आग पकड़ने वाला सबसे आम पदार्थ है, लेकिन आमतौर पर लोग इन्हें नज़रअंदाज कर देते हैं। तेल के अवशेषों में उच्च तापीय ऊर्जा होती है, साथ ही, यह मजबूत रासायनिक प्रतिक्रिया और खराब गर्मी अपव्यय दर को सहन करता है, इसमें स्वतःस्फूर्त दहन होने का खतरा होता है।

2. इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब: अनेक इलेक्ट्रिक फ्राइंग मशीनें हीटिंग ट्यूब का न्यूनतम तापमान निर्धारित न करें। प्रशिक्षण के अभाव के कारण संचालक खाना तलने के बाद उसे साफ करने के लिए तुरंत हीटिंग ट्यूब उठा लेता है। इस समय, हीटिंग पाइप का तापमान अभी भी 300 डिग्री से ऊपर है, जो तेल के प्रज्वलन बिंदु से कहीं अधिक है। यह तुरंत प्रज्वलित हो सकता है, जिससे तेल टैंक जल सकता है।

फ्राइंग लाइन का उपयोग करते समय श्रमिकों को किन समस्याओं पर ध्यान देना चाहिए?

फ्राइंग मशीन लाइन ऊपरी और निचली तेल परतों के तापमान को नियंत्रित करने के लिए तेल की परत के बीच से गर्म करने की विधि अपनाती है। यह तलने वाले तेल के ऑक्सीकरण स्तर को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है और इस तरह इसकी सेवा जीवन को बढ़ा सकता है इलेक्ट्रिक फ्राइंग मशीन. इसके अलावा, यह ऑपरेशन के दौरान उत्पन्न होने वाले भोजन के अवशेषों और अतिरिक्त पानी को कम करता है। लेकिन फिर भी आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देने की जरूरत है।

1. फ्रायर मशीन को झुकाया या फिसलाया नहीं जा सकता है, और आप ऑपरेशन क्षेत्र में बाधाएं नहीं डाल सकते हैं। काम करने से पहले ऑपरेशन क्षेत्र से मलबा हटा दें,

2. जब सुरक्षात्मक प्लेट और सुरक्षा उपकरण मशीन पर न हों, तो आपको इसे संचालित नहीं करना चाहिए। कर्मचारियों को सुरक्षा चश्मा, टोपी और अन्य सुरक्षात्मक उपकरण पहनने चाहिए।

3. संचालन निर्देश पुस्तिका की सामग्री के अनुसार सख्ती से किया जाना चाहिए।