전기 튀김기의 사용은 식품 산업이 비용을 크게 절감하는 데 도움이 될 수 있습니다. 사용 과정에서 안전 문제에 주의를 기울여야 합니다. 어떤 부품이 화재를 쉽게 유발할 수 있습니까?
화재에 쉽게 타는 전기 프라이 기계의 부품
1. 기름 잔여물: 이는 화재가 발생하는 가장 흔한 물질이지만 사람들은 이를 간과하는 경우가 많습니다. 오일 잔류물은 열에너지가 높지만 동시에 화학 반응이 강하고 열 방출 속도가 좋지 않아 자연 연소되기 쉽습니다.
2. 전기 발열관: 많은 전기 튀김기는 발열관의 최저 온도를 설정하지 않습니다. 교육 부족으로 인해 작업자가 튀김 후 세척을 위해 발열관을 즉시 들어 올립니다. 이때 발열관의 온도는 여전히 300도 이상으로, 기름의 발화점을 훨씬 초과합니다. 즉시 점화되어 기름 탱크가 타버릴 수 있습니다.
프라이 라인을 사용할 때 근로자가 주의해야 할 문제는 무엇인가요?
튀김기 라인은 유층의 중간에서 가열하는 방식을 채택하여 상하 유층의 온도를 제어합니다. 이는 튀김유의 산화 정도를 효과적으로 완화하여 전기 튀김기의 수명을 연장할 수 있습니다. 또한, 작동 중에 발생하는 식품 찌꺼기와 과도한 물을 줄여줍니다. 하지만 다음 사항에 주의해야 합니다.
1. 튀김기는 기울어지거나 미끄러져서는 안 되며, 작업 영역에 장애물을 놓아서는 안 됩니다. 작업 전 작업 부위의 잔해물을 제거하고,
2. 기계에 보호판 및 안전장치가 부착되지 않은 상태에서는 기계를 작동시켜서는 안됩니다. 직원은 보안경, 모자, 기타 보호 도구를 착용해야 합니다.
3. 사용설명서의 내용을 엄격히 준수하여 사용하십시오.
