เครื่องทอดอาหารแบบต่อเนื่องเป็นอุปกรณ์ทอดที่ไร้ควันและมีฟังก์ชันหลายอย่างซึ่งใช้โหมดการผสมน้ำมันและน้ำหรือใช้น้ำมันบริสุทธิ์ เครื่องทอดแบบต่อเนื่องใช้เทคโนโลยีการทอดที่ทันสมัยที่สุดในโลก อุณหภูมิของน้ำมันสามารถควบคุมได้โดยอัตโนมัติ และสามารถทอดอาหารหลากหลายประเภทได้ในเวลาเดียวกัน เครื่องทอดแบบต่อเนื่อง มีระดับการทำงานอัตโนมัติสูง ประสิทธิภาพสูง ผลผลิตสูง และผลิตภัณฑ์ทอดที่มีคุณภาพสูง เครื่องทอดแบบต่อเนื่องในอุตสาหกรรมเหมาะสำหรับการผลิตต่อเนื่องของเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากน้ำ อาหารผัก เส้นพาสต้า และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับบริษัทที่ทำการแปรรูปอาหารทอดขนาดกลางและขนาดใหญ่ มาดูกันอย่างละเอียดเกี่ยวกับฟังก์ชันและข้อดีของเครื่องทอดอาหารแบบต่อเนื่องกันเถอะ
คุณสมบัติทางโครงสร้างที่โดดเด่น
- เครื่องทอดแบบต่อเนื่อง มีระบบอัตโนมัติระดับสูง ประกอบด้วยระบบยกอัตโนมัติและแบบแมนนวล ระบบลำเลียงผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ระบบกำจัดกาก ระบบทำความร้อน ระบบหมุนเวียนน้ำมัน ระบบระบายควัน ระบบควบคุมไฟฟ้า และอื่นๆ
- การส่งผ่านสายพานแบบตาข่ายใช้การควบคุมความเร็วแบบขั้นตอนความถี่แบบแปรผัน
- ตั้งเวลาและอุณหภูมิในการทอดได้
- หม้อทอดอาหารแบบต่อเนื่องมีระบบยกอัตโนมัติ สามารถยกฝาด้านบนและสายพานตาข่ายขึ้นลงได้เพื่อทำความสะอาดง่าย
- การใช้อุปกรณ์นำความร้อนที่มีประสิทธิภาพสูง อัตราการใช้พลังงานจะสูง ซึ่งเอื้อต่อการลดต้นทุนขององค์กร
- การใช้ไฟฟ้าหรือก๊าซธรรมชาติเป็นพลังงานความร้อนเพื่อตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันของผู้ใช้
- ตัวเครื่องทั้งหมดทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร 304
- สายพานตาข่ายสองชั้นบนและล่างใช้สำหรับการส่งผ่าน และผลิตภัณฑ์ถูกประกบระหว่างสายพานตาข่ายสองชั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ลอย
- เครื่องทอดแบบต่อเนื่องมีระบบขูดเพื่อกำจัดสิ่งตกค้างที่เกิดขึ้นได้ตลอดเวลา ระบบกรองการหมุนเวียนน้ำมันจะกรองน้ำมันที่ตกค้างอย่างต่อเนื่องในระหว่างกระบวนการผลิต ลดค่ากรดของน้ำมัน คืนสีของน้ำมันดิบ และยืดอายุการใช้งานของน้ำมันบริโภคได้มากกว่า 10 เท่า
ข้อดีที่สำคัญของเครื่องทอดอาหารแบบต่อเนื่อง
- อุณหภูมิความร้อนของหม้อทอดต่อเนื่องทางอุตสาหกรรมสามารถตั้งค่าได้ตามความต้องการกระบวนการผลิตของวัสดุที่แตกต่างกัน
- ระบบอัตโนมัติระดับสูง ประสิทธิภาพสูง และเอาต์พุตขนาดใหญ่
- ทำความสะอาดง่าย ดูแลรักษาง่าย และประหยัดน้ำมันเชื้อเพลิง
- การใช้เทคโนโลยีการผสมน้ำและน้ำมันขั้นสูงหรือการใช้เทคโนโลยีการกรองน้ำมันแบบเต็มได้ขจัดข้อเสียของเครื่องทอดแบบดั้งเดิม
- รูปลักษณ์ที่ถูกสุขลักษณะและสวยงาม ตัวเครื่องทั้งหมดทำจากวัสดุเกรดอาหารคุณภาพสูงเพื่อสุขอนามัยของอาหาร
- ประหยัดน้ำมันและยืดอายุน้ำมันปรุงอาหาร กระบวนการนี้ใช้วิธีการให้ความร้อนจากตรงกลางของชั้นน้ำมันเพื่อควบคุมอุณหภูมิของชั้นน้ำมันบนและล่าง ช่วยลดระดับออกซิเดชันของน้ำมันทอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยับยั้งการเพิ่มขึ้นของตัวกลางที่เป็นกรด และยืดอายุของ น้ำมันบริโภคได้มากกว่า 1.5 เท่า
- มีความปลอดภัยสูง ท่อทำความร้อนถูกปิดผนึกสนิทเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดเพลิงไหม้ที่อาจเกิดขึ้นจากท่อทำความร้อนที่ถูกเปิดออก ฝาครอบด้านบนของเครื่องทอดแบบต่อเนื่องมีฟังก์ชั่นรวบรวมน้ำควบแน่นเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำที่ควบแน่นหยดกลับเข้าไปในถังน้ำมันทำให้น้ำมันร้อนกระเซ็นและทำให้เกิดแผลไหม้
เครื่องทอดแบบต่อเนื่อง VS เครื่องทอดแบบเป็นช่วง
การใช้งานเครื่องทอดอาหารแบบต่อเนื่อง มีความเป็นมืออาชีพมากกว่าเครื่องทอดแบบเป็นชุด เนื่องจากเศษอาหารและผลิตภัณฑ์พลอยได้อื่นๆ จากการทอดจะถูกกำจัดออกไปในกระบวนการ จึงมีการกรองน้ำมันที่ดีขึ้น ลดกลิ่นจากการทอด และลดปริมาณกรดไขมันอิสระ
ระบบการทอดแบบเป็นชุดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากเครื่องทอดแบบเป็นชุดมีราคาต่ำกว่า เทคโนโลยีการทอดต่ำกว่า และเหมาะสำหรับการผลิตขนาดเล็ก ไม่มีชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวได้ง่ายและขาดง่าย และมีรายงานการบำรุงรักษาที่ค่อนข้างต่ำ
นอกจากนี้ ในระบบการทอดแบบเป็นชุด การป้อนผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดการสูญเสียความร้อนและต้องใช้เวลาในการทอดนานขึ้น ในทางตรงกันข้าม ระบบทอดแบบต่อเนื่องจะไม่มีปัญหานี้ นอกจากนี้ คุณภาพยังได้รับการปรับปรุงให้เหมาะสมเนื่องจากระบบมีอุณหภูมิและเวลาในการทอดที่สม่ำเสมอ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะ รสชาติ เนื้อสัมผัส และอายุการเก็บรักษาคงที่
หากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องทอด โปรดติดต่อเรา
