Kullanımı elektrikli kızartma makinesi Gıda endüstrisinin maliyetleri büyük ölçüde azaltmasına yardımcı olabilir. Kullanım sürecinde güvenlik sorunlarına dikkat etmek gerekir. Hangi parçaların yangına neden olması kolaydır?
Elektrikli kızartma makinesinin kolay tutuşabilen kısmı
1. Yağ kalıntısı: En sık tutuşan maddedir ancak genellikle insanlar tarafından gözden kaçırılır. Yağ kalıntısı yüksek termal enerjiye sahiptir, aynı zamanda güçlü kimyasal reaksiyona sahiptir ve ısı dağılımı zayıftır, kendiliğinden yanmaya eğilimlidir.
2. Elektrikli ısıtma borusu: Birçok elektrikli kızartma makineleri Isıtma borusunun minimum sıcaklığını ayarlamayın. Eğitim eksikliği nedeniyle operatör, ısıtma tüpünü kızarttıktan sonra temizlemek için hemen kaldırır. Bu sırada ısıtma borusunun sıcaklığı hala 300 derecenin üzerindedir ve bu da yağın tutuşma noktasının çok üzerindedir. Hemen alev alarak yağ deposunun yanmasına neden olabilir.
Çalışanlar kızartma hattını kullanırken hangi sorunlara dikkat etmelidir?
Kızartma makinesi hattı, üst ve alt yağ katmanlarının sıcaklığını kontrol etmek için yağ katmanının ortasından ısıtma yöntemini benimser. Kızartma yağının oksidasyon derecesini etkili bir şekilde hafifletebilir ve böylece kızartma yağının servis ömrünü uzatabilir. elektrikli kızartma makinesi. Üstelik operasyon sırasında oluşan yemek artıklarını ve fazla suyu da azaltır. Ancak yine de aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekiyor.
1. Fritöz makinesi eğilemez, kaydırılamaz ve çalışma alanına engel koyamazsınız. Çalışmaya başlamadan önce çalışma alanındaki kalıntıları uzaklaştırın,
2. Makine üzerinde koruyucu plaka ve emniyet tertibatı yokken çalıştırmayınız. Personel koruyucu gözlük, şapka ve diğer koruyucu araçları kullanmalıdır.
3. Çalıştırma kesinlikle kullanım kılavuzunun içeriğine uygun olarak yapılmalıdır.
