一台炸鸡锅可以大量烹饪鸡肉块，制作美味的炸鸡。如果你想开一家大型、专业、高效的炸鸡店，配备一套合适且完整的设备至关重要。明确的设备清单不仅提高服务效率，还确保口味一致，食品安全，并帮助控制运营成本。
本文将介绍核心炸制设备及其他辅助机械。如果你打算开一家炸鸡店，这可以帮助你快速了解相关设备。我们也提供全套设备，节省你的初期投资。
炸鸡店设备清单
核心设备——炸鸡锅
炸鸡店的核心设备是商用炸鸡锅。炸锅可以是电加热或燃气加热。常见类型为油炸锅。
以下是使用泰兹炸鸡锅的示例。
主要用途
- 在高温下快速炸鸡块、鸡腿和鸡翅
- 精准温控确保外酥里嫩。
泰兹炸鸡锅特点
- 精准温控： 电脑控制加热，均匀加热，温度稳定，确保炸制和营养。
- 油水分离： 残留物自动过滤，保持油长时间新鲜，不变质。
- 多功能： 一台设备可以连续炸制多种食品，不会串味。
- 自动排水： 油中的杂质和动物脂肪可以通过阀门排出，确保卫生。
- 自动搅拌： 内置搅拌器确保均匀加热，防止粘锅，提高炸制质量和一致性。
优势
- 节油： 采用国际油水混合工艺，比普通炸锅节省更多油，延长油的使用寿命。
- 清洁油： 水过滤去除残留物，保持油炸油清洁稳定。
- 广泛应用： 适用于多种食品和炸制方法。
炸鸡锅技术参数
| 型号 | 整体尺寸（毫米） | 排放功率 | 搅拌动力 | 加热功率 | 炸制区域尺寸（毫米） |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-1000 | 1250×1200× 1700 | 0.75千瓦 | 0.75千瓦 | 54千瓦（9千瓦×6） | 1000× 350 |
| TZ-1200 | 1450×1400× 1700 | 0.75千瓦 | 1.1千瓦 | 63千瓦（7千瓦×9） | 1200× 350 |
| TZ-1500 | 1750×1700× 1700 | 1.5千瓦 | 1.5千瓦 | 72千瓦（8千瓦×9） | 1500× 350 |
其他设备
切鸡机
用于快速切割整鸡或大块鸡肉成均匀块、丁或其他尺寸。提高效率，确保尺寸一致，替代手工切割，减少劳动力，加快加工速度。
腌肉机
快速均匀腌制鸡肉和其他肉类，使调料充分渗透。提高腌制效率和风味，适用于中大型餐厅和食品加工厂。
裹粉台
用于裹粉或面糊前的食物涂层。保持工作区整洁，减少面粉浪费，确保均匀裹粉和产品质量稳定。
冰箱/冷藏
在冷藏或冷冻条件下存放原料、半成品和腌制食品，以保持新鲜并符合食品安全标准。
抽油烟机
有效去除炸制过程中产生的烟雾、油脂和异味，改善厨房环境，保护员工健康，符合卫生法规。
微波炉
用于快速加热、解冻或保温。提升服务效率，常作为辅助加热设备。
设备清单
| 否。 | 设备 | 主要用途 |
|---|---|---|
| 1 | 炸鸡锅 | 快速炸鸡块、鸡翅、鸡腿 |
| 2 | 切鸡机 | 将整鸡或大块切成块状 |
| 3 | 腌肉机 | 快速均匀腌制鸡肉和其他肉类 |
| 4 | 裹粉台 | 在炸制前用面粉或裹粉裹好食材 |
| 5 | 冰箱/冷藏 | 存放原料、半成品和腌制食品 |
| 6 | 抽油烟机/排风扇 | 在炸制过程中去除烟雾、油脂和异味 |
| 7 | 微波炉 | 快速加热、解冻或保温 |
摘要
炸鸡店设备清单包括一台炸鸡锅、切鸡机、腌肉机、裹粉台、冰箱、抽油烟机、微波炉等设备。具体设备根据您的需求而定。
其中，炸鸡锅是每个炸鸡店不可或缺的核心设备。泰兹的炸鸡锅不仅适用于炸鸡店，也适用于油炸食品加工厂。我们可以为您提供完整的油炸生产线。欢迎联系我们获取更多信息。
为什么选择泰兹？
- 专业炸锅制造： 拥有多年的食品机械经验，生产稳定耐用、适合连续高强度炸制的设备。
- 油水分离技术： 节省油料，保持油清洁，延长油的使用寿命，提升食品品质。
- 产量稳定： 自动温控、均匀加热和搅拌，确保各种食品炸制效果稳定。
- 食品级材料： 由不锈钢制成，易于清洁，符合卫生标准。
- 全面服务： 提供完整解决方案、安装培训及售后技术支持。
- 国际认证： CE、ISO、TUV、SGS等认证，确保在全球市场的可靠性。
- 保修： 一年保修，免费维修或更换，技术支持及备件供应。