التورتيلا هي فطيرة مكسيكية معروفة. هذا الخبز المسطح الرقيق مصنوع من دقيق القمح أو دقيق الذرة وحشوات إضافية. غالبًا ما يقلي الناس أو يخبزون التورتيلا إلى رقائق، والتي تكون مقرمشة ولذيذة. كيف تصنع كميات كبيرة من رقائق التورتيلا المقلية من الذرة؟ آلة مقلاة رقائق التورتيلا المقلية هي حل فعال. يمكن لمقلاة رقائق التورتيلا المستمرة، والمعروفة أيضًا باسم مقلاة عميقة مستمرة قلي تورتيلا الذرة أو الدقيق إلى رقائق بكفاءة عالية.
رقاقة الترتية 
رقائق التورتيا
ميزات مقلاة التورتيلا من الذرة
تتمتع مقلاة رقائق التورتيلا المقلية بالعديد من المزايا وهي شائعة بين عملائنا.
- تطبيق متعدد. يمكن لمقلاة رقائق تورتيلا الذرة قلي مجموعة واسعة من الأطعمة، مثل اللحوم والمنتجات المائية والخضروات والمعكرونة وغيرها من المنتجات.
- طرق التدفئة المختلفة: الغاز أو الكهرباء.
- إنتاجية عالية. يمكن أن تصل القدرة إلى 1500 كجم/ساعة.
- تلقائية للغاية وتوفير العمالة. تحتوي المقلاة المستمرة لرقائق التورتيا على العديد من الأنظمة الأوتوماتيكية، مثل نظام التحكم في درجة الحرارة، ونظام عادم الدخان، ونظام الرفع، ونظام تصفية الزيت وما إلى ذلك.
- صحية وسهلة التنظيف. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، وهي تلبي معايير سلامة الأغذية. كما يمكن لنظام الكشط التلقائي إزالة بقايا الطعام في الوقت المناسب. يمكن للناس رفع غطاء الآلة لتنظيف الداخل.
كيف تعمل مقلاة رقائق التورتيلا المقلية؟
تعتمد المقلاة العميقة لرقائق التورتيلا ناقل حركة شبكي مزدوج الطبقة. بهذه الطريقة، يتم الاحتفاظ برقائق التورتيا بين الأحزمة الشبكية. يكون موضع التسخين في منتصف الأحزمة الشبكية ذات الطبقة المزدوجة. وبالتالي فهو يتحكم في درجة حرارة طبقات الزيت العلوية والسفلية ويبطئ درجة أكسدة الزيت. يمكن التحكم في وقت القلي. بعد القلي، يمكن للآلة تفريغ المواد تلقائيًا. نظرًا لأن الجزء السفلي من الماكينة مجهز بنظام تفريغ، فإن المقلاة المجمعة تقوم تلقائيًا بتفريغ البقايا المتولدة، بينما يمكن تصفية الزيت وإعادة استخدامه.
تطبيقات أخرى لمقلاة التورتيلا من الذرة
آلات أخرى لرقائق التورتيلا
بجانب مقلاة رقائق التورتيلا المقلية، نقدم العديد من الآلات الأخرى لصنع رقائق التورتيلا، بما في ذلك صانع العجين، آلة قطع المعكرونة، وآلة التعبئة.
صانع العجين
يمكن لآلة صنع العجين الخاصة بنا خلط الماء والدقيق أو مكونات المسحوق الأخرى بكفاءة وبشكل متساوٍ. لصنع تورتيلا الذرة، يمكن استخدام الآلة لمزج الماء ودقيق الذرة. الناتج حوالي 10-15 كجم لكل دفعة.
ماكينة تقطيع المعكرونة
يمكن لآلة قطع المعكرونة أن تضغط المعكرونة تحت قوى الناقل والأسطوانة، للوصول إلى السمك المتوقع. لصنع رقائق التورتيلا، تقوم سكين القطع بتقطيع رقع التورتيلا المضغوطة إلى أشكال مثلثة.
آلة التعبئة
يمكن للمنتج النهائي لرقائق التورتيلا تعبئة الطعام بسرعة عالية، مع وظائف الوزن، والتقطيع، والختم، ووضع العلامات. آلة التعبئة والتغليف لديها تطبيق واسع في صناعة تجهيز الأغذية.
