التلقائي آلة الضرب يمكنه إكمال عملية تغطية المنتج تلقائيًا. من خلال هذه الآلة، يتم تغطية سطح المنتج بالملاط. بعد ذلك، تدخل المنتجات إلى خطوة الدش الهوائي لتجنب وجود الكثير من الملاط ثم تدخل في العملية التالية. يتم تطبيق آلة طلاء التمبورا هذه على نطاق واسع في عمل عجينة الطلاء لمختلف الأطعمة مثل شرائح الدجاج، وشرائح السمك، ولحم البقر، ولحم الخنزير، وفطائر البطاطس، وفطيرة اليقطين، وما إلى ذلك. تحتوي آلة تغطية العجين الأوتوماتيكية على نوعين. وهي مناسبة على التوالي لطلاء الخليط الرقيق والسميك. تُستخدم آلة خلط الأطعمة التجارية على نطاق واسع في خلط الأطعمة المقلية. علاوة على ذلك، يمكن لهذه الآلة أيضًا تجهيزها بآلات الطحين، وآلات التشكيل، آلة القليs، وغيرها من الآلات لتحقيق الإنتاج المستمر.
ضرورة طلاء الخليط بآلة الضرب
يتم استخدام آلة طلاء العجين لتغليف العجين على سطح المنتجات قبل القلي. بعد تغطية الطعام، يتم تشكيل طبقة واقية للتأكد من عدم تدمير بروتين الطعام والمواد المغذية الأخرى بسبب درجات الحرارة المرتفعة، والتي يمكن أن تحافظ على النكهة الطازجة للطعام وتحتفظ بالطعم الطازج للطعام.
يمكن استخدام آلة تغطية اللحوم بمفردها لتغليف عجينة الدجاج والأسماك وكعك الخضار وغيرها من المنتجات. كما يمكن استخدامه للخلط قبل الخبز أو الأرضيات في خط إنتاج القلي.
النوع 1: آلة خبز خليط اللحم الشلال
آلة الضرب من نوع الشلال، الذي يوزع الخليط بالتساوي على المنتج من خلال ستارة الخليط وحوض الخليط في الأسفل. عندما يمر المنتج عبر الحزام الناقل، سيتم تغطية الجزء السفلي من المنتج بطبقة من الخليط عند المرور عبر الحزام الناقل. في الطرف الآخر من الناقل، ستكون هناك طبقة من ستارة الملاط، وسيتم توزيع الخليط بالتساوي على المنتج من الأعلى. في النهاية، انتهت أعمال الضرب.
هذا النوع من ماكينة طلاء عجينة اللحم مناسب للملاط ذو السيولة الجيدة، ويمر الطعام عبر الملاط الذي يتساقط باستمرار مثل الشلال من خلال الحزام الناقل بحيث يتم خلط الطعام بالتساوي، ويمكن إكمال ملاط الطعام مثل شرائح لحم الخنزير وشرائح لحم السمك بسرعة. سمك الخليط قابل للتعديل.
تفاصيل آلة الخبز العجين التجارية
أربع مناخل الملاط لجعل الملاط موحدًا، ويمكن تعديل موضع منخل الملاط
تعمل مضخة نقل الملاط بثبات ولها ضرر بسيط على لزوجة الملاط
تأثير الستار الطين
مزايا آلة ضرب الشلال:
- عملية مريحة وصحية وآمنة وموثوقة.
- إن قص مضخة نقل الملاط على نقل الملاط صغير، ودرجة الضرر الذي يلحق بلزوجة الملاط صغير؛
- أربع شاشات لجعل الترشيح موحدًا، ويمكن تعديل موضع الشاشة؛
- تتمتع المروحة بقوة قوية، والتي يمكنها نفخ الطين الزائد وجعل سطح المنتج ناعمًا.
النوع 2: آلة تتبيلة الدجاج الشبح
آلة طلاء الخليط من النوع الخفي هو لف طبقة من الخليط على المنتج عن طريق غمر المنتج في الملاط. هذا النوع من الآلات مناسب للطين السميك. يجب عليك وضع الملاط المجهز في خزان الملاط أولاً، ثم وضع الطعام على الحزام الناقل، وسيقوم الحزام الناقل تلقائيًا بنقل الطعام إلى خزان الملاط بحيث يتم غمر الطعام بالكامل في الملاط تمامًا. آلة تغطية اللحوم بالعجينة الخفية هذه مناسبة لمنتجات التمبورا، الدواجن، المأكولات البحرية، الخضروات، وغيرها من المنتجات.
مزايا آلة خبز العجين التمبورا الأوتوماتيكية
- آلة طلاء عجينة التمبورا الأوتوماتيكية لديها أحزمة شبكية مزدوجة علوية وسفلية. لذلك يتم غمر المنتج بالكامل في الملاط ويتم تغليف الملاط بالتساوي؛
- توجد طبقة ثلج في خزان الملاط للحفاظ على درجة حرارة منخفضة وضمان جودة الخليط؛
- يمكن تعديل المسافة بين الأحزمة الشبكية العلوية والسفلية، بحيث يمكن تطبيقها على نطاق واسع؛
- كما يمكن لفه بسلاسة للحصول على ملاط عالي اللزوجة؛
- يتم التحكم في سرعة الناقل بواسطة محول التردد، وتنظيم السرعة بدون خطوات؛
- آلة تغطية الطعام بالخلطة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. إنه مقاوم للتآكل ويمكن تفكيكه وتنظيفه بسهولة بدون أدوات خاصة.
باختصار، يتم تغليف هذين النوعين من آلات خلط اللحوم بالعجين للمنتجات، ثم الانتقال إلى فتات الخبز التالية أو القلي بعد ذلك. يمكن استخدام الآلة من نوع الشلال للعجين الرقيق والسميك. النوع الخفي مخصص بشكل أساسي للعجين السميك.
