مع تزايد استخدام المقالي العميقة الصناعية في صناعة تجهيز الأغذية، قد يواجه العديد من الأشخاص مشاكل في التنظيف والصيانة. بعد قلي الطعام لفترة طويلة، قد يتحول سطح مقلاة رقائق البطاطس المستمرة إلى اللون الأسود، ويتأثر أداء المقلاة آلة المقلاة المستمرة قد لا تكون جيدة كما كانت من قبل مع عمليات غير معقولة. لإطالة عمر خدمة معدات رقائق البطاطس المستمرة، من الضروري تنظيفها وصيانتها بانتظام. وعلى وجه التحديد، ما هي القضايا التي يجب التركيز عليها؟
مقدمة من المقلاة رقائق البطاطس المستمرة
تشير آلة قلي رقائق البطاطس الأوتوماتيكية بالكامل إلى معدات الطبخ التي تستخدم زيت الطعام كمادة خام رئيسية لقلي الطعام. إنها تتميز بخصائص النمط الجديد، الهيكل المعقول، التشغيل البسيط، سرعة التسخين السريعة، والتنظيف السهل. تستخدم مقلاة رقائق البطاطس التجارية على نطاق واسع في مطاعم الوجبات السريعة والفنادق ومؤسسات تقديم الطعام. تتميز آلة القلي المستمر بخصائص الإنتاج المستمر وتوفير الطاقة وتوفير العمالة وجودة المنتج الموحدة. من حيث مصدر التدفئة، الكهرباء أو الغاز مناسب.
الهيكل الأساسي لمعدات آلة قلي رقائق البطاطس المستمرة يشتمل على نظام أوتوماتيكي للتحكم في درجة حرارة الزيت، نظام رفع أوتوماتيكي، ونظام تسخين أوتوماتيكي. نظام نقل الحزام الشبكي، نظام الترشيح الأوتوماتيكي، إلخ. هذا يتيح للمقلاة العميقة الحصول على وظائف قوية.
تتمتع مقلاة رقائق البطاطس التجارية بتطبيقات واسعة، بما في ذلك المكسرات مثل الفاصوليا العريضة والفاصوليا الخضراء والفول السوداني؛ الأطعمة المنتفخة منتجات الدقيق؛ منتجات اللحوم؛ المنتجات المائية، الخ.
اعتبارات التشغيل والصيانة
- افحص أجزاء المحمل لتجنب الارتخاء أو التشغيل غير الطبيعي.
- يجب وضع مواد التغذية بالتساوي قدر الإمكان. يجب ألا تتجاوز السعة السعة المقدرة للإطار.
- إذا كانت ماكينة الطعام تعمل بسرعة زائدة، فيجب إيقاف المقلاة المستمرة لرقائق البطاطس على الفور عندما تكون هناك حالة ميكانيكية غير طبيعية أو عندما يكون صوت التشغيل غير صحيح.
- يجب تنظيف سطح أنبوب التسخين في الوقت المناسب، على الأقل أربع مرات في الشهر، ويجب تنظيف البقايا الموجودة على سطح المقلاة في الوقت المناسب.
- من الضروري تسجيل حالة تشغيل المقالة الأوتوماتيكية بالكامل كل يوم. وفي حالة اكتشاف أي تناقض، يجب الإبلاغ عنه وتسجيله. عند مواجهة مشاكل لا يمكن السيطرة عليها، تأكد من الاتصال بالشركة المصنعة للمعدات للحصول على المشورة.
كيفية تنظيف آلة قلي رقائق البطاطس؟
- تأكد من سحب القابس بعد كل استخدام، وتنظيف الوعاء بعد أن يبرد تمامًا.
- قم بتنظيف البقايا الموجودة على سطح المقلاة العميقة في الوقت المناسب. يجب ألا تتراكم البقايا أكثر من اللازم أو تكون سميكة جدًا لمنع الحرارة المخزنة في البقايا من التسبب في نشوب حريق. عند التنظيف، استخدم قطعة قماش ناعمة مبللة بمنظف محايد للمسح بلطف. لا تستخدم الفرش المعدنية والمذيبات المسببة للتآكل وما إلى ذلك، حتى لا تتلف المقلاة غير اللاصقة.
- يمكن مسح الحطام المرفق بقطعة قماش مبللة ومعصورة. يمكن تنظيف شبكة الزيت بقطعة قماش ناعمة مغموسة في الماء مع منظف.
- قبل مقلاة رقائق البطاطس المستمرة عند استخدامه، يجب إضافة الزيت إلى الجسم لتجنب حرق أنبوب التسخين الكهربائي؛
- تحقق بانتظام من أداء وحساسية المفتاح الكهروضوئي.
- عند عدم الاستخدام مؤقتًا، يرجى تنظيف الأدوات وتخزينها بعد التجفيف.
تركز شركة Taizy على الآلات الغذائية لأكثر من 10 سنوات، مما يوفر للعملاء مجموعة كاملة من حلول معدات المقلاة الأكثر فعالية من حيث التكلفة. لمزيد من الأسئلة حول آلات الغذاء، مرحبا بكم في الاتصال بنا.
