Chinchin هي إحدى الوجبات الخفيفة المشهورة جدًا في غرب إفريقيا. يمكن أن تكون صلبة وناعمة، ويمكن أن يكون طعمها حلوًا أو مالحًا. أسلوبه وطعمه قابلان للتغيير، وهو وجبة خفيفة مشهورة لشاي بعد الظهر وليلة مشاهدة الأفلام ووقت اللعب. استثمرت العديد من مصانع الأغذية الكبيرة ومصانع الوجبات الخفيفة في نيجيريا وغانا وأماكن أخرى الأموال في إنتاج طعام تشين تشين. فكيف يتم إعداد وجبات الذقن الخفيفة تجاريًا؟ كيفية استخدام ماكينة قطع الذقن الصناعية قطع عجينة الشينشين؟ ما هي الاحتياطات أثناء عملية الإنتاج؟
الآلات اللازمة لصنع وجبات خفيفة شينشين
الخطوات الكاملة لصنع تشين تشين هي: تحضير المكونات، صنع العجين، تقطيع الذقن، قلي الذقن، التعبئة والتغليف.
بالنسبة لمصانع تصنيع الأغذية الكبيرة والصغيرة، فإن لها مقاييس مختلفة. وبالتالي فإن مواصفات ومخرجات الآلات المستخدمة مختلفة أيضًا.
قد تنتج مصانع إنتاج الأغذية واسعة النطاق وجبات تشينشين الخفيفة بكميات كبيرة. لذلك، فهي تحتاج إلى خط إنتاج أكثر آلية لتصنيعها. بالنسبة لمصانع الأغذية الصغيرة، فهي محدودة رأس المال والمساحة. لذلك، قد لا يحتاج الأمر سوى إلى قاطع ذقن صناعي ومقلاة صغيرة لحل المشكلة.
كيفية صنع شينشين باستخدام آلة صنع الذقن التجارية؟
- تحضير المكونات
عند صنع تشين تشين، فإنه يحتاج بشكل عام إلى الحليب والدقيق والسكر والبيض والملح ومسحوق الخبز وغيرها من المواد. في الإنتاج الفعلي، يمكنك أيضًا إضافة الفلفل والقرفة ومواد أخرى حسب الذوق المحلي - صنع عجينة الذقن
نخلط المواد المحضرة بشكل متساوي ونشكل العجينة. في هذه الخطوة، يمكنك استخدام خلاط العجين الاحترافي أو عجنه باليد بشكل مستمر. - قطع الذقن الذقن
قبل قطع العجين، يمكنك استخدام آلة ضغط العجين للضغط بشكل متكرر. بالنسبة لآلة قطع الذقن الصناعية، فإننا نقدم آلات ذات نماذج ومخرجات مختلفة للعملاء المختلفين. لديها صغيرة ماكينة صنع الذقن مناسبة لعملاء التجزئة وآلة قطع الذقن الأوتوماتيكية المناسبة لمصانع الأغذية الكبيرة.
- قلي شينشين
على الرغم من وجود نسخة شينشين مخبوزة، إلا أن النسخة المقلية هي الأكثر شعبية. بالنسبة لآلات القلي، نقوم أيضًا بتوفير آلات بمخرجات مختلفة. يمكن أن تتكيف مع احتياجات العملاء المختلفة. تتمتع مقلاة شينشين بمجموعة متنوعة من طرق التسخين مثل الكهرباء والغاز. كما أن لديها وظيفة التحكم التلقائي في درجة الحرارة. - التعبئة والتغليف تشينتشين
من أجل ضمان التخزين على المدى الطويل والحمل المريح، يمكنك استخدام آلة تعبئة شينشين للتغليف بعد التبريد. يمكنه التحكم في وزن وجرام العبوة.
الاحتياطات أثناء الإنتاج
للحصول على طعم الشينشين، يمكنك إضافة المكونات المقابلة للحصول على الطعم المناسب. يجب إضافتها عند صنع عجينة الشينشين وفقًا لاحتياجاتك أو احتياجات العملاء المحليين.
لديها الإصدارات الصلبة والناعمة والبينية. إذا كنت ترغبين في الحصول على شينشين ناعم، عليك إضافة الزبدة والدقيق المخمر إلى العجينة عند تحضير العجينة. إذا كنت تريد تشينشين صلبًا، لا تضيف البيض ومسحوق الخبز، ولكن يمكنك إضافة الحليب.
عند تقطيع العجينة، يمكنك استبدال قطاعة الذقن الصناعية لعمل أشكال وأحجام مختلفة. يمكننا تخصيص وفقا لاحتياجات العملاء.
القلي هو أهم خطوة في تحديد شكل الذقن. قبل القلي، يجب عليك أولاً وضع بضع قطع من العجين لاختبارها. إذا بقيت العجينة في القاع لفترة طويلة، فأنت بحاجة إلى رفع درجة الحرارة ثم القلي. إذا طفت العجينة بسرعة على السطح. تحتاج إلى خفض درجة حرارة القلي. انتظري حتى تظهر العجينة في حالة ارتفاع تدريجي، ثم تصبح درجة حرارة الزيت مناسبة.
إذا كنت ترغب في التأكد من أن الشين تشين يمكن أن يبقى مقرمشًا لفترة أطول من الوقت، فيجب عليك تخزينه أو تعبئته بعد أن يبرد تمامًا.
