عملية القلي في الصناعات الغذائية | الوجبات الخفيفة المقلاة العميقة

عملية القلي في صناعة المواد الغذائية مناسبة للقلي العميق لجميع أنواع الأطعمة المنتفخة والوجبات الخفيفة الأخرى. إنها تشتمل على رافعة، آلة القلي بالحزام الشبكي وآلة التوابل، آلة تجفيف الهواء، وآلة التعبئة. تتمتع آلة تجهيز الأطعمة المقلية بالكامل بدرجة عالية من الأتمتة، مما يوفر الوقت والطاقة.

رفع

الرافعة مناسبة لنقل واختيار الأطعمة المختلفة، والأدوات الدقيقة، وملحقات الأجهزة، والمثبتات المختلفة، ومواد المسحوق. الإطار مصنوع من الفولاذ عالي الجودة ويلبي المعايير الوطنية. العملية مستقرة وموثوقة، ويمكن أيضًا تخصيصها وفقًا لمتطلبات المستخدم.

مزايا الرافعة

1. تعمل الرافعة بسلاسة مع انخفاض مستوى الضجيج.

2. يتميز الحزام بمرونة صغيرة وليس من السهل تشويهه. وفي الوقت نفسه، فهي سهلة الصيانة، مما يعزز اتساق النقل ويحسن بشكل كبير من كفاءة العمل.

3. إنها تعتمد تنظيم السرعة بدون خطوات، ويمكنك التخصيص وفقًا لميزة المواد الخام الخاصة بك. في وعملية التخمير في صناعة المواد الغذائيةيبلغ عرض الحزام الشبكي للرافعة 500 مم.

4. تتميز الرافعة بهيكل مدمج ودرجة عالية من الأتمتة. إنه يحل محل العمل اليدوي الثقيل، مما يوفر وقتك وطاقتك بشكل كبير.

المقياس التقني

نموذج	TZ-2000
مادة	304 الفولاذ المقاوم للصدأ
عرض الحزام الشبكي	500 ملم
قوة المحرك	0.55 كيلو واط
البعد	1500*900*1030 مللي متر
حزام بو	800 ملم

مقلاة بحزام شبكي

تعتبر المقلاة العميقة للوجبات الخفيفة ضرورية في عملية القلي في صناعة المواد الغذائية. يتم التحكم في درجة حرارة الزيت تلقائيًا، ويمكنك ضبطها من 0 إلى 230 درجة. إنها مناسبة لقلي الأطعمة المختلفة. الطعام الذي يتم إنتاجه بهذه العملية الآلية يكون ذو لون زاهٍ، ويحل مشكلة التحمض الزائد أثناء القلي. مع صندوق توزيع الطاقة المستقل، فإن العملية بسيطة وآمنة. يتم التحكم في سرعة التشغيل عن طريق تحويل التردد، مما يوفر العمالة ويضمن أن يكون للمنتج نفس اللون والطعم.

بالإضافة إلى ذلك، تقوم المقلاة العميقة للوجبات الخفيفة بتكوين نظام الترشيح الدوراني، والذي يتضمن المرشحات الخشنة، ومضخات التدوير ذات درجة الحرارة العالية، وخطوط الأنابيب، وما إلى ذلك. تدمج المقلاة ذات الحزام الشبكي التغذية التلقائية، والتفريغ، والتحكم في درجة الحرارة، وكشط الخبث، والتصفية ككل

المعلمة التقنية (التدفئة الكهربائية)

نموذج	البعد (مم)	الوزن (كجم)	الطاقة (كيلوواط)	القدرة (كجم / ساعة)	عرض حزام الشبكة (مم)
TZ-2000	2200*1000*1800	300	36	300	800
TZ-3500	3500*1200*2400	1000	80	500	800
TZ-4000	4000*1200*2400	1200	100	600	800
TZ-5000	5000*1200*2400	1500	120	800	800
TZ-6000	6000*1200*2400	1800	180	1000	800
TZ-8000	8000*1200*2600	2000	200	1500	800

المعلمة التقنية (تسخين الغاز)

نموذج	البعد (مم)	الوزن (كجم)	الطاقة (سعر حراري)	القدرة (كجم / ساعة)
TZ-3500	3500*1200*2400	1200	300,000	500
TZ-4000	4000*1200*2400	1500	500,000	600
TZ-5000	5000*1200*2400	1700	600,000	800

مزايا المقلاة ذات الحزام الشبكي

1. حزام ناقل ذو طبقة مزدوجة مع مكشطة. يمكن رفع الحزام الشبكي المضفر الحلزوني بالدعامة ككل، وهو مناسب لتنظيف الصرف الصحي الداخلي لخزان الزيت. هناك أنواع من سلسلة رفع المحرك وأنواع دعامة الحزام الشبكي، والتي يمكنها رفع الماكينة بسرعة، ويبلغ الارتفاع حوالي 450 مم.

2. يبلغ سمك لوح خزان الزيت 3 مم مع طبقة عازلة مزدوجة. يبلغ سمك المادة العازلة 5 سم مع لوح من سيليكات الألومنيوم. يتكون واقي القشرة من لوح بارد من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول بقطر 0.8 مم.

3. يوجد نظام كشط الخبث الأوتوماتيكي في الجزء السفلي من خزان الزيت، لذلك لا توجد بقايا متبقية. يسمح نظام التصفية التلقائي الخارجي بتصفية البقايا المعلقة في طبقة الزيت إلى مرشح الزيت.

4. يوجد درع على خزان الزيت لتسهيل إخراج دخان الزيت والبخار. الكل مصنوع من لوح فولاذي مقاوم للصدأ مصقول 1.0 مم.

5. طاقة تسخين أنبوب التسخين الكهربائي هي 72 كيلو وات، ويمكنه التحكم في درجة الحرارة تلقائيًا مع تنظيم سرعة تحويل التردد.

6. تم تصميم أنبوب التسخين الكهربائي على شكل "Z"، والذي يتم التحكم فيه على ثلاث مراحل في منتصف الحزام الشبكي السفلي لتحسين تأثير القلي.

آلة توابل من نوع الطبل المستمر

آلة التتبيل المستمرة من نوع الأسطوانة هي إضافة التوابل إلى الطعام المقلي، وهي تدمج خلط التوابل التلقائي وتفريغها ككل، ويتم تطبيقها على نطاق واسع على خطوط إنتاج الأغذية المستمرة واسعة النطاق. والأهم من ذلك، أنه يمكن خلط الطعام المقلي والتوابل بالتساوي.

المقياس التقني

نموذج	الحجم (مم)	الوزن (كجم)	قوة	سعة
CY2400	2400*1000*1500	300	0.75	1000 كجم/ساعة
CY3000	3000*1000*1600	380	1.1	1500 كجم/ساعة

ماكينة تجفيف بالهواء

في تجهيز القلي في صناعة المواد الغذائيةآلة التجفيف بالهواء هي لتجفيف الطعام المقلي بالكامل لسهولة التعبئة. هناك العديد من المراوح على الجهاز، ويمكن تخصيص عددهم. يمكن قلي جميع الأطعمة المقلية بالتساوي خلال فترة زمنية قصيرة. علاوة على ذلك، يمكنك ضبط زاوية المراوح لتجفيف أفضل.

المعلمة التقنية 

نموذج	TZ-510	تا-520
عرض الحزام الشبكي	1000 ملم
وضع تعديل السرعة	تعديل السرعة اليدوي	تعديل السرعة اليدوي
عدد المشجعين	12 معجبًا	10 معجبين
قوة	12 كيلو واط، 380 فولت / 50 هرتز	7.5 كيلو واط، 380 فولت / 50 هرتز
مادة	فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة صالح للطعام	فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة صالح للطعام
سمك لوحة تثبيت المروحة	2 ملم
مقاس	6000×1700×1500	3500x1200x1400 ملم

آلة التعبئة

آلة التعبئة هي الخطوة الأخيرة، وعادةً ما نستخدم آلة تعبئة ذات عشرة دلاء لتغليفها. بالمقارنة مع آلة التعبئة الأخرى الموجودة في السوق، فهي تتميز بدقة أعلى. لديها تطبيق واسع ويمكنها تعبئة جميع أنواع الأطعمة المنتفخة أو الوجبات الخفيفة الأخرى.

المقياس التقني

الحد الأقصى للوزن	1000 جرام
نطاق وزن واحد	10-1000 جرام
دقة الوزن	± 0.3 ~ 1.5 جم
قدرة الوزن	الحد الأقصى 3000 سي سي
سرعة الوزن	60 مرة / دقيقة
طلب	50 نوعا من الطعام
مكونات التحكم	شاشة زر 8.4 بوصة