Die Obst- und Gemüseressourcen sind sehr reichhaltig und die Entwicklung von Obst- und Gemüsechips bietet große Vorteile Vakuumfritteuse. Darüber hinaus ist es eine neue Möglichkeit, hochwertige frittierte Lebensmittel zu entwickeln.
Welche Probleme gibt es bei frittierten Produkten?
Gegenwärtig weisen frittierte Produkte immer noch eine Reihe von Mängeln auf, wie z. B. hoher Fettgehalt, eintönige Sorten, schlechte Lagerqualität und hohe Produktionskosten usw. Ihre technische Forschung konzentriert sich hauptsächlich auf den Prozess und die Ausrüstung eines einzelnen Produkts. es mangelt an betriebsfähiger Modellanalyse und Mechanismus.
Die zukünftige Forschungsarbeit muss die folgenden Probleme der Vakuumfritteuse lösen
1. Lösen Sie das Problem des hohen Ölgehalts in frittierten Lebensmitteln. Beim Einsatz der Vakuum-Frittiermaschine ist das heiße Öl das Heizmedium, es wandert aber auch in das Gargut. Es weckt die Aufmerksamkeit für Gesundheitsthemen. Daher ist es wichtig, den Fettgehalt frittierter Lebensmittel zu reduzieren. Eine einfache und praktikable Lösung kann dieses Problem lösen, nämlich die Erhöhung des Feststoffgehalts und der Beschichtungstechnologie.
2. Reduzieren Sie die Produktionskosten frittierter Produkte und verbessern Sie die Lagerstabilität nach der Verwendung Vakuumbraten Maschine.
3. Erhöhen Sie außerdem die Vielfalt der frittierten Produkte. Fügen Sie beispielsweise einen hohen Nährwert und einen hohen Anteil an essbaren Pilzen, Wildpflanzen und anderen vakuumfrittierten Produkten hinzu. Darüber hinaus sollten hochwertige frittierte Produkte untersucht werden, die den traditionellen Ernährungsgewohnheiten entsprechen, um ihnen den Einstieg in den Grundnahrungsmittelmarkt zu ermöglichen.
4. Studieren Sie verschiedene funktionelle frittierte Produkte, wie z. B. selenreiche frittierte Lebensmittel. Mit der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen und der Beschleunigung des Lebensrhythmus werden die Menschen der Anpassung der Ernährungsstruktur mehr Aufmerksamkeit schenken. Verschiedene funktionelle Lebensmittel haben breite Anwendungsaussichten, wir sollten die Forschung und Entwicklung stärken.
5. Erfassen Sie die Wärmeübertragungsregel der Vakuumfritteuse genau und stellen Sie eine genauere und wissenschaftlichere Vorhersagemethode bereit. Führen Sie aktiv Untersuchungen zur Sicherheitsbewertung verschiedener Arten von Frittierölen durch. In der Zwischenzeit wird ein Sicherheitsbewertungsmodell für Fette und Öle nach wiederholtem Frittieren erstellt, um die Qualität und Sicherheit frittierter Produkte zu verbessern.
5. Niedertemperatur-Vakuumtechnologie und Dehydrierungstechnologie werden in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt. Als neue Lebensmittelverarbeitungstechnologie wurde sie in den zentralen Förderplan für die Entwicklung der Lebensmittelindustrie aufgenommen. Die weitere Entwicklung wird auf jeden Fall den technologischen Fortschritt fördern und zur tiefgreifenden Entwicklung der Industrialisierung beitragen.
Alles in allem ist das Vakuumfritteuse ist in der Lebensmittelindustrie sehr wichtig und wir müssen die oben genannten Probleme lösen.