Der Vakuumverpackungsmaschine kann automatisch die Luft im Beutel absaugen und den Versiegelungsprozess abschließen, nachdem ein vorgegebener Vakuumgrad erreicht wurde. Dieses Vakuumiergerät kann auch mit Stickstoff oder einem anderen Gasgemisch gefüllt und dann versiegelt werden. Vakuumverpackungsmaschinen werden häufig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Nach dem Verpacken wird die Antioxidationsfähigkeit verbessert, um den Zweck der Langzeitlagerung zu erreichen.
Technischer Parameter
| Modell | DZ-600/2SC |
| Stromspannung | 380V/50HZ |
| Leistung der Pumpe | 2,25 kW |
| Heißsiegelkraft | 1,5 kW |
| Niedrigster absoluter Druck | 0,1 Pa |
| Volumen des Vakuumbehälters | 660×530×130 (mm) |
| Größe des Dichtungsstreifens | 600×10mm |
| Anzahl der Heizgeräte | 4 Stück |
| Erschöpfung der Vakuumpumpe | 60m3/h |
| Material von Vakuumgehäuse und Rumpf | Edelstahl 304 |
| Dimension | 1460×750×960 (mm) |
| Gewicht | 186 kg |
Das Merkmal einer Vakuumverpackungsmaschine
1. Vakuumverpackungsmaschine kann einen Teil der Luft (Sauerstoff) im Beutel entfernen, wodurch der Verderb von Lebensmitteln wirksam verhindert werden kann.
2. Es werden Verpackungsmaterialien mit hervorragenden Barriereeigenschaften und strenger Versiegelungstechnologie verwendet, die einen Gewichtsverlust und eine Geschmacksveränderung der Lebensmittel erheblich verhindern und auch Sekundärverschmutzung verhindern können.
3. Das Gas in der Vakuumverpackung wurde eliminiert, was die Wärmeleitung beschleunigt. Dies kann nicht nur die Effizienz der thermischen Sterilisation verbessern, sondern auch das Platzen des Beutels aufgrund der Ausdehnung des Gases während der Hitzesterilisation verhindern.
4. Zusätzlich zur Sauerstoffentfernung zur Gewährleistung der Lebensmittelqualität haben vakuumaufblasbare Verpackungen auch die Funktionen Anti-Stress, Gasbarriere und Frische. Gleichzeitig können die ursprüngliche Farbe, das Aroma, der Geschmack und der Nährwert von Lebensmitteln über einen längeren Zeitraum effektiver erhalten bleiben.
Die Anwendung einer Lebensmittelverpackungsmaschine
1. In der Lebensmittelindustrie ist Vakuumverpackung weit verbreitet. Die Rohstoffe können verschiedene gekochte Produkte wie Hühnchen, Schinken, Würstchen, gegrillter Fisch, Trockenfleisch usw., eingelegte Produkte, Sojaprodukte und konservierte Früchte usw. Die langfristige Konservierung der Lebensmittel nach der Vakuumverpackung verlängert ihre Haltbarkeit erheblich.
2. Eine Vakuumverpackungsmaschine verwendet Kunststoff oder Kunststoff-Aluminiumfolie als Material zum Verpacken von flüssigen, festen, pulverförmigen Lebensmitteln, Gemüse, Chemikalien, medizinischen Materialien, elektronischen Bauteilen, Präzisionsinstrumenten und seltenen Metallen usw. Daher ist sie eine wichtige Maschine für ein Imbiss, Teeläden, die Lebensmittelindustrie, der medizinische Bereich und Forschungseinrichtungen usw.
Funktionsprinzip der Vakuumverpackungsmaschine
Schimmel und Verfall werden hauptsächlich durch die Aktivitäten von Mikroorganismen verursacht, und die meisten Mikroorganismen (wie Schimmelpilze und Hefen) benötigen Sauerstoff zum Überleben. Vakuumverpackungsmaschinen nutzen dieses Prinzip, um dem Verpackungsbeutel Sauerstoff zu entziehen, sodass Mikroorganismen ihre Lebensumgebung verlieren. Experimente zeigen, dass die Wachstums- und Reproduktionsgeschwindigkeit von Mikroorganismen stark abnimmt, wenn die Sauerstoffkonzentration im Verpackungsbeutel ≤1% beträgt. Wenn die Sauerstoffkonzentration ≤0,5% beträgt, werden die meisten Mikroorganismen gehemmt und hören auf, sich zu vermehren.
Hinweis: Auch wenn Vakuumverpackungsmaschinen die Haltbarkeit von Lebensmitteln wirksam verlängern, müssen sie dennoch mit anderen Hilfsmethoden wie Kühlung, Schnellgefrieren, Dehydrierung, Hochtemperatursterilisation, Strahlensterilisation und Mikrowellensterilisation usw. kombiniert werden .
Die Bedeutung der Vakuumverpackungsmaschine
Neben der Hemmung des Wachstums und der Vermehrung von Mikroorganismen besteht eine weitere wichtige Funktion von Vakuumverpackungsgeräten darin, die Oxidation von Lebensmitteln zu verhindern. Fetthaltige Lebensmittel enthalten eine große Menge ungesättigter Fettsäuren, was dazu führt, dass die Lebensmittel verderben. Schlimmer noch: Durch Oxidation gehen die Vitamine A und C verloren. Die instabilen Substanzen in Lebensmittelfarben werden durch den Sauerstoff dunkler. Daher kann der Einsatz einer Vakuumverpackungsmaschine zur Entfernung von Sauerstoff wirksam verhindern, dass Lebensmittel verderben.
Was ist eine vakuumaufblasbare Verpackung?
Die vakuumaufblasbare Verpackungsmaschine füllt sich mit einem einzigen Gas wie Stickstoff, Kohlendioxid, Sauerstoff oder einer Mischung aus zwei oder drei Gasen
1. Stickstoff ist ein Inertgas, das als Füllung dient, um den Überdruck im Inneren des Beutels aufrechtzuerhalten und zu verhindern, dass Luft außerhalb des Beutels in den Beutel eindringt.
2. Kohlendioxid kann in verschiedenen Arten von Fett oder Wasser gelöst werden und die Aktivität von Mikroorganismen wie Schimmel und verderbniserregenden Bakterien hemmen.
3. Sauerstoff kann das Wachstum und die Vermehrung anaerober Bakterien hemmen und Obst und Gemüse frisch halten.
Welche Lebensmittel benötigen eine vakuumaufblasbare Verpackung?
Viele Lebensmittel eignen sich nicht für die Vakuumverpackung und müssen mit einer aufblasbaren Vakuumverpackung verpackt werden, z. B. knusprige und zerbrechliche Lebensmittel, Lebensmittel, die sich leicht zusammenballen und verformen lassen, und Lebensmittel mit scharfen Kanten oder hoher Härte, die den Verpackungsbeutel durchstoßen usw. Danach Da die Lebensmittel vakuumaufgeblasen werden, ist der Aufblasdruck im Verpackungsbeutel stärker als der Atmosphärendruck außerhalb des Beutels. Daher kann wirksam verhindert werden, dass die Lebensmittel zerdrückt und deformiert werden.
