Die automatische Paniermaschine kann den Panierprozess des Produkts automatisch abschließen. Durch diese Maschine wird die Produktoberfläche mit Teig überzogen. Dann gelangen die Produkte in den Luftduschen-Schritt, um zu viel Teig zu vermeiden, und treten dann in den nächsten Prozess ein. Diese Tempura-Beschichtungsmaschine findet breite Anwendung bei der Beschichtung von Teig bei verschiedenen Lebensmitteln wie Hähnchenfilets, Fischfilets, Rindfleisch, Schweinefleisch, Kartoffelpasteten, Kürbispasteten usw. Die automatische Teigpaniermaschine gibt es in zwei Ausführungen. Diese sind jeweils für die Beschichtung von dünnem und dickem Teig geeignet. Die kommerzielle Lebensmittel-Paniermaschine wird häufig zum Panieren von frittierten Lebensmitteln verwendet. Außerdem kann diese Maschine auch mit Mehlmaschinen, Formmaschinen, Frittiermaschinen und anderen Maschinen ausgestattet werden, um eine kontinuierliche Produktion zu erreichen.
Notwendigkeit von Beschichtungsteig mit einer Panier-Maschine
Mit der Teigbeschichtungsmaschine wird der Teig vor dem Frittieren auf die Oberfläche von Produkten gewickelt. Nachdem die Lebensmittel abgedeckt wurden, bildet sich eine Schutzschicht, um sicherzustellen, dass das Protein und andere Nährstoffe der Lebensmittel nicht durch hohe Temperaturen zerstört werden, wodurch der frische Geschmack der Lebensmittel erhalten bleibt und der frische Geschmack der Lebensmittel erhalten bleibt.
Die Fleischteigmaschine kann allein zum Einwickeln von Hähnchen-, Fisch-, Gemüsekuchen- und anderen Produkten in Teig verwendet werden. Es kann auch zum Panieren vor dem Panieren oder als Bodenbelag in der Frittierproduktionslinie verwendet werden.
Typ 1: Wasserfall-Fleisch-Teig-Panier-Maschine
Die Wasserfall-Paniermaschine, die den Teig gleichmäßig auf dem Produkt durch den Teigvorhang und das Teigbad am Boden verteilt. Wenn das Produkt das Förderband passiert, wird der Boden des Produkts beim Überqueren des Förderbands mit einer Schicht Teig überzogen. Am anderen Ende des Förderbands wird eine Schicht Teigvorhang vorhanden sein, der Teig wird gleichmäßig von oben auf das Produkt verteilt. Am Ende ist die Panierarbeit abgeschlossen.
Dieser Typ von Fleischteigbeschichtungsmaschine eignet sich für den Teig mit guter Fließfähigkeit, und die Lebensmittel passieren den Teig, der kontinuierlich wie ein Wasserfall durch das Förderband fällt, sodass die Lebensmittel gleichmäßig paniert werden, und Lebensmittelteige wie Schweinekoteletts und Fischsteaks können schnell abgeschlossen werden. Die Dicke des Teigs ist einstellbar.
Details zur kommerziellen Teig-Panier-Maschine
Vier Güllesiebe sorgen für eine gleichmäßige Gülle und die Position des Güllesiebs kann angepasst werden
Die Gülleförderpumpe läuft stabil und beeinträchtigt die Viskosität der Gülle kaum
Schlammvorhangeffekt
Vorteile der Wasserfall-Panier-Maschine:
- Bequeme Bedienung, hygienisch, sicher und zuverlässig.
- Die Scherwirkung der Schlammförderpumpe auf den Schlammtransport ist gering und der Grad der Schädigung der Viskosität des Schlamms ist gering.
- Vier Siebe sorgen für eine gleichmäßige Auslaugung und die Position des Siebes kann angepasst werden.
- Der Ventilator verfügt über eine starke Leistung, die überschüssigen Schlamm abblasen und die Produktoberfläche glatt machen kann.
Typ 2: Stealth Hähnchen-Panier-Maschine
Die Stealth-Paniermaschine umhüllt das Produkt mit einer Schicht Teig, indem das Produkt in den Teig eingetaucht wird. Diese Art von Maschine ist für dickeren Teig geeignet. Sie sollten den vorbereiteten Teig zuerst in den Teigtank geben und dann das Lebensmittel auf das Förderband legen; das Förderband transportiert das Lebensmittel automatisch in den Teigtank, sodass das Lebensmittel vollständig in den Teig eingetaucht wird. Diese Stealth-Paniermaschine eignet sich für Tempura-Produkte, Geflügel, Meeresfrüchte, Gemüse und andere Produkte.
Vorteile der automatischen Tempura-Teig-Panier-Maschine
- Die automatische Tempura-Teigbeschichtungsmaschine verfügt über obere und untere Doppelmaschenbänder. Dadurch wird das Produkt vollständig in die Aufschlämmung eingetaucht und die Aufschlämmung gleichmäßig umhüllt;
- Im Gülletank befindet sich eine Eisschicht, um die Temperatur niedrig zu halten und die Qualität des Teigs sicherzustellen.
- Der Abstand zwischen den oberen und unteren Maschenbändern kann angepasst werden, sodass ein großer Anwendungsbereich möglich ist.
- Es kann auch für hochviskose Schlämme problemlos gewickelt werden;
- Die Fördergeschwindigkeit wird durch den Frequenzumrichter gesteuert, stufenlose Geschwindigkeitsregulierung;
- Die Teigmaschine besteht aus Edelstahl 304. Es ist korrosionsbeständig und kann ohne Spezialwerkzeug leicht zerlegt und gereinigt werden.
Kurz gesagt, die beiden Arten von Fleischpanzermaschinen wickeln Teig für Produkte ein und wenden sich dann dem nächsten Semmelbrösel zu oder braten als nächstes. Die Wasserfallmaschine kann für dünne und dicke Teige verwendet werden; Der Stealth-Typ ist hauptsächlich für einen dicken Teig geeignet.
