झींगा क्रैकर एक लोकप्रिय फूला हुआ नाश्ता है जो मुख्य रूप से झींगा पाउडर और स्टार्च से बनाया जाता है। वे सस्ते, स्वादिष्ट और कुरकुरे, पोषण से भरपूर हैं। रंगीन झींगा पटाखे विशेष रूप से बच्चों को पसंद आते हैं। क्या आप जानते हैं कि औद्योगिक रूप से झींगा/झींगा पटाखे कैसे बनाये जाते हैं? पेशेवर झींगा पटाखा बनाने की मशीन में झींगा पाउडर को स्टार्च के साथ मिलाना, निकालना, भाप देना, झींगा की छड़ें बनाना, छड़ियों को काटना, टुकड़ों में काटना और सुखाकर झींगा के चिप्स बनाना शामिल है। आम तौर पर बिकने वाले सूखे, बिना पके झींगा क्रैकर तलने के लिए तैयार हैं, और वे तुरंत बड़े हो जाएंगे और स्वादिष्ट झींगा क्रैकर बन जाएंगे। झींगा क्रैकर मशीन स्थिर प्रदर्शन, बहुउद्देश्यीय मशीन, उत्पादन प्रक्रिया में कोई धुआं और धूल उत्सर्जन, पर्यावरण संरक्षण, सुरक्षा और स्वच्छता के साथ मेक्ट्रोनिक्स के लिए डिज़ाइन की गई है। इस प्रकार, झींगा क्रैकर मशीन समय लेने वाली और श्रमसाध्य मैन्युअल उत्पादन की समस्या को हल करती है। झींगा चिप्स बनाने की मशीन का उपयोग अक्सर स्नैक फूड प्रसंस्करण संयंत्रों, रेस्तरां, फास्ट फूड स्टोर आदि में किया जाता है।
झींगा क्रैकर अनुप्रयोग
झींगा पटाखे चीन, कोरिया, जापान, फिलीपींस, इंडोनेशिया, भारत, नेपाल, वियतनाम आदि में बहुत लोकप्रिय हैं। झींगा चिप्स अक्सर फास्ट फूड स्टोर, रेस्तरां, मसाला प्रसंस्करण कार्यशालाओं, स्नैक फूड कारखानों आदि में देखे जा सकते हैं।
झींगा चिप्स सामग्री और तैयार उत्पाद
सामान्य कच्चा माल: मकई स्टार्च, टैपिओका स्टार्च, झींगा भोजन/झींगा मांस, काली मिर्च पाउडर, और अन्य मसाले, या पिगमेंट जोड़ें, आदि।
सामान्य तैयार उत्पाद: सूखे कच्चे झींगा क्रैकर, बिना पके झींगा क्रैकर, रंगीन या रंगहीन झींगा क्रैकर, झींगा क्रैकर चिप्स
स्वचालित झींगा क्रैकर मशीन का कार्यशील वीडियो
झींगा क्रैकर बनाने की मशीन की विशेषताएं और लाभ
1. मेक्ट्रोनिक्स और स्थिर प्रदर्शन के साथ डिज़ाइन किया गया। झींगा क्रैकर एक्सट्रूडर में एक एकीकृत डिज़ाइन होता है, जो एक स्टीम बॉक्स, एक इलेक्ट्रिक हीटिंग डिवाइस, एक स्क्रू ऑगर, एक फॉर्मिंग डाई और एक मोटर से बना होता है।
2. झींगा की छड़ियों में उच्च स्तर की परिपक्वता, चिकनी ढलाई और उत्पादन प्रक्रिया के दौरान कोई धुआं और धूल उत्सर्जन नहीं होता है, जो पर्यावरण के अनुकूल और प्रदूषण मुक्त है।
3. लंबाई के स्वचालित नियंत्रण का एहसास करने के लिए झींगा क्रैकर मशीन का उपयोग सीएनसी काटने की मशीन के साथ किया जा सकता है। झींगा छड़ी की लंबाई 50 सेमी-150 सेमी है।
4. स्लाइस की मोटाई समायोज्य। सामान्य मोटाई 0.6 मिमी-3.5 मिमी है।
5. सामग्री के संपर्क में आने वाले हिस्से खाद्य-ग्रेड सामग्री से बने होते हैं, जो खाद्य स्वच्छता की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
6. उच्च उत्पादन क्षमता, उत्पादन आम तौर पर 100-300 किग्रा/घंटा या उससे ऊपर तक पहुंचता है।
झींगा चिप्स बनाने की मशीन से झींगा चिप्स कैसे बनाये जाते हैं?
झींगा स्टिक एक्सट्रूडर इलेक्ट्रिक हीटिंग, इलेक्ट्रॉनिक स्वचालित तापमान नियंत्रण, खाना पकाने, खाना पकाने और मोल्डिंग की एक नई तकनीक को अपनाता है। सबसे पहले, झींगा पाउडर, स्टार्च, पानी आदि को एक निश्चित अनुपात में समान रूप से मिलाएं, और उन्हें झींगा स्लाइसर के हॉपर में जोड़ें। फिर मोटर द्वारा संचालित स्क्रू स्टिररिंग उपकरण मशीन में प्रवेश करने वाले घोल को आगे की ओर धकेलता है, और स्टीमर में गर्म पानी के माध्यम से घोल को पकाता है। फिर, कच्चे माल को सांचे द्वारा बारीक, चिकनी और लोचदार बेलनाकार या अंडाकार झींगा छड़ियों का आकार दिया जाता है। उसके बाद, झींगा की छड़ियों को स्लाइसिंग मशीन से पतली स्लाइस में काटने से पहले ठंडा होने दें। अंत में, तैयार उत्पाद प्राप्त करने के लिए झींगा चिप्स को ड्रायर मशीन से सुखाएं। सीधे खाने के लिए, इसे तलने के लिए बस एक बैच फ्रायर मशीन का उपयोग करना होगा।
झींगा चिप्स बनाने की मशीन का अवलोकन
झींगा क्रैकर उत्पादन लाइन में शामिल मशीनें मिक्सिंग मशीन, एक्सट्रूडर, फॉर्मिंग मशीन, झींगा स्टिक कटर, झींगा क्रैकर स्लाइसर, कूलिंग मशीन और ड्रायर हैं। झींगा चिप्स उत्पादन लाइन में मुख्य उपकरण के कार्यों का सामान्य परिचय निम्नलिखित है।
झींगा पाउडर मिश्रण मशीन:
यह स्टार्च, नमक, ताजा झींगा मांस, झींगा तेल, पानी और अन्य सामग्री को समान रूप से मिलाता है।
झींगा चिप्स बाहर निकालना मशीन:
कच्चे माल को फीडर डिवाइस में डाला जाता है, निचोड़ा जाता है और एक्सट्रूडर मशीन द्वारा पकाया जाता है, और क्लिंकर को बेलनाकार बिलेट बनाने के लिए डाई के माध्यम से बाहर निकाला जाता है
झींगा छड़ी बनाने/आकार देने की मशीन:
झींगा क्रैकर बनाने की मशीन रिक्त स्थान को फॉर्मिंग मशीन में निकाल देती है। 2 सेमी-5 सेमी के व्यास के साथ झींगा की छड़ें बनाने के लिए सामग्री को फिर से सांचे से गुजारा जाता है
झींगा छड़ी कटर:
कटिंग स्टिक की लंबाई को आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, और कटिंग स्टिक की लंबाई 50 सेमी-150 सेमी लंबी है।
स्लाइसर द्वारा स्लाइस की मोटाई 0.6 मिमी-3.5 मिमी के बीच समायोज्य है।
झींगा क्रैकर सुखाने की मशीन:
यह झींगा चिप्स के निरंतर सुखाने के प्रभाव को प्राप्त करता है।
संबंधित उपकरण: बैच फ्रायर मशीन
सीधे खाने के लिए, बस एक कुशल का उपयोग करने की आवश्यकता है बैच फ्रायर मशीन इसे तलने के लिए. तलने के बाद झींगा चिप्स का आकार तीन गुना हो जाएगा और वे कुरकुरे और स्वादिष्ट लगेंगे।
झींगा क्रैकर मशीन की विशिष्टताएँ
| मशीन का नाम | मॉडल: TZ-6FSJ 100 | मॉडल: TZ-6FSJ 400 |
| मिश्रण मशीन | पावर: 3.0KW क्षमता: 30KG/समय/10 मिनट आकार: L1050*W910*H1150mm एन.डब्ल्यू.: 110 किग्रा | पावर: 7.5KW क्षमता: 70 किग्रा/समय/10 मिनट आकार: L1350*W1200*H1450mm एन.डब्ल्यू.: 200 किग्रा |
| एक्सट्रूडर मशीन | पावर: 20.7 किलोवाट सिलेंडर व्यास: 100 मिमी क्षमता: 100-150 किग्रा वोल्टेज: 380V, 3चरण, 50 हर्ट्ज़ आकार: L1850*W810*H1950mm एन.डब्ल्यू.:730 किग्रा | पावर: 34 किलोवाट सिलेंडर व्यास: 126 मिमी क्षमता: 200-300 किग्रा वोल्टेज: 380/440V, 3 चरण, 50/60 हर्ट्ज आकार: L2200*W1700*H2100mm एन.डब्ल्यू.: 1200 किग्रा |
| पुनः निकालने और आकार देने की मशीन | पावर:5.5KW मोल्ड का आकार: अनुकूलन योग्य आकार: L850*W540*H790mm एन.डब्ल्यू.: 250 किग्रा | पावर: 7.5 किलोवाट मोल्ड का आकार: अनुकूलन योग्य आकार: L1350*W800*H950mm एन.डब्ल्यू.: 450 किग्रा |
| झींगा छड़ी कटर | पावर:1.3KW कट गति: समायोज्य आकार: L1550*W540*H790mm एन.डब्ल्यू.: 150 किग्रा | पावर: 3 किलोवाट कट गति: समायोज्य आकार: L3550*W740*H1150mm एन.डब्ल्यू.: 320 किग्रा |
| टुकड़ा करने की मशीन | पावर: 5 किलोवाट स्लाइस की मोटाई: 0.6 मिमी-3.5 मिमी आकार: L3650*W1110*H1050mm एन.डब्ल्यू.: 410 किग्रा | पावर: 5 किलोवाट स्लाइस की मोटाई: 0.6 मिमी-3.5 मिमी आकार: L3650*W1110*H1050mm एन.डब्ल्यू.: 410 किग्रा |
| सुखाने की मशीन | आकार：8530x1320x2470 मिमी पावर: 75kw ट्रांसमिशन मोटर: 3kw परतों की संख्या: 5 प्रभावी कन्वेयर की लंबाई: 7 मी प्रभावी सुखाने का क्षेत्र: 52.5㎡ प्रभावी कन्वेयर चौड़ाई: 1500 मिमी | आकार:11530x1320x2570 मिमी पावर: 95kw ट्रांसमिशन मोटर: 3kw परतों की संख्या: 5 प्रभावी कन्वेयर की लंबाई: 10 मी प्रभावी सुखाने का क्षेत्र: 75㎡ प्रभावी कन्वेयर चौड़ाई: 1500 मिमी |
उपरोक्त तालिका दो मानक मॉडलों की मुख्य वस्तुओं का तकनीकी डेटा दिखाती है: मॉडल TZ-6FSJ 100 और TZ-6FSJ 400। मुख्य मशीनों के अलावा, इसमें सहायक उपकरण भी शामिल हैं, जैसे होइस्ट, एक कूलिंग डिवाइस और एक सॉर्टिंग मशीन। जरूरत पड़ने पर हम अन्य सहायक उपकरण भी उपलब्ध करा सकते हैं। मॉडल TZ-6FSJ 100 छोटे पैमाने के झींगा क्रैकर उत्पादकों के बीच लोकप्रिय है और बड़े आउटपुट के साथ TZ-6FSJ 400, मध्यम झींगा चिप्स व्यवसायों के लिए उपयुक्त है। विशिष्टताएँ मानक प्रकार हैं, और गैर-मानक विशिष्टताओं को भी अनुकूलित किया जा सकता है।
एक अग्रणी खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी निर्माता के रूप में, हम उच्च गुणवत्ता वाली मशीनें और विश्वसनीय वन-स्टैंड सेवाएं प्रदान करते हैं। हमारी झींगा क्रैकर मशीन भारत, जापान, फिलीपींस आदि जैसे कई देशों में हमारी सबसे ज्यादा बिकने वाली मशीनों में से एक है। विस्तृत जानकारी और सर्वोत्तम कीमत के लिए हमसे संपर्क करने के लिए आपका स्वागत है।
