एक चिकन फ्रायर बड़ी मात्रा में चिकन के टुकड़े बना सकता है, स्वादिष्ट तला हुआ चिकन प्रदान करता है। यदि आप एक बड़ा, पेशेवर, और कुशल तला हुआ चिकन रेस्टोरेंट खोलना चाहते हैं, तो सही और पूर्ण उपकरण सेट आवश्यक है। स्पष्ट उपकरण सूची सेवा दक्षता बढ़ाती है, स्वाद में स्थिरता सुनिश्चित करती है, खाद्य सुरक्षा में मदद करती है, और परिचालन लागत को नियंत्रित करने में मदद करती है।
यह लेख मुख्य तला उपकरण और अन्य सहायक मशीनों का परिचय देगा। यदि आप एक तला हुआ चिकन रेस्टोरेंट खोलने की योजना बना रहे हैं, तो यह आपको मशीनों को जल्दी समझने में मदद कर सकता है। हम पूरी मशीन सेट भी प्रदान करते हैं ताकि आपकी प्रारंभिक निवेश बच सके।
तला हुआ चिकन रेस्टोरेंट उपकरण सूची
मुख्य उपकरण – चिकन फ्रायर
एक तला हुआ चिकन रेस्टोरेंट का मुख्य उपकरण एक वाणिज्यिक चिकन फ्रायर है। फ्रायर या तो इलेक्ट्रिक या गैस से गरम हो सकते हैं। एक सामान्य प्रकार डीप फ्रायर है।
नीचे एक उदाहरण है जिसमें ताइजी चिकन फ्रायर का उपयोग किया गया है।
मुख्य उद्देश्य
- तेजी से चिकन के टुकड़े, ड्रमस्टिक्स, और विंग्स को उच्च तापमान पर तलें।
- सटीक तापमान नियंत्रण कुरकुरा बाहर और कोमल अंदर सुनिश्चित करता है।
ताइजी चिकन फ्रायर की विशेषताएँ
- सटीक तापमान नियंत्रण: कंप्यूटर नियंत्रित हीटिंग, समान तापमान, स्थिर तापमान के साथ लगातार तला और पोषण।
- तेल-जल पृथक्करण: अवशेष स्वचालित रूप से फिल्टर हो जाते हैं, जिससे तेल ताजा रहता है और दीर्घकालिक उपयोग के लिए खराब नहीं होता।
- बहुउद्देश्यीय: एक मशीन लगातार विभिन्न खाद्य पदार्थों को तल सकती है बिना फ्लेवर मिलाए।
- स्वचालित निकास: तेल में अशुद्धियों और पशु वसा को वाल्व के माध्यम से निकाला जा सकता है ताकि स्वच्छता बनी रहे।
- स्वचालित हिलाना: बिल्ट-इन हिलर समान हीटिंग सुनिश्चित करता है, चिपकने से रोकता है, और तले की गुणवत्ता और स्थिरता में सुधार करता है।
फायदे
- तेल की बचत: अंतरराष्ट्रीय तेल-जल मिश्रण प्रक्रिया का उपयोग करता है, जो सामान्य फ्रायर की तुलना में अधिक तेल बचाता है और तेल की उम्र बढ़ाता है।
- स्वच्छ तेल: जल फिल्ट्रेशन अवशेषों को हटाता है, तले हुए तेल को साफ और स्थिर रखता है।
- व्यापक अनुप्रयोग: विभिन्न खाद्य पदार्थों और तलने की विधियों के लिए उपयुक्त।
चिकन फ्रायर के तकनीकी पैरामीटर
| मॉडल नंबर | कुल आयाम (मिमी) | डिस्चार्ज पावर | हिलाने की शक्ति | तापन शक्ति | तलने का क्षेत्र (मिमी) |
|---|---|---|---|---|---|
| टीजेड-1000 | 1250 × 1200 × 1700 | 0.75 किलावॉट | 0.75 किलावॉट | 54 किलावॉट (9 किलावॉट × 6) | 1000 × 350 |
| टीजेड-1200 | 1450 × 1400 × 1700 | 0.75 किलावॉट | 1.1 किलावॉट | 63 किलावॉट (7 किलावॉट × 9) | 1200 × 350 |
| टीजेड-1500 | 1750 × 1700 × 1700 | 1.5 किलावॉट | 1.5 किलावॉट | 72 किलावॉट (8 किलावॉट × 9) | 1500 × 350 |
अन्य उपकरण
चिकन काटने की मशीन
पूरा चिकन या बड़े चिकन टुकड़ों को जल्दी काटने के लिए उपयोग किया जाता है, जिससे समान आकार के टुकड़े, diced चिकन, या अन्य आकार बनते हैं। यह दक्षता बढ़ाता है, स्थिर आकार सुनिश्चित करता है, मैनुअल काटने को बदलता है, श्रम कम करता है, और प्रसंस्करण गति बढ़ाता है।
मांस मरीनेटिंग मशीन
तेजी से और समान रूप से चिकन और अन्य मांस को मरीनेट करता है, जिससे मसाले अच्छी तरह से प्रवेश करते हैं। मरीनेटिंग दक्षता और स्वाद में सुधार करता है, मध्यम से बड़े रेस्टोरेंट और खाद्य प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त।
ब्रेडिंग स्टेशन
तलने से पहले भोजन को आटे या बैटर में कोट करता है। कार्यक्षेत्र को साफ और व्यवस्थित रखता है, आटे की बर्बादी कम करता है, और समान कोटिंग और स्थिर उत्पाद गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।
फ्रिज / ठंडा भंडारण
कच्चे माल, अर्ध-तैयार, और मरीनेट किए गए खाद्य पदार्थों को फ्रिजर या फ्रीजर में संग्रहित करता है ताकि ताजगी बनी रहे और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन हो।
रेंज हुड
तलने के दौरान उत्पन्न धुआं, वसा, और गंध को प्रभावी ढंग से हटाता है, रसोई के वातावरण में सुधार करता है, कर्मचारियों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है, और स्वच्छता नियमों का पालन करता है।
माइक्रोवेव ओवन
तेजी से गरम करने, डीफ्रॉस्ट करने, या भोजन को गर्म रखने के लिए। सेवा दक्षता बढ़ाता है और अक्सर सहायक हीटिंग उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है।
उपकरण सूची
| संख्या नहीं। | उपकरण | मुख्य उपयोग |
|---|---|---|
| 1 | चिकन फ्रायर | तेजी से चिकन के टुकड़े, विंग्स, ड्रमस्टिक्स तलें |
| 2 | चिकन काटने की मशीन | पूरा चिकन या बड़े टुकड़ों को टुकड़ों में काटें |
| 3 | मांस मरीनेटिंग मशीन | चिकन और अन्य मांस को जल्दी और समान रूप से मरीनेट करें |
| 4 | ब्रेडिंग स्टेशन | तले से पहले भोजन को आटे या बैटर में कोट करें |
| 5 | फ्रिज / ठंडा भंडारण | कच्चे माल, अर्ध-तैयार, और मरीनेट किए गए खाद्य पदार्थ संग्रहित करें |
| 6 | रेंज हुड / निकास फैन | तलने के दौरान धुआं, वसा, और गंध को हटाएं |
| 7 | माइक्रोवेव ओवन | तेजी से गरम करें, डीफ्रॉस्ट करें, या भोजन को गर्म रखें |
सारांश
एक तला हुआ चिकन रेस्टोरेंट उपकरण सूची में एक चिकन फ्रायर, चिकन काटने की मशीन, मांस मरीनेटिंग मशीन, ब्रेडिंग स्टेशन, फ्रिज, रेंज हुड, माइक्रोवेव, और अन्य उपकरण शामिल हैं। सटीक उपकरण आपकी आवश्यकताओं पर निर्भर करता है।
इनमें, चिकन फ्रायर मुख्य उपकरण है जिसे हर तला हुआ चिकन रेस्टोरेंट को चाहिए। ताइजी का चिकन फ्रायर न केवल तला हुआ चिकन रेस्टोरेंट के लिए उपयुक्त है बल्कि तला हुआ खाद्य प्रसंस्करण कारखानों के लिए भी है। हम आपके उपयोग के लिए एक पूर्ण तला उत्पादन लाइन प्रदान कर सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें।
ताइजी क्यों चुनें?
- पेशेवर फ्रायर निर्माण: खाद्य मशीनरी में वर्षों का अनुभव, स्थिर और टिकाऊ उपकरण बनाना जो निरंतर उच्च तीव्रता वाले तलने के लिए उपयुक्त है।
- तेल-जल पृथक्करण तकनीक: तेल की बचत, तेल को साफ रखता है, तेल की उम्र बढ़ाता है, और भोजन की गुणवत्ता में सुधार करता है।
- समान आउटपुट: स्वचालित तापमान नियंत्रण, समान हीटिंग, और हिलाने से विभिन्न खाद्य पदार्थों को स्थिर परिणामों के साथ तलना संभव होता है।
- खाद्य-ग्रेड सामग्री: स्टेनलेस स्टील का बना, साफ करने में आसान, और स्वच्छता मानकों को पूरा करता है।
- सम्पूर्ण सेवा: पूर्ण समाधान, स्थापना प्रशिक्षण, और बिक्री के बाद तकनीकी समर्थन।
- अंतरराष्ट्रीय प्रमाणपत्र: CE, ISO, TUV, SGS, और अन्य प्रमाणपत्र विश्व बाजार के लिए विश्वसनीयता सुनिश्चित करते हैं।
- वारंटी: एक साल की वारंटी, मुफ्त मरम्मत या प्रतिस्थापन, तकनीकी समर्थन, और स्पेयर पार्ट्स की आपूर्ति।